Pysgod Mecsicanaidd Mecsico - mae'r bobl yn boeth ac fe'i adlewyrchir yn fyw yn eu traddodiadau coginio. Gall cipur cili coch gael ei ystyried yn gywir fel cerdyn busnes o fwyd Mecsicanaidd. Efallai y bydd Ewropeaid yn credu bod y cynhyrchion hyn yn cael eu cam-drin yn rhy aml gan Mexicans a'i roi drwy'r mesurau, ond mae gan hyn resymau hanesyddol ei hun. Mecsico - man geni chili, mae 90 o rywogaethau o'r llysiau hyn. Yn ôl pob tebyg, nid oes unrhyw brydau mecsicanaidd heb ei gynnwys. Yn ogystal, mae pupur wedi'i gynnwys yn y rhan fwyaf o sawsiau. Gydag ef yn paratoi amrywiaeth o brydau: albndigas (cig mewn saws tomato gyda chili), saws salsa roja (gyda tomatos) a salsa glas (gyda tomatos gwyrdd), pobile chile (gili gwyrdd wedi'i gludo â chig neu gaws). Mae yna ddysgl hefyd ym Mecsico yn lliwiau'r faner genedlaethol: gwyrdd - chili, saws hufen gwyn ac hadau pomgranad coch. Ond peidiwch â chili Mecsico cyfoethog sengl. Mae'r bwyd cenedlaethol hefyd yn llawn ryseitiau o bysgod a bwyd môr. Mae platiau poblogaidd o octopws, sgwid, berdys a scampi, sy'n cael eu gwasanaethu yn boeth ac yn oer. Fe wnaethom benderfynu gwneud pryd sy'n cynnwys cynhwysion traddodiadol Mecsicanaidd. I wneud hyn, cymerwch y pysgod, gwnaeth ei saws o chili a phob un wedi'i bacio. Roedd yn flasus iawn ac yn ysbryd Mecsico!
Cynhwysion:- Ariannin Pysgod 500 g
- Pepper chili ffres 1 pc.
- Gosod tomato 130 g
- Olew olewydd 60 ml
- Calch 1 pc.
- Garlleg 2 ewin
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Oregano sych 1 llwy fwrdd.
- Basil sych 1 llwy fwrdd.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 I goginio, mae angen pysgod, cili, tomato, calch, olew olewydd wedi'i oleuo, garlleg a sbeisys. Fe wnaethon ni gymryd y pysgod yn yr Ariannin, ond bydd unrhyw un arall yn ei wneud.
- Cam 2 Mae'r broses o goginio yn dechrau gyda'r ffaith ein bod yn gwneud toriadau croesffurf ar bysgod, yn halen, yn pupur ac yn gwasgu hanner hanner calch. Wedi hynny, rydym yn anfon pysgod i'r oergell am 30 munud.
- Cam 3 Nawr paratowch y saws i'r pysgod. I wneud hyn, rydym yn torri 2 ewin o arlleg yn hytrach mawr.
- Cam 4 Ffrindiwch y garlleg a'r oregano mewn olew olewydd nes eu bod yn frown euraid. Mae'r broses hon yn gyflym ac yn gyflym. Y prif beth yw peidio â llosgi garlleg.
- Cam 5 Torrwch y tsili i mewn i gylchoedd. Fe wnaethom ychwanegu 1 pod, ond os nad ydych chi'n ffan o bupur poeth, lleihau faint o bupur.
- Cam 6 Yn y prydau gyda garlleg wedi'i rostio a mwyngano ychwanegu past tomato, chili, basil sych, piniwch halen a gwasgu hanner y calch. Mwynhewch gwres isel am 10 munud.
- Cam 7 Paratowch dysgl pobi a rhowch y gwaelod â ffoil. Allan ochr glossog. Gosodwch siâp y pysgod.
- Cam 8 Gyda'r saws parod rydym yn arllwys y pysgod a'i hanfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 40 munud.