Thema ein herthygl heddiw yw "Ryseitiau blasus ar gyfer cyrsiau cyntaf."
Mae cawl yn ddysgl angenrheidiol ym mywyd pob person. Gelwir ef yn y pryd cyntaf ac yn bwyta cinio, tk. mae'n ysgogi secretion sudd gastrig, yn gwella treuliad ac yn cynyddu archwaeth. Felly, mae'n arbennig o argymell bwyta'r pryd cyntaf ar gyfer y rhai sydd â phroblemau stumog.
Hefyd, mae cinio llawn, gan gynnwys y pryd cyntaf, yn helpu i golli pwysau, oherwydd mae cawl yn rhoi teimlad o fraster, ac o ganlyniad, mae pobl yn defnyddio bron i draean llai o fwyd nag os oedd yn bwyta "sych". Fodd bynnag, mae'n rhaid inni gofio bod cawliau'n wahanol: er enghraifft, gellir ystyried broth braster neu goulash trwchus yn y cyntaf ac yn yr ail ddysgl mewn un plât, ac ar ôl y fath gyntaf mae tatws wedi'u ffrio gyda chopen porc heb ei werth.
Dyma ychydig o ryseitiau blasus syml ar gyfer y prydau cyntaf.
Cawl sorrel.
Ar gyfer coginio bydd angen:
• esgyrn gyda chig porc - 1 darn;
• dŵr - 1,5-2 l;
• Tatws o faint canolig - 3 pcs.;
• seren - 1 criw;
• wy - 1 darn;
• persli;
• winwns werdd,
• halen i flasu.
Yn gyntaf, mae cawl wedi'i baratoi. Dŵr yn dod i ferwi, rhowch asgwrn ynddo â chig, ar ôl ei berwi, tynnwch yr ewyn a'i goginio dros wres isel am oddeutu 1 awr. Ar ôl i'r cig gael ei goginio, tynnwch y garreg, ychwanegwch y tatws wedi'u plicio a'u toddi i'r cawl. Coginiwch am 25-35 munud nes bod yn feddal. Dylai'r cig gael ei oeri, ei dorri'n ddarnau bach a'i ychwanegu at y cawl. Golchwch yr wy mewn powlen a'i ysgwyd gyda fforc. Ychwanegu'r wy i'r sosban. Torrwch winwns a phersli yn fân, troi, ychwanegu at y sosban ac ar ôl 2-3 munud tynnwch o'r gwres. Halen i flasu.
Gazpacho o bupur.
Caws oer Sbaeneg yw Gaspacho. Un o'r opsiynau ar gyfer ei baratoi yw a ganlyn.
Fel cynhwysion mae'n cael ei gymryd:
• pupur coch melys mawr - 4 pcs.;
• Bara Ciabatta (bara gwyn Eidalaidd) - 1 slice;
• tomatos - 1.4 kg;
• ciwcymbrau - 2 ddarnau;
• pistachios wedi'u plicio - 100 g;
• Vinegar Sur - 75ml;
• Garlleg - 2 ewin;
• Olew olewydd - 300 ml;
• siwgr powdr - 15g;
• halen, pupur daear - i flasu;
• Ar gyfer addurno - winwns werdd a phistachios.
Cynhesu'r popty i 220 ° C Golchwch y pepper, ei gludo, ei dorri'n bedair darn, ei roi ar ddalen a'i roi yn y ffwrn am 15-20 munud. Ar ôl hynny, heb oeri y pupur wedi'i wresogi, ei roi mewn bag plastig a'i gau. Ar ôl oeri, pan fydd y pupur yn hawdd cael gwared â'r croen, eu glanhau.
Golchwch y tomatos, torri'r cwtigl ac yn is mewn dŵr berw am 30 eiliad. Ar ôl hynny, rhowch nhw mewn dwr oer a chistyll yn syth. Torrwch y tomatos yn bedwar darn a thynnwch yr hadau.
Torrwch y sleisys ciwcymbr. Cymysgwch y darnau o bupurau, tomatos, ciwcymbrau, pistachios, bara crwm, garlleg, finegr, olew olewydd a siwgr powdr. Plygwch yr holl gynhwysion mewn powlen o brosesydd bwyd neu mewn cymysgydd a'i guro nes bod yn llyfn. Pe byddai'n troi'n rhy drwch, gallwch chi ychwanegu dŵr oer wedi'i ferwi.
Mae rhai pistachios yn rhewi gyda dŵr mewn llwydni iâ. Wrth weini dysgl, rhowch bowlen o giwbiau iâ a chwistrellu winwns werdd wedi'i dorri'n fân (neu gylchoedd tenau o winwns).
Porthdy madarch.
Er mwyn paratoi mae'n angenrheidiol cymryd:
• madarch ffres (coch, brown, gwyn, ac ati) - 500g;
• bresych ffres - 1 kg;
• nionyn - 1 pen;
• ciwcymbr piclo - 1 darn;
• puri tomato - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• olew olewydd - 2 lwy fwrdd. llwyau;
• siwgr - 1-2 llwy de;
• briwsion bara;
• halen, pupur i flasu.
Torrwch bresych a mwydferwch am oddeutu 1 awr mewn sosban mewn ychydig bach o ddŵr, gan ychwanegu finegr a menyn. 15-20 munud cyn y parodrwydd i ychwanegu hanner y ciwcymbr wedi'i dorri, y piwri tomato, pupur, siwgr, halen, dail bae. Glanhau madarch, golchwch, rhowch am 10-15 munud i ddŵr berw. Ar ôl hyn, eu torri'n ddarnau bach a'u ffrio mewn padell. Ar ôl rhostio, rhowch y madarch mewn powlen, a ffrio'r winwnsyn yn yr un padell ffrio, yna ei gymysgu â madarch, y ciwcymbr, halen a phupur sy'n weddill.
Mae hanner y bresych wedi'i stiwio yn cael ei roi ar y sosban, rhowch y màs madarch wedi'i baratoi ar ei ben, ac arno - y bresych sy'n weddill. Chwistrellwch ar ben gyda briwsion bara a chwistrellu olew, yna rhowch y ffwrn i mewn.
Pan fyddwch yn gweini ar y bwrdd, gellir addurno'r bwthyn gyda thribyn o lemwn neu olewydd. Gallwch hefyd ddisodli madarch newydd gyda rhai wedi'u halltu neu sychu.
Bersch Lenten.
Mae'r cynhwysion canlynol yn ofynnol ar gyfer paratoi:
• tatws, bresych, moron, tomatos, winwns, beets - yn dibynnu ar y swm angenrheidiol o fysgl;
• Olewydd neu fenyn;
• halen, sbeisys i'w blasu.
Yn y dŵr berwi rhowch bresych wedi'i dorri â sbeisys. Ffrwythau'r llysiau wedi'u torri ar dân cymedrol yn y drefn ganlynol: winwns, moron, tomatos a beets, ac yn yr un orchymyn, eu hychwanegu at y bresych berwi. Ychwanegir tatws yn olaf. Wedi hynny, coginio cawl am 15-20 munud.
Archwaeth Bon!