- Porc - 200 gram
- Iau porc - 350 gram
- Pistachios - 70 gram
- Fron neu bacwn (stribedi hir) - 120 gram
- Cognac - 30 gram
- Bara - 50 gram
- Llaeth - 2 eitem. llwyau
- Perlysiau Perlysiol - I flasu
- Halen, pupur - I flasu
1. Pasiwch iau a porc trwy grinder cig neu gyfuno. Torri hanner brasged i ddarnau bach. Peelwch y pistachios a'u torri yn eu hanner. Bara wedi'i gymysgu mewn llaeth. Mewn powlen ar wahân, cymysgwch y cig bach o'r afu a chig, darnau o friwsen, hanner pistach, bara wedi'i saethu ac ychwanegu blas i'r blas. Ychwanegu cognac a chymysgu'n dda. 2. Rhowch ein màs ar wahân am 20 munud. Yn ystod yr amser hwn, cynhesu'r ffwrn. Gorchuddiwch y sosban gyda phapur. Gosodwch ddail y brisket ar y ffurflen a rhowch hanner y stwffio. Stuffing yn gosod yn dynn ac yn gyfartal. Lledaenwch dros weddillion pistachios ac eto dosbarthwch y taflenni brisket. 3. Lleywch y mochgennog sy'n weddill ar y taflenni a gorchuddiwch y stribedi olaf o fricsen. Gorchuddiwch â ffoil a gwasgu'r wasg. Mae'n bwysig nad oes gwag yn ystod paratoi'r pâté. Rhowch y ffwrn am 50 munud. Ar ôl hynny, tynnwch y ffoil o'r pate a'i ddraenio. Gyda'r sudd hwn, arllwyswch y pate ar ei ben, gorchuddiwch ffoil a rhowch hi yn y ffwrn am 40 munud eto. Tynnwch y ffoil a'i adael yn y ffwrn am 20 munud arall. Cnewch yr afon paratoi, ei drosglwyddo i ddysgl a'i roi yn yr oergell am 2 awr. Wrth wasanaethu, torrwch y pate i mewn i sleisen.
Gwasanaeth: 6-8