Mae Blwyddyn y Cock Tân yn gofyn am bwdin arbennig - gadewch iddyn nhw ddod yn y Felvet Coch chwedlonol. Mae'r cacen Americanaidd hon yn anarferol a hardd - dim ond cacennau bisgedi purffor sydd â blas siocled yn unig! Mae haen o hufen hufenog blasus yn meddalwedd gwead melfwd y pobi, gan droi Celf Velvet Coch i fod yn frenhinol.
Cynhwysion:
- Olew llysiau (neu fenyn wedi'u toddi) - 300 g
- Melyn - 340 g
- Siwgr - 300 g
- Coco - 1 llwy fwrdd. l.
- Halen - ¼ cwyp.
- Powdwr pobi - 2 llwy fwrdd.
- Soda - 1 llwy fwrdd.
- Wyau - 3 darn.
- Milwair / kefir / hufen braster / hufen sur - 280 g
- Lliw gel coch
- Ar gyfer hufen: caws coch - 340 g., Menyn - 115 g., Siwgr powdwr - 100 g
Dull paratoi:
- Rhowch yr holl gynhwysion sych ar gyfer y bisgedi yn y bowlen
- Ychwanegwch at y cymysgedd sych wyau, menyn, llaeth menyn a lliw
- Rhowch y toes gyda chymysgydd
- Mewn ffurfiau parod, arllwyswch y toes mewn uchder o 2 - 2.5 centimedr
- Cacennau coginio am 20 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 170 Celsius. Parodrwydd i wirio gyda sgwrc
- Torrwch un maint y gacen gyda chastell
- Paratoi hufen: curo caws coch wedi'i oeri gyda menyn meddal a powdr siwgr tan gysondeb tendr
- Mae'r egwyl yn cyd-fynd â hufen ac addurno'r pwdin cyn ei weini