Pureî cawl Vishihoise o datws a chennin Os ydych chi'n dymuno bwyta okroshki oer neu gawl betys yn ystod gwres yr haf, os ydych chi'n hoffi cawl, pure, ac os ydych chi'n hoff o fwyd blasus, boddhaol a syml, bydd y cawl hwn yn bodloni eich holl anghenion ar unwaith. Ar yr un pryd. Fe'i paratowyd yn gyflym iawn ac yn syml, nid yw'n cymryd llawer o gynhyrchion ar ei gyfer, ond mae'r canlyniad yn anhygoel. Fel unrhyw fysgl gyda'i enw gwreiddiol ei hun, mae gan Cawl Vishihoise ei hanes ei hun. Yn sicr, rydych chi'n gwybod rhan gyntaf yr enw hwn - Vichy. O ran colur y gyfres hon, rydym yn clywed bob dydd gan hysbysebu teledu, ond ychydig yn gwybod mai dyma enw'r cyrchfan sydd wedi'i leoli yn Ffrainc gyda ffynhonnau thermol. Yn agos ato mae tref fechan lle daw awdur rysáit ein cawl - Louis Dia. Ar un adeg fe ymfudodd i'r UDA, lle bu'n gweithio fel cogydd yng ngwesty'r Ritz-Carlton. Yn ystod haf poeth 1917, cofiodd ei famland a'i fwydydd y mae ei fam-gu a'i fam yn paratoi. Yr wyf yn cofio sut yn y gwres yn gwanhau'r caws tatws â llaeth oer, a pha mor ddeniadol oedd hi. Gan benderfynu plesio cwsmeriaid y gwesty, Louis a choginio'r cawl Vishuisoise cyntaf, gan roi enw iddo sy'n atgoffa mamwlad pell.
Cynhwysion:- Cennin 1 pc.
- Tatws 4 pcs.
- Menyn 30 g
- Hufen 125 ml
- Brot cyw iâr 700 ml
- Llaeth 1 llwy fwrdd.
- Cnau cnwd nytmeg tir 1.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 I wneud cawl hufen dylai cawl cyw iâr Vishihoise fod yn gynnes, mae hufen yn well i gymryd brasterog o leiaf 25-30%, yn ogystal â thatws, cennin, llaeth a sbeisys.
- Cam 2 Torrwch ran wen y cennin gyda modrwyau.
- Cam 3 Mewn sosban, toddi'r menyn ac ychwanegu'r cennin.
- Cam 4 Paswch y winwnsyn nes ei fod yn feddal ar wres canolig, ond gwyliwch allan fel nad yw'n troi roses.
- Cam 5 Peelwch a thorri'r tatws.
- Cam 6 Ychwanegwch y tatws i'r winwns a'u troi.
- Cam 7 Arllwyswch y cawl a choginiwch nes bod y tatws yn barod am 20-25 munud.
- Cam 8 Yna ychwanegwch laeth, halen a phupur - tynnwch o'r gwres.
- Cam 9 Rhowch y cawl Vishihoise mewn cymysgydd a'i guro i mewn i fasg homogenaidd.
- Cam 10 Trosglwyddwch y tatws mwnc wedi'u coginio i mewn i sosban, ychwanegwch y nutmeg a 0.5 cwpan o hufen, halen a phupur i flasu.
- Cam 11 Wel yn gynnes, ond peidiwch â dod â berw. Gweini'r cawl Gall Vishihoise fod yn gynnes neu'n oer, wedi'i chwistrellu â winwns ffres.