Heddiw, byddwn yn siarad am egwyddorion cyffredinol coginio a'r opsiynau ar gyfer cyfuno cynhyrchion.
Beth sy'n gyffredin?
- Pob math o salad wedi'i wisgo â mayonnaise neu gymysgedd ohono gydag hufen sur
- Yn y rhan fwyaf o achosion, gosodir y pryd mewn haenau, a dim ond mewn achosion prin sy'n gymysg
- Nid yw'r prif gynhwysion yn newid ac yn cael eu hategu yn unig mewn fersiynau gwahanol o'r salad. Yn sicr, bydd angen cig, caws, ciwcymbrau, ffyn cranc, corn, wyau, prwnau a beets arnoch.
- Yn draddodiadol, mae'r salad yn cael ei weini mewn llestri gwydr, yn llai aml mewn gwydrau dwfn
- Mae cydrannau hefyd yn cael eu malu yn fras yr un ffordd: ciwbiau neu stribedi o'r un maint
- Yn y rhan fwyaf o achosion mae cig a llysiau ar gyfer salad yn cael eu berwi, yn llai aml - maent yn cael eu ffrio
Ryseitiau ar gyfer salad "Tenderness"
Gyda cyw iâr a prwnau
Ar yr olwg gyntaf efallai y bydd y rysáit hwn yn wahanol i'r un mwyaf cyffredin. Ond y gwahaniaeth yw nad yw cyw iâr wedi'i ferwi, ond wedi'i ffrio.
I goginio, bydd angen:
- cig cyw iâr wedi'i ffrio - 250 g
- wyau - 6 pcs.
- prwnau - 200 g
- ciwcymbrau ffres - 400 g
- cnau - 60 g
- mayonnaise - 1 pecyn bach
- dail neu winwns werdd
- halen a phupur
Dilyniant o gamau gweithredu:
- Mae prwyn yn cael eu stemio â dŵr berw, rydym yn tynnu asgwrn, rydym yn oeri ac yn torri i mewn i stribedi.
- Mae ffeiliau cyw iâr ychydig wedi'u halltu a'u ffrio mewn padell nes eu coginio. Pan fydd ychydig yn oer, wedi'i dorri'n welltyn heb fod yn rhy fras.
- Cnau yn malu mewn morter neu gymysgydd.
- Caiff wyau eu berwi a'u glanhau o'r gragen. Mae angen torri'r protein yn fân, a gadael y melyn ar gyfer addurno.
- Gall ciwcymbrau gael eu plicio i ffwrdd os oes angen, a'u torri'n stribedi bach.
- Gadewch i ni ddechrau'r dresin salad. Mae'n well ei wasanaethu mewn plât tryloyw dwfn, gallwch ddefnyddio bowlen sy'n gwasanaethu. Yn gyntaf, gosodwch ciwcymbrau, yna cyw iâr, prwnau a phrotein a bydd y haen olaf yn cnau Ffrengig. Gwnewch yn siŵr eich bod yn cwmpasu pob haen gyda rhwyll mayonnaise i wneud y pryd yn fwy blasus.
- O'r uchod, rhowch saim gyda mayonnaise ac addurnwch gyda dail wedi'i dorri a'i winwns werdd, melyn a chnewyllyn cnau.
Yr ail opsiwn: "Cig eidion gydag champignau"
Byddwn yn rhoi rysáit gyda nifer y cynhyrchion, a gyfrifir ar bedwar dogn. Wrth gwrs, gallwch chi roi salad ar ddysgl gyffredin, ond mae'n well os oes gan bob gwestai ei blatyn personol ei hun.
Cynhwysion:
- faglau wedi'u berwi neu gig eidion meddal - 200 g
- afalau melys a sour - 3 pcs.
- corn 50 g
- hylifennod - 100 g
- mayonnaise
- gwyrdd, tomatos ceirios ac ychydig o ddarnau o lemwn i'w haddurno
Sut i goginio'n iawn?
- Caiff yr afalau eu plicio, eu torri i mewn i stribedi ac wedi'u chwistrellu'n syth â sudd lemon, fel arall bydd y ffrwythau'n dywyllu ac yn colli ei ymddangosiad deniadol.
- Mae cig yn cael ei berwi, ei oeri a'i welltio hefyd.
- Mae hylifenni bach wedi torri yn eu hanner, yn fwy - ychydig o frwsochkov.
- Mewn cymysgedd plât ar wahân, hanner y cig a'r madarch gyda'r afal a'r ŷd. Tymoriwch ef gyda mayonnaise a thymor gyda halen a phupur os oes angen.
- Cymerwch ddysgl fflat a gosodwch y madarch sy'n weddill ar ei waelod. Yn eu gorchuddio yn hyderus â dail letys, ac arnyn nhw gosodwch gynhwysion wedi'u gwisgo. Ar ben y cig sy'n weddill ac addurnwch â tomatos a llysiau gwyrdd.
I gael newid, gallwch chi gymryd reis wedi'i ferwi a ffyn crancod fel sail. Mae rhai ohonynt yn defnyddio tomatos sych yn haul i roi blas sbeislyd anarferol i "Tenderness".