- Menyn - 1 Celf. llwybro
- Parmesan wedi'i gratio - 1,5 llwy de
- Melyn - 2 Gelf. llwyau
- Caws gyda llwydni glas - 85 gram
- Wy - 1 darn
- Gwyn wy - 1 darn
- Llaeth - 1/2 cwpan
- Halen, pupur - - I flasu
Mae mowldiau ar gyfer soufflé yn saim gyda menyn, yn chwistrellu â parmesan wedi'i gratio a'u rhoi yn y rhewgell. O'r nifer hon o gynhwysion, cewch 4 souffles â diamedr o 9 cm. Cymerwch sosban fach, dros wres canolig-uchel, toddi'r menyn ynddi. Yn y menyn wedi'i doddi, rydym yn ychwanegu blawd ac yn paratoi'r holl beth, gan droi'n weithredol gyda chwisg, 1 munud. Yna, ychwanegwch y llaeth mewn sosban ac, heb roi'r gorau i gymysgu'r chwisg, paratoi 2-3 munud arall. Rydym yn tynnu'r saws wedi'i baratoi o'r tân, ar unwaith rydym yn cymysgu un melyn wy i mewn iddo. Cymysgu'n gyflym. Rydym yn cymysgu'r caws i mewn i sosban a'i gymysgu eto'n gyflym nes bydd y caws yn toddi. Rydym yn gadael y màs homogenaidd am 15 munud - gadewch iddo oeri. Yn y cyfamser, gwisgwch y chwistrelli gyda phinsiad o halen hyd at brigiau eithaf tynn. Yn gywir rydym yn cymysgu'r gymysgedd protein yn y cymysgedd caws wedi'i oeri. Mae mowldiau pobi bach yn cael eu rhoi'n fawr. Llenwch y dŵr yn fawr fel ei fod yn hanner yn cynnwys mowldiau bach. Rydyn ni'n rhoi màs ar ein mowldiau ar gyfer cawl. Gwisgwch am 30-35 munud ar 180 gradd. Yn ystod y cyfnod hwn, bydd y souffle yn codi ac yn gorchuddio â chriben, ond bydd y tu mewn yn parhau'n ysgafn a llaith. Rydym yn gwasanaethu ar unwaith gyda, er enghraifft, salad llysiau. Archwaeth Bon! :)
Gwasanaeth: 3-4