Cig pie Rwy'n parhau i gyflwyno chi i fwyd y Swistir. Mae'r Swistir wedi bod yn hysbys ers amser maith nid yn unig ar gyfer ei fanciau, ond hefyd am ei gyfoeth ac amrywiaeth o brydau, y mae diwylliant cymysg y wlad yn dylanwadu ar y ryseitiau: Ffrangeg, Eidaleg, Romance ac Almaeneg. Yr wyf yn cyflwyno i ystyried cig Hursky cig, sef arbenigedd fy canton-Graubunden. Fe'i gwneir o grosen fer gyda stwffio o eidion, porc a chig oen wedi'i fagu. Rwy'n dymuno i bawb gael hwyliau da ac edrychwn ymlaen at eich adborth!
Cynhwysion:- Gwenith Feir 150 g
- Melyn, gwenith cyflawn, 150 g
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Menyn 150 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Hufen 2 lwy fwrdd. l.
- Gwin coch yn sych 100 ml
- Hufen 100 ml
- Marjoram 1 llwy fwrdd. l.
- Parsllys 2 ffres ffres
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cymysgedd o bupur 0.3 cwyp.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Llaeth 1 llwy fwrdd. l.
- Cennin 100 g
- Selsig crai cig eidion 100 g
- Bara'n wyn 60 g
- Llaeth 100 ml
- Mwynglodd cig eidion 500 g
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion: blawd, wy, menyn oer, hufen, gwin, cig eidion miniog, selsig cig eidion, bara, cennin, halen, pupur, llwy fwrdd o marjoram a persli.
- Cam 2 Sifrwch y blawd a thorri'r menyn yn ddarnau.
- Cam 3 Gyda chymysgydd neu ddwylo, toes hyd nes y màs grwmlyd.
- Cam 4 Ychwanegwch yr wy a'r cwpwl o lwy fwrdd o hufen yn y blawd.
- Cam 5 Rydym yn casglu'r toes i mewn i 2 bêl wrth law, peidiwch â chlincio.
- Cam 6 Byddwn yn ei lapio mewn ffilm bwyd a'i hanfon i'r oergell am 1 awr, mae'n bosibl yn y rhewgell am 30 munud.
- Cam 7 Caiff y bara ei dorri'n ddarnau bach a'i dywallt 100 ml o laeth. Byddwn yn neilltuo, fel bod y llaeth yn cael ei amsugno.
- Cam 8 Mewn padell ffrio wedi'i gynhesu gyda swm bach o olew, cig saeth saute am 2-3 munud.
- Cam 9 Torrwch y nionyn a'i hanfon at y cig.
- Cam 10 Ychwanegu'r selsig yn syth i mewn i'r sgwariau. Rydym ar y ffordd.
- Cam 11 Arllwyswch y gwin. Rydym ar y ffordd.
- Cam 12 Arllwyswch yr hufen ar unwaith, troi a stew ar wres canolig nes bod yr hylif yn anweddu.
- Cam 13 Diffoddwch y tân, ychwanegwch y bara a baratowyd. Tymor gyda marjoram a persli, halen a phupur i flasu.
- Cam 14 Arllwyswch 1 protein yn y llenwad a'r cymysgedd.
- Cam 15 Rholiwch y toes yn syth ar bapur i gylch gyda diamedr o 30 cm a chylch - 26 cm. Rydym yn torri'r cylch llai ar linell fflat.
- Cam 16 Ar gylch mwy o toes, rhowch y llenwad, gan adael lle i ymyl 3-4 cm. Rydym yn lapio'r toes.
- Cam 17 Rydyn ni'n gosod y cylch llai ar ben. Wel, cadwch yr ymylon ar hyd y seam.
- Cam 18 O doriadau gweddill y toes gwasgu allan y ffigurau. Rydym yn eu lledaenu o'r uchod. Yna, ffoniwch y melyn gyda llwyaid o laeth a rhowch yr holl sawdl i saim yn helaeth.
- Cam 19 Bacenwch mewn ffwrn gynhesu ar y zarene am 200 ° C am tua 35-40 munud. Rydym yn gwasanaethu'r bwrdd yn boeth. Mae cacennau'n addas ar gyfer llysiau a saladau gwyrdd. Archwaeth Bon!