"Moutarde" - saws o saws Mustard Ffrainc "Moutarde" - un o'r sawsiau Ffrangeg clasurol ac enwog iawn. Yn aml, caiff y saws hwn ei weini â chig a llysiau gwyn. Mae gan y saws flas dymunol, arogl iawn ac arogl. Mae'r blas yn gymhleth iawn. Nodiadau da mwstard, blas o winwns, arogl glaswellt. Byddwch hefyd yn hoffi cysondeb dwys y saws!
Cynhwysion:- Shallot 50 g
- Cwpwrdd Mustard 1.
- Finegrin gwin gwyn 7 ml
- Hufen sur 3 llwy fwrdd. l.
- Menyn 20 g
- Llaethiwch 30 ml
- Pinsiad halen 1
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Persli ffres 15 g
- Cam 1 I wneud saws mwstard mae arnom angen egin (gellir ei ddefnyddio gyda nionod), mwstard, hufen sur, llaeth, halen, pupur, finegr, olew, persli.
- Cam 2 Torrwch y winwns i mewn i giwb, ychwanegwch y menyn a'i ffrio nes ei fod yn euraid.
- Cam 3 Ychwanegu mwstard a finegr.
- Cam 4 Ychwanegwch yr hufen sur.
- Cam 5 Ychwanegu halen a phupur.
- Cam 6 Ychwanegu llaeth a berwi bob 2 funud.
- Cam 7 Ar y diwedd, ychwanegwch y gwyrdd.
- Cam 8 Saws parod i weini cig neu lysiau gwyn.