Pizza gyda prosciutto, caws a nionod Mewn cysylltiad â'r gystadleuaeth "Mis o Pizza" rwyf hefyd eisiau coginio pizza! Gan fod gennyf agwedd at y bwrdd golygyddol, ni fyddaf yn cymryd rhan yn y dosbarthiad gwobrau! Mae Pizza bob amser yn flasus, yn hwyl ac yn ddiddorol. Mae'r rysáit ar gyfer y pizza hwn yn ymddangos yn anodd iawn, yn fwy manwl iawn ar yr olwg gyntaf. Ond ar y llaw arall - mae hon yn rysáit ardderchog, gan fod y rhan fwyaf ohono'n gallu ei goginio'r dydd o'r blaen, ac yna dim ond pizza "ymgynnull" yng nghwmni ffrindiau neu anwyliaid! Gellir storio'r toes gorffenedig am 2 ddiwrnod yn yr oergell. Gellir paratoi puprynnau, olew garlleg a sawsyn winwns hefyd ymlaen llaw - y prif beth yw cadw'r holl orsafoedd ar wahân, dim mwy nag un diwrnod. Wrth baratoi'r pizza hwn, rwyf am eich cynghori i beidio â newid unrhyw beth yn y llenwad - mae pob cynnyrch yn addas iawn i'w gilydd. O ganlyniad, byddwch yn cael pizza mawr gyda prosciutto, dau fath o gaws a saws winwns melys diddorol!
Cynhwysion:- Gwenith Feir 1.5 llwy fwrdd.
- Mae dŵr wedi'i ferwi 0.5 llwy fwrdd.
- Halen 1.5 tsp.
- Lwy fwrdd mêl 1. l.
- Olew olew 2 llwy fwrdd. l.
- Y feist sych 1 llwy fwrdd.
- Pinsiad halen 1
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Sauce Worcester 2 llwy fwrdd.
- Brechlyn winglod 2 llwy fwrdd tywyll. l.
- Garlleg 4 deiniol
- Olew olewydd 100 ml
- 1 pc porffor winwns.
- Caws Parmesan 50 g
- Caws Mozzarella 250 g
- Taflenni Prosciutto 100 g
- Pepper melys 1 pc.
- Cam 1 I wneud pizza, cymerwch flawd, prosciutto, caws, pupur coch melys, winwnsyn porffor, garlleg, olew olewydd, finegr balsamig, saws Worcester, mêl.
- Cam 2 Arllwys 1 llwy fwrdd. yeast sych 0.5 st. dŵr cynnes a gadael am 10 munud.
- Cam 3 Mewn powlen, cyfuno blawd wedi'i chwythu, halen, ychwanegu olew olewydd a mêl. Yna arllwyswch y chwist gwanedig.
- Cam 4 Gyda sbeswla, rydym yn dechrau cludo'r toes, ac yna gyda'ch dwylo am 5-6 munud.
- Cam 5 Dylai'r toes fod yn elastig a meddal, os bydd yn glynu'n gryf at eich dwylo, ychwanegwch 1-2 llwy fwrdd o flawd. Gorffenwch y gorchudd toes gyda ffilm a gadael ar dymheredd yr ystafell am 1 awr, ac yna ei roi yn yr oergell am o leiaf 2 awr.
- Cam 6 Tynnwch y toes o'r oergell a'i gadael yn sefyll ar dymheredd yr ystafell am 1 awr.
- Cam 7 Yn y cyfamser, ewch ymlaen i'r llenwad. Wedi torri'r winwns yn hanner cylchoedd tenau, torri'r garlleg yn fân â chyllell.
- Cam 8 Yn y badell sauté ychwanegwch 2 lwy fwrdd o olew olewydd a ffrio'r winwns nes ei fod yn glir.
- Cam 9 Ychwanegwch 2 llwy fwrdd. Saws Worcester a 2 lwy fwrdd. l. finegr balsamig - coginio nes bod yr hylif yn anweddu a bydd y winwns yn dod yn feddal. Ychwanegwch halen a phupur daear. Yna cwympo am tua 10 munud.
- Cam 10 Ffrio'r garlleg tan euraidd gyda 5 llwy fwrdd o olew olewydd am 3-4 munud, fel bod yr olew yn amsugno arogl garlleg.
- Cam 11 Gwahanwch y garlleg o'r olew.
- Cam 12 Ar gyfer y llenwad, cogwch y pupur melys yn y ffwrn tan y mannau tywyll, rhowch mewn bag am ychydig funudau i'w guddio'n hawdd, yna tynnwch yr hadau.
- Cam 13 Torrwch y mozzarella.
- Mae Cam 14 Parmesan yn gratio ar grater dirwy, mae angen 3 llwy fwrdd o gaws wedi'i gratio arnoch chi.
- Cam 15 Torrwch y pupur wedi'i bakio i mewn i stribedi a chodi'r prosciutto.
- Cam 16 Mae llwydni pizza (mae gen i 30 cm) i falu'r blawd a gosod y toes, a'i ymestyn â fy nwylo. A'i lidro â 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd lle cafodd y garlleg ei grilio (gellir defnyddio'r olew sy'n weddill fel saws), gan adael yr ymyl ar 1-1.5 cm.
- Cam 17 Llinia'r haen mozzarella.
- Cam 18 Yna rhowch y winwnsyn wedi'u ffrio a'u garlleg ffrio.
- Cam 19 Llinia'r pupur melys ar yr haen nesaf.
- Cam 20 Chwistrellu popeth gyda chaws parmesan wedi'i gratio. A rhowch y ffwrn yn gynhesu i 220 ° C am 15-20 munud. Hyd nes y mae ymylon y pizza yn rhyfedd iawn.
- Cam 21 Tynnwch y pizza allan a'i osod ar ben y prosciutto.
- Cam 22 Bacenwch 1-2 munud arall. Pizza parod i wasanaethu awydd poeth, dymunol!