Pike pic mewn soufflé caws

1. Rydym yn torri'r ffiled o ffiledi pike (torri'r croen o'r pysgod yn gyntaf). Cynhwysion Ku :

• Ffiled Pike-perch - 500 gram
• Llaeth - Cwpan 1/4
• Caws (gouda) - 50 gram
• Melyn - 2 Gelf. llwyau
• Wyau - 2 ddarnau
• Olew llysiau - I flasu (ar gyfer ffrio)
• Pepper, halen - I flasu

Cyfarwyddiadau

1. Rydym yn torri'r ffiled o ffiledi pike (torri'r croen o'r pysgod yn gyntaf). Mae darnau o bysgod yn taenu â phupur daear a halen. 2. Cynheswch y padell ffrio'n dda, tywallt olew llysiau bach ac oddeutu un munud o bob ochr darnau ffrwythau o bysgod. 3. Paratoi cawl ar grater bach, rhwbio caws a'u cymysgu gyda melyn wy. 4. Chwiliwch y proteinau yn ewyn sefydlog. Yn y gymysgedd caws, ychwanegwch y rhannau wedi'u curo gan rannau, ychwanegwch y blawd ac o'r gwaelod i fyny, cymysgwch bopeth yn dda. 5. Iwchwch yr olew â llwydni gwrthsefyll gwres, gosodwch y darnau o darn pike a'i llenwi â soufflé caws. Am dri deg munud rydyn ni'n eu rhoi yn y ffwrn, mae'r tymheredd yn un deg a deg deg gradd. 6. Rydyn ni'n rhannu'r pryd wedi'i baratoi yn ddogn ac yn gallu cael ei gyflwyno i'r tabl ar unwaith.

Gwasanaeth: 4