- Beets mawr a llyfn - 1 darn (wedi'u coginio neu eu pobi yn y ffwrn mewn ffoil)
- Caws Geifr - 150-200 Gram
- Garlleg - 1 Dant
- Fennel ffres - - I flasu (ychydig)
- Finegryn Balsamaidd - - I Blasu
- Halen, pupur ffres - - I flasu
- Cnau - - I flasu (ar gyfer addurno)
- Oren - 1 darn
- Sbrig y tymp - 1-2 darn
Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol. Torrwch y garlleg yn fân iawn a thorri'n fân fenennel ffres. Ychwanegwch dail, garlleg i gaws gafr, pupur a'i gymysgu'n dda. Dylai fod yn fras hardd, homogenaidd. Rydym yn torri'n ofalus y beets gyda'r un platiau hardd. Yna, rydym yn paratoi'r saws am fyrbryd. I wneud hyn, tywallt tua 100 ml o ddŵr mewn padell ffrio, ychwanegu 50 gram o finegr balsamig, halen. Tra bo hyn i gyd yn dod i ferwi, gwasgu'r sudd oren. Yna tywallt y sudd oren i'r padell ffrio, taflu twig o deim. Rydym yn berwi oddeutu 5 munud. Yna tywallt starts yn y padell ffrio (1/2 llwy de o starts, wedi'i wanhau mewn 1 llwy fwrdd o ddŵr). Rydym yn coginio'r holl beth hwn nes bod y saws yn ei drwch. Yna, rydym yn cael gwared o'r tân. Mewn padell ffrio arall, dywallt y dŵr, ychwanegwch y finegr a'i ddwyn i ferwi, yna i mewn i'r hylif berwi am 5 munud rydym yn gollwng y cylchoedd betys. Yna, caiff y sleisys betys eu sychu gyda thywel papur a chasglu ein byrbryd. Ar y cylch, lledaenwch y màs caws, yna rhowch y cylch betys ar ei ben ac yn y blaen. Mae'r haen uchaf yn betys. Yna, rydym yn anfon y byrbryd ychydig i sefyll yn yr oergell. Byrbrydau parod wedi'i dorri i mewn i ddarnau. Ar gyfer pob gwasanaeth, rhowch y cnau ar ei ben, arllwyswch y saws a'i weini i'r bwrdd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 5-6