Cusk yn Morocco Mae Cuscus yn un o'r prif gynhyrchion bwyd yn Morocco. Mae'r grat hwn bellach wedi ennill poblogrwydd yn ein rhanbarth. Mewn maint, mae'n wael iawn ac ychydig yn fwy, fel pys gwastad. Heddiw, rydym yn coginio couscous yn Moroco. Daeth y dysgl i fod yn foddhaol iawn gyda blas gwych iawn oherwydd marinade. Mae marinâd wedi'i baratoi o'r rhesins a'r llysiau wedi'u pobi a oedd yn bresennol mewn finegr gwin. Dysgl ddiddorol iawn. Pob lwc wrth goginio!
Cynhwysion:- Couscous 300 g
- Ffiled cyw iâr 400g
- Pepper melys 2 pcs.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Tomatos 3 pcs.
- Rinsin tywyll 2 llond llaw
- Finegrin gwin gwyn 5 llwy fwrdd. l.
- Halen 5 g
- Powdwr pupur du 3 g
- Dŵr 500 ml
- Tyrmerig 2 g
- Cilantro ffres newydd 5
- Olew olew 6 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 I baratoi cwscws yn Moroco, mae angen ichi gymryd grawnfwydydd, ffiledau cyw iâr, pupur melys, tomatos, winwns, resins, finegr, halen, olew olewydd, pupur, cilantro.
- Cam 2 Risins (3 llwy fwrdd.) Golchwch, sych. Rhowch mewn powlen ac ychwanegu finell win am 20-25 munud.
- Cam 3 Golchwch y pupur. Pobwch mewn ffwrn poeth am 25 munud ar dymheredd o 200 ° C.
- Cam 4 Golchwch y tomatos. Gwnewch doriadau ar y tomatos, trowch i mewn i ddŵr berw am 30-40 eiliad, yna i mewn i ddŵr oer, croen. Peidiwch â gadael yr hadau, torri i mewn i giwbiau.
- Cam 5 Rhowch y pupur wedi'i bakio mewn bag ar gyfer pobi, oeri ychydig. Peidiwch â diflannu (gellir ei symud yn hawdd rhag pupur wedi'u stemio). Llwy'r hadau. Torri'n fân.
- Cam 6 Rhowch tomatos a phupur gyda'i gilydd. I oeri.
- Cam 7 Gwasgu allan y rhesins o'r finegr. Ychwanegwch at y pupur gyda'r tomatos. Cychwynnwch, ychwanegu halen, pupur, ychwanegu 3 llwy fwrdd. l. o olew olewydd. Gorchuddiwch â ffoil a rhowch y marinâd yn yr oergell.
- Cam 8 Cliciwch y winwns, torri i mewn i giwbiau, rhowch nhw ar wely ffrio gwresogi gydag olew olewydd. Passer.
- Cam 9 Ychwanegwch dwrmerig - troi.
- Cam 10 Golchwch y ffiled cyw iâr. Trafodwch. Torrwch yn ddarnau bach.
- Cam 11 Ychwanegu at y bwa. Frych hyd nes crispy. Halen a phupur i flasu.
- Mae cam 12 ciwcws Grout yn arllwys 500 ml o ddŵr berw heli, coginio, droi, 12-15 munud nes ei goginio. Anwybyddwch y grawnfwydydd parod mewn colander, rinsiwch â dŵr.
- Cam 13 Ychwanegwch y couscous a marinade at y cig parod.
- Cam 14 Cychwyn. Gorchuddiwch â chaead. I gadw tân dawel o 10 munud.
- Cam 15 Yn olaf torri'r greensiau, ychwanegu at y prif ddysgl. Stir. Gweini ar gyfer cinio neu ginio yn y poeth.