- Llawr Gwenith - 500 Gram
- Feist sych - 5 gram
- Môr halen - 1/2 llwy de
- Olew olewydd - 90 mililitr
- Nionyn - 1 Pie
- Garlleg - 3 Dannedd
- Courgettes - 800 gram
- Tomatos yn y sudd eu hunain - 800 gram
- Basil gwyrdd yn ffres - 30 gram
- Capers - 15 gram
- Mozzarella - 100 gram
Rydym yn dechrau gyda'r prawf. Cymysgwch flawd, halen a burum, gwnewch y pys hwn â mân iselder yn y canol. Rydym yn arllwys 300 ml o ddŵr gydag olew olewydd i mewn i'r ceudod, cymysgwch yn drylwyr. Pan fydd yr holl gynhwysion ar gyfer y toes wedi eu cymysgu'n drylwyr, gallwch ddechrau lliniaru'r toes. Rhaid i'r toes gael ei glustnodi'n ddidwyll fel ei bod yn ymddangos yn elastig iawn - fel arall ni fydd y pizza caeedig yn gweithio. Ar ôl penglinio, rhowch y toes mewn lle cynnes am 40 munud - dylai godi. Yn y cyfamser, mae'r toes yn codi - byddwn yn paratoi'r llenwad. Rydym yn cynhesu'r olew olewydd yn y sosban, ac yna'n trosglwyddo'r winwns a'r garlleg wedi'i dorri'n fân. Ar ôl ychydig funudau, ychwanegwch y ciwbiau a'r tomatos wedi'u suddio eu hunain ynghyd â'r hylif. Pan fo'r tomatos wedi'u meddalu, lleihau'r gwres a'r llysiau stwff am tua 20 munud. Ar ddiwedd y tân, ychwanegwch y dail o basil, capers, halen a phupur wedi'i dorri i'n llenwi llysiau, cymysgwch yn drylwyr a chael gwared â gwres. Pan fydd y toes yn codi, mae angen ei gymysgu'n drylwyr unwaith eto, rhannwch yn bedair rhan a rholio pob un ohonynt i haen crwn gyda thwf o ryw 0.5 cm. Am hanner pob haen, rydym yn lledaenu llenwi llysiau a phâr o beli o mozzarella. Gorchuddir ail hanner y prawf gyda'r llenwad. Wel, rydym yn cau'r ymylon. Rydyn ni'n rhoi pic ar gau ar daflen pobi wedi ei lapio, o'r uchod rydym yn gwneud cwpl o doriadau (mae hyn yn cael ei wneud fel bod y pigiadau hylif dianghenraid), rydym yn ei chwistrellu o'r tu hwnt gydag olew - a'u coginio tan barod (tua 20 munud ar 180 gradd).
Gwasanaeth: 3-4