Wrth ddewis ryseitiau ar gyfer y gacen ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2016, rhowch sylw arbennig i'r pwdin "Cacen Caws". Mae'r cacen hon yn fwy cyffredin o gynhyrchion llaeth ac mae'n addas iawn i ddathlu blwyddyn y Geifr. Rydym yn cynnig rysáit syml i chi sut i wneud cacen ar gyfer y Flwyddyn Newydd 2016.
Cynhwysion angenrheidiol:
- Cwci Byrbrwyth - 200 g
- Menyn - 110 g
- caws hufen "Philadelphia" - 750 g
- wyau - 3 darn
- siwgr - 210 g
- siwgr vanilla 10 g
- hufen - 180 ml
- Cogen lemwn - 1 llwy fwrdd.
- Mefus - 200 g
Dull paratoi
- Yn gyntaf, mae angen i chi baratoi'r sail ar gyfer y gacen. I wneud hyn, cymerwch fisgedi pysgnau a chromlwch. Gallwch hefyd ei falu mewn cymysgydd. Rhowch y briwsion cwci mewn powlen.
- Toddwch y menyn, tywalltwch ef i'r afu. Ewch yn drylwyr.
- Symudwch y màs i mewn i ddysgl pobi (mae siâp â diamedr o 24 cm yn addas). Dosbarthwch yr holl friwsion yn gyfartal ar hyd gwaelod y cynhwysydd, a'u twymo'n llwm â llwy.
- Rhowch y ffurflen yn y ffwrn am 10 munud ar dymheredd o tua 180 ° C. Ar ôl i'r popty gael ei bakio, ei dynnu a'i oeri.
- Ar ôl i'r mowld gael ei oeri, ei lapio mewn sawl haen o ffoil, yna bydd y cacen yn cael ei goginio mewn baddon dŵr.
- Cael gaws, wyau a hufen o'r oergell ymlaen llaw fel eu bod yn dod yn dymheredd ystafell.
- Ewch ymlaen i baratoi'r hufen. I wneud hyn, cymysgwch y sa-har arferol gyda vanilla, a'u toddi mewn grinder coffi i gyflwr powdr.
- Rhowch gaws hufen mewn powlen fawr, arllwyswch y siwgr powdr, cymysgu nes yn llyfn. Ychydig yn ei guro gyda chymysgydd, gan ddefnyddio'r cyflymder arafach.
- Ychwanegu'r wyau màs wedi'u coginio 3, cymysgu'n dda gyda chymorth y corolla.
- Nodwch na ddylai chwipio a chymysgu'r hufen fod yn rhy effeithiol, neu fel arall gellir ei gor-orlawni â aer, a fydd yn arwain at graciau ar wyneb y gacen.
- Golchwch y lemwn, ei sychu'n sych, tynnwch y croen gyda grater bach. Ychwanegu'r zest i'r hufen a'i gymysgu eto.
- Ychwanegwch yr hufen i'r màs sy'n deillio ohono a'i droi gyda chwisg nes bod hufen homogenaidd yn cael ei gael.
- Arllwyswch yr hufen i'r mowld gyda sylfaen y briwsion. Alinio'r haen uchaf.
- Cynhesu'r popty i 170 ° C, cogwch y cacen mewn baddon dŵr. Mae'r dull hwn o goginio yn eich galluogi i bobi'r gacen yn gyfartal. I wneud hyn, rhowch sosban ddwfn yn y ffwrn, rhowch y cacen caws ar ei ben, arllwyswch ddŵr berw ar yr hambwrdd pobi fel bod y dŵr yn cyrraedd canol y mowld.
- Bydd y broses pobi yn cymryd rhwng 60 a 80 munud.
- I wirio a yw'r cacen yn barod, ysgwyd y mowld yn ysgafn. Os yw'r cacen yn barod, dylai'r canol ysgwyd ychydig.
- Gwyliwch y gacen, rhowch ychydig o amser iddo bridio. Yna tynhau'r llwydni gyda ffilm bwyd a'i roi yn yr oergell am y noson.
- Yn y bore mae angen tynnu'r ffurflen o'r oergell, tynnwch y ffilm a dechrau tynnu'r gacen o'r cynhwysydd. I wneud hyn, gwahanwch y gacen o waliau'r mowld trwy basio cyllell fach rhwng y gacen a'r siâp. Ewch allan y gacen.
- Gallwch ei haddurno â darnau o fefus newydd ar y brig, arllwyswch â syrup ffrwythau neu chwistrell gyda jam.
- I aildrefnu'r gacen ar blât y bydd yn cael ei gyflwyno ar fwrdd dathliad, defnyddiwch ddwy llaf hir.
- Mae torri cacen cacen yn gyllell miniog, a chyn hynny mae angen i chi wlychu gyda dŵr oer.
- Gallwch hefyd addurno'r gacen gyda'r arysgrif "Blwyddyn Newydd Dda", gweler y llun sut mae'n debyg.
