Cawl Pysgod Gwyrdd
- 400 g o gys gwyrdd wedi'u rhewi
- 1 gorchuddio nionyn
- 600 ml o broth llysiau
- 120 ml o iogwrt naturiol (1 pecyn) neu hufen sur braster isel
- dyrn o fintys
- 2 llwy fwrdd. l. olew llysiau
Coginio:
Mae winwnsyn wedi'i dorri'n fân a'i roi mewn padell ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn dryloyw. Ychwanegu pys cyn-daflu, dail mintys ac arllwyswch broth llysiau. Dewch â berwi a choginio ychydig dros wres isel nes bod y pys yn dod yn dendr.
Tost Ffrangeg Ffug
- 2 wy
- 3 cwpan o laeth
- 4 sleisen o fara neu fara gwyn gyda rhesins
- 2 llwy fwrdd. l. menyn
- pinsiad o sinamon (dewisol)
Coginio:
Gyda chwisg neu ffor, guro'n ysgafn yr wy gyda llaeth, ychwanegwch sinamon (os dymunir) a'i arllwys i ddysgl bas. Rhowch y bara (neu ffiguriau cerfiedig ohono) yn y gymysgedd hwn ar y ddwy ochr. Ffrwychwch y bara mewn padell ffrio ar fenyn wedi'i doddi ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Gweini gyda surop maple neu jam.
Macaroni gyda phupur melys
- 300 g o pasta
- 3 pupur melys coch
- 1 llond llaw o almonau
- criw bach o bersli
- 4 sprigs o dragonig
- 50 g Parmesan wedi'i gratio
- 3 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- halen môr pupur du newydd
Coginio:
Rhowch y pupur ar y daflen pobi a'i anfon i'r ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C am 20 munud. Yna rhowch sosban, gorchuddiwch a gadael am 5 munud. Tynnwch hadau a chreu. Boilwch y pasta fel y nodir ar y pecyn. Melin almonau yn y cymysgydd, yna, heb roi'r gorau i chwipio, ychwanegu pupur, persli, tarragon ac olew olewydd. Sawswch halen, pupur, ychwanegu Parmesan, 2 llwy fwrdd o ddŵr, sy'n pasta wedi'i goginio. Rhowch y gorau i mewn i fàs hufennog. Arllwyswch y pasta (dŵr i achub) a thymor gyda saws, gan ychwanegu ychydig o ddŵr y cawsant eu torri.
Bywedi Crispy "gyda syndod"
- 4 taflen o toes,
- 100 g o fenyn,
- 3 brech cyw iâr heb groen ac esgyrn,
- criw o unrhyw lawntiau (dill, persli, coriander, basil),
- 2 llwy fwrdd. l. hufen sur,
- 1 melyn wy,
- 2 llwy fwrdd. l. cnau Ffrengig,
- halen, pupur
Dough cyn-unfrozen. Ar y bwrdd, gosodwch ddalen o bara, ar y parchment - taflen o dough son. Gan ddefnyddio brwsh, saifwch y toes gyda menyn wedi'i doddi. Ar ben y daflen nesaf o toes, saim eto gyda menyn. Yn yr un ffordd, wedi crafu pob haen gyda menyn, gorchuddio cyfanswm o 4 taflen o toes ar ei ben ei gilydd. I lenwi'r cyw iâr wedi'i fânu'n fân (gallwch ei falu mewn cymysgydd neu fynd trwy grinder cig). Ychwanegu melyn, hufen sur, cnau, lawntiau wedi'u torri'n fân, halen a phupur, yn cymysgu'n dda. Torrwch y toes multilayer yn sgwariau gydag ochr o 12-15 centimetr. Yng nghanol pob sgwâr, gosod 2 llwy fwrdd. l. llenwi. Codwch ymylon y toes yn ofalus a'u troi'n "fag". Lliwwch bob "bag" gyda brwsh o fenyn wedi'i doddi a'i roi ar sosban wedi'i orchuddio â thaflen pobi. Cynhesu'r popty i 190 ° C. Tynnwch y daflen pobi yn y ffwrn am 20 munud. Gweini'r "bagiau" poeth neu oer.
Brechdanau caws hufen gydag eog
- Pecyn bach o fara ar gyfer brechdanau (12-14 darnau),
- 2 ciwcymbrau ffres,
- 150 g o unrhyw gaws crwn neu hufen,
- 300 g o ffiled eog mwg,
- ychydig o dail o ddill
Coginio:
Slices o fara i frown mewn tostiwr neu ffwrn. Eog wedi'i dorri'n sleisenau tenau, ciwcymbr - mwg tenau, dail wedi'i dorri, gan adael ychydig o frigau i'w haddurno. Lliwch y bara gyda chaws hufen. Chwistrellu'n ysgafn â dill wedi'i dorri'n fân. Ar ben y sleisen o eog, ar gornel y bara - 4 cylch ciwcymbr. Gorchuddiwch gydag ail slice o fara. Gyda chyllell sydyn, cwtogwch y carthion bara yn gyntaf, ac wedyn torrwch y rhyngosod yn 4 triongl yn groeslin. Addurnwch bob triongl gyda changen melyn.
Gellyg mewn bacwn
- 2 gellyg solet mawr (er enghraifft, mathau o gyfeiriadau),
- 100 gram o sleis wedi'i ysmygu
- Bagwn, pupur du newydd, ychydig o sudd lemwn,
- 1-2 llwy fwrdd. l. mêl (dewisol)
Coginio:
Golchwch gellyg, torrwch yn hyd yn oed yn yr hanner a thynnwch y pyllau. Torrwch gellyg yn ddarnau trwchus. Mae pob sleisen yn chwistrellu â sudd lemon, lapio â slice o bacwn. Chwistrellwch â phupur du. Os dymunwch, saim gyda brwsh pob burger wedi'i lapio mewn peiriant o fêl a'i gaceno dan gril neu mewn ffwrn am 200 ° C am oddeutu 5 munud. Gweini'r gellyg fel byrbryd poeth neu oer.
Punch Nadolig
- 1 litr o win coch,
- 200 ml o rum (gwell - gwyn),
- 1 llwy fwrdd sinamon daear,
- 3-4 clof,
- 1 calch,
- 1 tangerine,
- 1 lemwn,
- 50 g o siwgr,
- pinch o nytmeg
Coginio:
Mae gwin â siwgr a sbeisys yn dod â berw. Tynnwch o'r gwres, ychwanegu taflenni sitrws wedi'i dorri'n uniongyrchol gyda zest. Oeri i 70-80 ° C, ychwanegu rum. Gadewch iddo fagu am 5 munud. Gweini dyrnu poeth mewn bowlen arbennig gyda bachgen. Arllwyswch i mewn i wydrau sy'n gwrthsefyll gwres.
Cwcis Nadolig
- 350 g o flawd
- 1 wy
- 50 g o ffrwythau candied sinsir
- 90 g o fenyn
- 10 g o siwgr
- ½ mun. l. sinsir ddaear
- ½ mun. l. sinamon daear
- 1.5 llwy fwrdd. l. mêl
- ¼ cwpan sudd oren
- 1 llwy fwrdd. soda (finegr slaked neu sudd lemwn)
- pinsiad o halen
Coginio:
Curo wyau gyda siwgr, mêl a sudd oren. Ffrwythau candied sinsir. Cymysgwch y blawd gyda sinamon daear, sinsir, ychwanegu menyn meddal, cymysgedd wy, soda, ffrwythau candied wedi'i falu, halen. Mae'r cyfan yn cymysgu'n dda. Trowch y toes dilynol i mewn i ffilm bwyd a gadewch iddo sefyll am 30 munud. Caiff y bwrdd ei chwistrellu â blawd a'i roi ar y toes i mewn i haen 7 mm o drwch. Torrwch y pastei allan o'r toes gyda siapiau siap amrywiol. Ym mhob cwci, gwnewch dwll crwn fechan (ar gyfer garreg), eu gosod ar daflen pobi wedi'i gorchuddio â parchment, a'u coginio am 8-9 munud ar 180 ° C. Coginiwch y cwcis gorffenedig a'u haddurno gyda powdr llwch wedi'i doddi gyda siocled, gyda phhensiliau gyda gwydredd bwytadwy.