Yn gyffredinol, ym mhob achos pan ddaw'r gwesteion yn annisgwyl, dylech ystyried, wrth osod y tabl, y prif reol - nid oes angen gwneud lluniaeth a byrbrydau yn wych, gan nad oes gennych amser ar ei gyfer o hyd. Y prif beth yw y dylai tabl y Flwyddyn Newydd fod yn wreiddiol ac wedi'i addurno'n hyfryd. Defnyddiwch fudge, dychymyg a dare, gwesteion syndod gyda'u gwreiddioldeb.
I gael byrbrydau cyflym ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd, gallwch gynnwys ychydig o saladau, brechdanau wedi'u dylunio'n dda, prydau o gynhyrchion sydd bob amser ar gael ym mhob hostess. Am de, gallwch chi wasanaethu'r bwydydd a'r triniaethau melys symlaf.
Gwneir brechdanau o wenith neu eu bara rhyg. Caiff dail neu fara ei dorri'n groeslin neu mewn ffyrdd diddorol eraill. Y prif reol wrth baratoi brechdanau - dylent edrych yn hyfryd, yn yr ŵyl. Edrychwch yn effeithiol ar frechdanau cyd-gyd-fynd, wedi'u haddurno â greens ffres. Er enghraifft, bydd y brechdanau canlynol yn fyrbryd blasus a hardd ar gyfer bwrdd y Flwyddyn Newydd: bara rhygyn, pysgodyn, pysgodyn, menyn ac wy neu bara rhygyn, pysgodyn, tomatos, nionod, glaswellt. Mae popeth yn dibynnu ar eich ffuglen.
Mae'r gofynion canlynol yn cael eu gosod ar frechdanau: dylent fod yn gyfleus i'w cymryd â llaw a bwyta, ar y brechdan dylai prif gynnyrch neu ran ohono fod yn weladwy, fel bod gwesteion yn gwybod pa frechdanau sy'n cael eu gwneud, ni ddylai'r darnau cig neu bysgod ar y brechdan fod yn fwy na llawer ehangder ac ehangder.
Mae modd poblogaidd o frechdanau y gellir eu gweld a'u rhoi ar bob gwyliau a phleidiau yn canapé. Canapes yw brechdanau "un brath", sy'n cael eu gwneud ar gyfer cyfleustra ar sgwrfiau pren a fforcau. Wrth baratoi canapau, defnyddir bara neu dost, wedi'i ffrio mewn olew llysiau. Caiff y bara ar gyfer canapi ei thorri i gylchoedd, sgwariau neu rombws. Rhagarweiniol o fara y caiff y gwregys ei dynnu. Gellir carthu darnau o fara ar gyfer canapé gydag olew llysiau wedi'u toddi.
Brechdanau gyda phigwydd, pionod a wyau wedi'u torri.
O'r pawn rydym yn tynnu'r morgrugiau, rydym yn trimio ymylon y llwyth fel bod y brics yn troi allan. Rydyn ni'n torri'r darn yn llorweddol i mewn i 3 neu 4 haen, mae pob haen yn cael ei hapio â menyn. Wedi'i brownio yn y ffwrn. Ar ôl i'r porth gael ei oeri, lubriciwch yr ochr sych gyda menyn, wedi'i gymysgu â past tomato. Yng nghanol yr haen dylid rhoi wy wedi'i ferwi, ei dorri'n hanner. Dylid gosod wyau fel bod y melyn ar ben. Mae un ymyl y porth wedi'i chwistrellu gyda winwns wedi'i dorri, y llall gyda phigwr wedi'i dorri. Mae stribedi gorffenedig wedi'u torri i mewn i stribedi union, tua dwy fysedd o led.
Brechdanau gyda phâté.
Paratowyd y bara yn union yr un ffordd. Rhoddodd Pate rwbio â menyn mewn cyfran o 1: 3. O'r cymysgedd hwn mae rholeri neu bêl yn cael eu ffurfio, tua 2 cm o drwch. Rhoddir pob rholer yng nghanol y paratoi. I'r chwith o'r platen mae wyau wedi'u gosod, wedi'u cymysgu â llusgenni wedi'u torri, ar y dde i'r platen yn cael slice o bacwn. Yn y rholer mae rhigol lle mae'n ffasiynol i arllwys gwyrddau wedi'u torri'n fân neu winwns werdd. Mae brechdanau parod wedi'u torri i mewn i rannau cyfartal.
Canapes o fara du gyda chwistrelliadau.
Mae'r paratoad ar gyfer canapé yn cael ei dorri o fara rhyg mewn cylchoedd, gyda diamedr o 3 cm, a'i ffrio mewn olew llysiau. Mae pob cylch wedi'i ledaenu ar fenyn wedi'i gymysgu â mwstard. Ar ben hynny, rhowch gylch wyau, yna cylch ciwcymbr. Ar ben y ciwcymbr rhowch y ffwrn i mewn i gylch o ysgythriadau. Ar ben y sbri, mae brechdan yn cael ei chwythu â menyn a mwstard a'i chwistrellu â pherlysiau.
Canape gyda sardinau.
Gwynnau bara gwyn (ar ffurf petryalau) yn chwistrellu â menyn, yn y ffiledau llestri canol o sardinau. Ar bob ochr mae brechdan wedi'i addurno gyda chiwcymbr a tomatos ffres, gwyrdd bersli. Yng nghanol y brechdan, rhoddir slice o lemwn ar sardîn.
Salad o domatos ac afalau.
Mae tomatos ac afalau wedi'u plicio, mae pupur melys yn cael eu plygu o hadau. Mae pob wedi'i dorri'n fân, wedi'i gymysgu â ychwanegu siwgr a ychydig o ddiffygion o sudd lemwn. Tymor gyda hufen sur gyda letys.
Bydd angen: 3 afalau, 3 winwnsyn, 2 pupryn, 150 g o hufen sur, siwgr, halen i flas, sudd lemwn.
Salad tomato gyda chnau.
Rhaid torri tomatos yn ddarnau bach, winwns wedi'u torri. Mae'r holl gymysgedd, halen a phupur, yn arllwys gydag olew llysiau ac yn ychwanegu at y gymysgedd cnau coch wedi'u malu ac yn garlleg wedi'i falu. Dylid rhoi salad yn yr oergell am hanner awr cyn ei weini.
Bydd arnoch angen: 400 g o domatos, 1 winwnsyn, hanner gwydraid o gnau Ffrengig wedi'i dorri a'i dorri, 3 llwy fwrdd. olew llysiau, pupur, garlleg, halen - i flasu.
Salad o sgwid gyda reis.
Dylid rhewi reis mewn dŵr halen, wedi'i rinsio a'i oeri. Squid wedi'i berwi, wedi'i oeri, wedi'i dorri i mewn i stribedi. Gellir torri nionyn i mewn i gylchoedd mawr, dail letys - sleisys. Dylid torri'n fân wyrdd. Cywiro'r cynhwysion, ychwanegu pupur, halen, mayonnaise, sudd tomato i'r salad. Chwistrellwch y salad gyda gwyrdd.
Bydd angen: 3-4 ffiled o sgwid, 3 winwnsyn, 4 llwy fwrdd. reis, 3 wy, 50g salad, 100g mayonnaise, sudd tomato, glaswellt, pupur, dill - i flasu.
Salad Cig.
Mae'r salad yn cynnwys y cynhyrchion canlynol: cig wedi'i ferwi (250g), tatws wedi'u berwi (3pcs), ciwcymbr wedi'i halltu (2pcs), afal wedi'i brwsio (1cc), wy wedi'i ferwi (2pcs) - mae'r holl gynhwysion wedi'u torri'n fân a'u cymysgu, yn ychwanegu pys gwyrdd (100g) pupur, halen, sudd lemwn. Mayonnaise gwisg Salad, addurno gyda gwyrdd.
Caws, wedi'i fri mewn briwsion bara.
Mae caws o fathau caled yn cael ei dorri'n giwbiau o'r un maint, wedi'i dumpio mewn blawd, ac yna'n cael ei droi mewn wy wedi'i guro. Yna mae bara wedi'i bara mewn briwsion bara ac wedi'i ffrio mewn olew llysiau.
Bydd angen: 300g o gaws, 2 wy, briwsion bara, olew llysiau.
Mwynhewch eich gwyliau a hwyliau da!