Pateiwch yr afu eidion gyda jeli pomgranad Heddiw, rydym yn paratoi'r pate clasurol yr afu. Yn ystod paratoi pate, byddwn yn defnyddio winwns, moron, pupur du, nytmeg tir, tom llysieuol, a hefyd ychwanegu ychydig o win i'r afu eidion. Bydd elastigedd y past yn rhoi menyn meddal. Er mwyn cael golwg pasty, addurnwch ef gyda jeli o sudd pomegranad. Bydd blas jeli melys a miniog yn rhoi cysgod unigryw i'ch pate.
Cynhwysion:- Iau cig eidion 800g
- Carrot 1 pc.
- Gelatin 2 llwy fwrdd.
- Sudd pomegranad 250 ml
- Vermouth 80 ml
- Maes Nutmeg 3 g
- Powdwr pupur du 3 g
- Thyme (Thyme) ffres 3 g
- Halen 5 g
- Melyn, gwenith 50 g
- Menyn 135 g
- Oion 2 pcs.
- Cam 1 I goginio'r pate, mae angen ichi gymryd afu, ewinedd, moron, menyn, blawd, halen, teim, pupur du, cnau coch, gwin, sudd pomegranad, gelatin.
- Cam 2 Golchi llyn, glanhau, torri i mewn i sleisen.
- Cam 3 Toddi 15 g o fenyn. Torrwch y winwnsyn i mewn i giwbiau. Ei basio am 1 munud.
- Cam 4 Mae sleisys o rolio iau mewn ychydig bach o flawd, cymysgwch â winwns wedi'u ffrio, ffrio hyd nes y byddant yn llifo.
- Cam 5 Ychwanegu ciwbiau moron (gallwch rwbio ar y grater), halen, sbeisys. Stiwdio am 5 munud. Ychwanegwch win, dalwch y tân am 30 eiliad arall. Tynnwch o'r plât. Oeri i lawr.
- Cam 6 Pure yr afu gyda'r llysiau yn y cymysgydd. Ychwanegwch olew meddal. Stir.
- Cam 7 Paratowch y cawl: gosodwch y ffilm bwyd ynddo. Gludwch y pate yn y cawl. Rhowch yr oergell am 6 awr.
- Cam 8 Mae sudd pomegranad yn cael ei gynhesu. Diddymwch gelatin ynddo. Strain. Oeri i lawr.
- Cam 9 Arllwyswch y sudd wedi'i gelu ar ben y pâté. Rhowch yr oergell am 2 awr. Diddymwch y ffilm gyda'r ffilm yn ofalus. Golchwch y pate ar blât. Tynnwch y ffilm. Gweinwch y pate i'r bwrdd wedi'i oeri.