Mae'r pwdin Awstralia "Lamington" yn achub ar gyfer y gwesteyll nad yw'n dymuno gwario'r noson yn y gegin ar noson cyn y dathliad. Cacennau blasus o fisgedi carthog cain wedi'i orchuddio â gwydredd coco coco - pwdin modern anarferol, ond hynod ddeniadol. Er mwyn ei goginio mae'n bleser: bydd cynhyrchion cyfarwydd a chynllun dealladwy yn rhoi canlyniad ardderchog.
Cynhwysion:
- Siwgr - 250 g
- Ffwr 250 gr
- Wyau - 8 pcs.
- Menyn - 30 g
- Siocled du - 300 g
- Hufen braster (dim llai na 33%) - 150 g
- Sglodion cnau coco
Dull paratoi:
- Chwisgwch yr wyau gyda siwgr yn y sosban mewn sosban, yna ei roi ar baddon dŵr (arllwyswch dŵr ar waelod y sosban a rhowch y sosban ynddo fel nad yw'r dŵr yn ei gyffwrdd), trowch ar y tân cyfrwng. Cynhesu'r màs i ddeugain gradd (edrychwch ar y tymheredd gyda thermomedr y gegin), gan barhau i weithio gyda chwisg
- Tynnwch y bowlen o'r tân a'i guro am tua deg munud gyda chymysgydd nes bod y màs yn troi'n ewyn trwchus, gan gynyddu gan ffactor o dri
- Rhannu'r blawd i mewn i sawl darn, ei dorri mewn darnau bach i'r màs wy, gan droi'n ysgafn bob tro gyda sbatwla - i gadw'r gwead aer
- Toddi menyn ac arllwyswch gyda'r ail neu drydydd ran o flawd i'r toes, gan gofio cymysgu
- Rhowch y toes mewn ffurf hirsgwar neu gacen gyda leinin. Pobwch mewn ffwrn, wedi'i gynhesu i 190 - 200 gradd am tua 20 - 30 munud. Dylid edrych ar barodrwydd cacen sbwng gyda sgwrc neu fforc. Gwyliwch y cacen gorffenedig a'i dorri'n giwbiau
- Ar gyfer y gwydro, gwreswch yr hufen i ferwi a'i arllwys i mewn i bowlen gyda darnau o siocled, yna droi'n drylwyr nes bod yn esmwyth
- Rhowch ddisgyn o fisgedi i mewn i siocled hylifol yn ail, ac yna rholiwch mewn cywennod cnau coco. Gadewch i'r gwydredd oeri a gwasanaethu'r tabl. Yn hytrach na sglodion cnau coco, gallwch chi ddefnyddio zest, cnau wedi'u torri, sleisen o fraen, siws neu ceirios sych