Felly, mae siâp y pysgod yn dafod morol hir sydd yn edrych fel dail o goeden. Mae ei raddfeydd garw ar yr ochr, y mae'r pysgod yn cyffwrdd â gwely'r môr, mae yna liwiad ysgafnach. Ar yr ochr uchaf mae'r lliw yn llwyd tywyll ac nid oes caledwch. Yn aml yn y golwg, yn enwedig wrth brynu ar ffurf wedi'i rewi, mae ffiled y môr yn cael ei ddryslyd â pangasius. Mae gwahaniaethau, fodd bynnag, yn bodoli - mae'r platiau'n gul, mae blas yr iaith Morol yn fwy dymunol, mae'r cig yn dendr gyda nifer fach o esgyrn. Wrth brynu'r iaith Forol, rydym yn argymell dewis pysgod ffres neu wedi'i oeri (heb ei rewi!). Dylech deimlo elastigedd wrth gyffwrdd â hi. Ystyriwch gyflwr y melinau, dylai eu lliw gael ei orlawn yn goch. Mae pysgod da yn graddio'n dynn, ac nid yw'r arogl yn amlwg yn bysgod ac yn ffres.
Ond mae dod o hyd i iaith morol newydd neu hyd yn oed yn oeri yn anodd iawn. Dyma'r pwynt. Nid yw echdynnu iaith y Môr yn hawdd, mae angen cychod pysgota neu gychod modur mawr ar gyfer hyn. Eu cynefin yw'r silff cyfandirol, mewn dyfnder o ugain i naw deg metr, a'r hyd yw arfordir Fietnameg Môr De Tsieina. Gan fod yr iaith Forwrol yn cyfeirio at ffosydd, maent yn rhy aml yn gorwedd ar y gwaelod. Er mwyn cynhyrchu'r pysgod hwn yn fasnachol, mae angen defnyddio'r trawliau gwaelod. Mewn termau digidol, mae hyd at 30,000 o dunelli o iaith morol yn cael eu dal yn y mannau hynny. Ond mae'r cyflenwad i gadwyni manwerthu yn mynd mewn mathau ffres, wedi'u rhewi a sychu halen. Mae opsiynau an-ddiwydiannol ar gyfer dal yr iaith Môr a chyfarpar pysgota confensiynol yn ystod y nos yn bosibl, gan fynd at y dyfnder y mae'n byw ynddo.
Rydym i gyd yn cofio diwrnod pysgod yr wythnos - Dydd Iau. Ond mae pysgod, yn enwedig pysgod morol, yn llawer mwy defnyddiol yn ei faeth. Diolch i gyfansoddiad maetholion sy'n fanteisiol i iechyd, teimlir manteision ei ddefnyddio'n gyflym.
Beth sy'n ddefnyddiol mewn pysgod o'r fath fel yr iaith Forol? Yn gyntaf, mae'r nodweddion buddiol yn y protein, nad yw'n llai na chost proteinau cig. Ond mae mantais - nid yw'n cynnwys braster dirlawn, niweidiol i'n corff. Mewn 100 g o gig iaith y môr mae 18.1 g o broteinau. Mae protein y tafod Morol yn cael ei amsugno'n haws ac yn gyflymach (mewn 2-3 awr yn unig). Y rheswm pam y mae gwyddonwyr yn galw meinwe fwy cain o gorff pysgod, wedi'i orlawn â dŵr yn fwy nag anifeiliaid. Ac absenoldeb llwythi dianghenraid yn ystod treuliad bydd unrhyw feddyg yn asesu fel mantais mewn maethiad ar gyfer clefydau'r llwybr gastroberfeddol. Yn ogystal, mae protein pysgod yn gyfoethog mewn asidau amino hanfodol, a dylent ddod â bwyd yn unig. O'r fath asidau amino - methionin, tryptophan, lysin, y mwyaf defnyddiol yw taurine. Mae'n helpu gydag anhwylderau atherosglerotig, puffiness, clefydau'r system cardiofasgwlaidd, pwysedd gwaed uchel. Mae taurine yn darparu cyfnewidiad normal o ïonau sodiwm, potasiwm, calsiwm a magnesiwm. Ar gyfer gwaith y galon, mae priodweddau pysgod yn darparu'r gallu i atal excretion potasiwm rhag cyhyr y galon, ac mae hyn yn atal aflonyddwch rhythm cardiaidd.
Mae pysgod môr yn gyfoethog o fitaminau, yn enwedig grŵp D, mae ein corff yn haws i olew pysgod gael ei amsugno. Mae ei ansawdd gwerthfawr nid yn unig yn cynnwys colesterol isel, ond hefyd gallu'r olew pysgod addasu ei lefel gwaed. Mae'r sylweddau morol a mwynol yn gyfoethog: ïodin, sinc, manganîs, copr, ffosfforws ac eraill. Cynnwys pwysig ac uchel o elfennau olrhain. Yn 100g o ffiled yr iaith Forol mae gan draean o'r norm dyddiol o faint sy'n cynnwys ïodin, 110% o'r norm o fwyta ar gyfer seleniwm a dau gyfradd ddyddiol, hynny yw 200%, o cobalt! Nid yn unig y mae môr yn dendr, ond hefyd yn pysgod isel mewn calorïau, sy'n golygu ei fod yn dda cael diet maethus a thros bwysau. Dim ond 88 kilocalor yw cynnwys calorïau o 100g o ffiled o iaith y Môr. Nawr rydych chi'n ymwybodol o eiddo buddiol pysgod Morol, y ffordd y bydd y cynnyrch gwerthfawr hwn yn eich sbarduno wrth baratoi campweithiau coginio.