- Nionyn - 1 Pie
- Broth Llysiau - 1 Liter
- Menyn - 20 gram
- Gwin sych coch - 250 mililitr
- Parmesan - 100 gram
- Garlleg - 3 darn
- Olew llysiau - 20 mililitr
- Rice - 400 gram
- Beetroot - 250 gram
- Caws Gorgonzola - 100 gram
Yn gyntaf oll, byddwn yn torri'r winwnsyn a'r garlleg yn fân, a gadael i'r cawl gael ei gynhesu. Mewn padell ffrio, dywallt ychydig o olew llysiau, a'i doddi'n hufenog. Ffrwythau yn y gymysgedd hon o winwns a garlleg nes y bydd yn dryloyw. Yna, ychwanegwch y reis i'r padell ffrio. Coginio, gan droi'n gyson, hyd nes y bydd y grawniau reis yn dryloyw. Rydyn ni'n arllwys y gwin i'r badell ffrio a'i gymysgu. Rydym yn anweddu'r gwin bron yn llwyr. Pan fydd y gwin yn cael ei anweddu bron yn gyfan gwbl - rydym yn dechrau cyflwyno mewn darnau bach reis i'r cawl yn ôl yr egwyddor: rydym yn arllwys y cawl - rydym yn aros nes ei fod yn anweddu - rydym yn arllwys cyfran newydd. Dylai'r reis gael ei drechu gyda broth, ac nid wedi'i ferwi ynddi, felly ychwanegwch ddarnau bach o broth un wrth un. Yn y cyfamser, mae'r beets wedi'u coginio wedi'u cymysgu â chymysgydd. Ychwanegwch y pure i'r risotto, cymysgwch hi. Ychwanegu Parmesan wedi'i gratio ychydig, cymysgwch, tynnwch o'r gwres a'i adael i dorri o dan y caead am oddeutu 5 munud. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch parmesan a gorgonzola. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6