Ryseitiau ar gyfer cig wedi'i fagu blasus ar gyfer pibellau cig eidion a porc

Mae dwmplenni cartref yn ddysgl na all pob hostes fodern fod yn ysgwydd. Ac nid dim ond amser sydd ar gael. Weithiau nid yw'n bosib paratoi cig oer blasus, ac ar ôl popeth mai'r prif gyflwr yw gwneud drymod yn troi'n swynus a blasus!

Llenwi ar gyfer twmplenni - dewiswch eich blas!

Rydyn ni i gyd yn hoffi bwyta'n flasus, ac os dyma'n dod i droi, yna rydym ni'n llwyr yn colli ein rheolaeth ni. Mae cromfachau cartref yn ddysgl o ddychymyg a chreadigrwydd eithriadol. Wrth ddewis llenwad, mae'n bwysig dilyn rheolau penodol: Mae pori yn rhewi ar gyfer dwmplenni cartref, fel rheol, yn porc. Mae'r cig tendr hwn, nad yw ei fwynedd yn israddol i eidion neu gyw iâr. Ond os ydych chi am roi cynnig ar rywbeth newydd, peidiwch â stopio ar porc: dewiswch fathau eraill o gig a hyd yn oed eu cyfuno!

Pa un bynnag gig rydych chi'n ei ddewis, mae'n werth ei gymryd o ddifrif gyda'i bryniant.

• Ni ddylai'r ffiled gynnwys esgyrn. Mae gronynnau solid yn difetha'n sylweddol yr argraff o flas y pibellau, felly wrth ddewis cig, dylech archwilio darn ar gyfer esgyrn bach.
• Mae prynu cig ar gyfer pelmeni cartref yn weithgaredd cyfrifol ac yn cymryd llawer o amser. Mae angen ystyried sawl ffactor ar unwaith, a dim ond i brynu cig. Os bydd y carcas yn gorwedd ar gownter agored, ac o'i amgylch yn deyrnasu yn aflan, yna ewch ymlaen.
• Rhaid i fywyd silff ac amodau storio cig yn yr oergell fodloni safonau. Nid yw cig sy'n gorwedd yn addas - yn cymryd cynhyrchion sy'n cael eu pecynnu'n ffres ac yn ofalus.
• Cig coch, braster gwyn - dyma'r prif addewid o gig eidion ffres ar gyfer cig bach fach. Os bydd gwythiennau melyn ar y braster, yn gwybod bod y cig yn dod o hen anifail. Hefyd, rhowch sylw i bresenoldeb ffilm ar y cig eidion. Mae presenoldeb silff cymylog yn dangos bod cynhyrchion cig yn cael eu storio'n wael.

Unwaith y byddwch wedi penderfynu ar y llenwad o faged cig, gallwch ddechrau coginio. Bydd ein ryseitiau'n eich helpu i wneud y llestri cartref perffaith ar gyfer holl aelodau'r teulu.

Sut i goginio stwffio ar gyfer pibellau pork?

Cynhwysion ar gyfer cliw fwyd:

• Porc - 400 gr.
• Bylbiau - 2 pcs.
• Pupur du a halen.

Cymerwch ddarn o borc, ei lanhau rhag gormod ac rinsiwch yn drylwyr o dan redeg dŵr. Yna lân a thorri'r winwnsyn. Paratowch grinder cig gyda chell cyfrwng neu fawr. Trowch y winwns a'r cig drwy'r llafnau haearn o'r grinder cig nes bydd màs homogenaidd yn cael ei gael.

Cyngor defnyddiol! Cyn i chi ddechrau sgrolio, olwynwch y cig. Felly, peidiwch â theimlo'ch hun, gan godi'r darnau cig wedi'u sownd yn y grinder cig.

Mae angen tymheredd ar gyfer cig sydd wedi'i sgrolio, sef - yn ychwanegu halen a phupur. Ond cofiwch y gall llawer iawn o sbeisys droi blychau yn ddysgl rhy sbeislyd.

I'r nodyn! Ydych chi eisiau syndod i'ch teulu gyda lle cig anarferol? Diliwwch y porc yn llawn gyda bara, wyau neu laeth. Y peth pwysicaf yw peidio torri'r harmoni blas, ond fel arall nid oes unrhyw gyfyngiadau arbennig.

Mae'r stwffio yn barod!

Sut i baratoi cig wedi'i fagiog ar gyfer pibellau cig eidion a porc?

Cynhwysion ar gyfer y rysáit:

• Porc (braster) - 150 gr.
• Cig Eidion - 700 gr.
• Ownsod - 2 pcs.
• Halen, melin, llysiau gwyrdd - 1 llwy de ofn
• Pupur du - ½ llwy de.

Drwy gydweddiad â pharatoi cig oer porc, rydym yn gwneud stwffio o eidion a phorc. Cymerwch y porc, cig eidion a winwns, eu torri'n giwbiau bach a'u rhinsio dan y tap. Nesaf, ychwanegwch y cynhwysion i'r cymysgydd a'i dorri i un cysondeb. Os nad oes gennych gymysgydd wrth law, gallwch ddefnyddio grinder cig. Yn olaf, ychwanegwch halen, pupur a llysiau gwyrdd i flasu. Mae'r rysáit gliogog yn addas ar gyfer gwneud toriadau cywrain cartref ar ddiwrnod arferol ac am achlysur arbennig. Ni fydd cig minced o eidion a phorc yn gadael unrhyw un yn anffafriol. Mae'n bwysig nodi rôl benderfynol cig o ansawdd i'w lenwi. Mae blas ravioli cartref yn dibynnu ar faint o borc neu eidion newydd rydych chi'n ei brynu.