Polenta blasus a boddhaol arall Mae yna lawer o rywogaethau polenta. Rydym eisoes wedi paratoi ramp polenta gyda chaws, ac yr amser hwn rwyf am rannu'r rysáit hwn gyda chi. Polenta gyda chig yw pryd nodweddiadol arall o'r "mynyddwyr" Eidalaidd, sy'n arbennig o gyffredin yn ardal Bergamo ac yn y cymoedd cyfagos. Mae ramio Polenta, mewn geiriau syml, yn cael ei baratoi o flawd yr hydd yr hydd. Gallwch chi ddisodli'r math hwn o bŵl polenta cyffredin yn ddiogel. Mae'r saws wedi'i baratoi o moron, cig wedi'i faglyd o ansawdd da a saws tomato. Dylai'r saws fod yn ddigon hylif i ategu'n berffaith a rhoi succulence i polenta.
Cynhwysion:- Groats o corn 200 g
- Carrot 2 pcs.
- Gwisg saeth porc 250 g
- Gwynyn winwns 1 pc.
- Saws tomato 300 g
- Gwin gwyn yn sych 100 ml
- Menyn 20 g
- Garlleg 1 eog
- Broth llysiau 200 ml
- Cam 1 I baratoi'r polenta, bydd angen graean corn, porc wedi'i falu, moron, winwns, saws tomato a menyn.
- Cam 2 Torrwch y winwnsyn yn fân a'i roi allan gydag arlleg mewn ychydig bach o olew olewydd.
- Cam 3 Peidiwch â'r moron a'i rwbio ar grater mawr. Ychwanegwch at y winwnsyn a'i fudferwi am 5 munud dros wres canolig.
- Cam 4 Ychwanegwch y mins a gwin gwyn ychydig. Ewch o dan gudd caeedig am sawl munud ar wres uchel.
- Cam 5 Ychwanegu'r saws tomato a gadael i fudferu am 35-40 munud arall, o dro i dro yn troi ac ychwanegu dŵr, os oes angen. Halen a phupur.
- Cam 6 Yn y cyfamser, dewch â'r cawl i ferwi, ychwanegwch y crwp a'i droi'n gyson fel nad oes unrhyw lympiau. Coginiwch ar wres isel, gan droi weithiau. Os nad oes digon o hylif, gallwch ychwanegu peth dŵr poeth. Mae'n dibynnu ar allu'r grawnfwydydd i amsugno dŵr. Coginiwch am 45 munud.
- Cam 7 Coginio'r polenta gyda menyn a saws a'i weini'n boeth.