Yn aml yn y gaeaf, nid yw oedolion yn cofio salad bregus, stwff llysiau defnyddiol a blasus, a'r prif lysiau ar y bwrdd yw tatws. Ond mae prydau o lysiau yn hynod o angenrheidiol ar gyfer datblygiad llawn ein plant. Sut i fod?
Haf yn y pecyn
Ni fydd bwydlen y plant yn cael ei gydbwyso yn absenoldeb bresych, moron, beets, spinach, a chnydau llysiau eraill. Ac ar hyn o bryd mae'r broblem hon wedi'i datrys yn llwyddiannus gan lysiau wedi'u rhewi'n ffres, paratoadau o'r fath y gallwch chi eu hunain yn ddiogel yn ystod cyfnod yr hydref. Os nad oes gennych amser i baratoi, edrychwch yn y siop am yr hyn sy'n addas i'ch babi, a dysgu sut i ddewis y cynnyrch cywir.
Astudiwch y pecyn yn gynhwysol: rhowch sylw i ddyddiad gweithgynhyrchu, rheolau ac amodau storio, bywyd silff, argymhellion ar yr amser a'r dull o baratoi. Gosodwch y pecyn llysiau o'r neilltu os byddwch yn sylwi bod y cynnyrch wedi cadw at y pecyn, mae'r llysiau y tu mewn yn bloc iâ neu mae'r pecyn ei hun yn wlyb. Mae hyn i gyd yn dangos nad yw amodau storio yn bodoli: roedd y cynnyrch yn cael ei ddymchwel a'i rewi sawl gwaith.
Gellir storio llysiau wedi'u rhewi yn eich cartref yn y rhewgell am amser hir - gellir storio pob math o bresych, asbaragws, pupur Bwlgareg, llysiau gwraidd, pys gwyrdd, sbigoglys am hyd at flwyddyn. Ond nid yw tomatos, ciwcymbrau, dail salad â rhew yn ffrindiau. Os ydych chi'n bwriadu rhewi'r bwyd eich hun, cofiwch y dylent oll fod yn ffres, o'r ansawdd gorau. Cyn rhewi, golchi nhw yn drylwyr, os oes angen, glanhau, rinsiwch a sychwch eto. Er hwylustod, mae'n bosib llysiau wedi'u torri ymlaen llaw - bach neu fawr - yn dibynnu ar ba seigiau rydych chi'n bwriadu eu defnyddio ar eu cyfer. Pecynwch eich cynhyrchion lled-orffen mewn pecynnau neu ddefnyddio pryd plastig "gwrthsefyll rhew". Os oes angen, llofnodwch eich gweithleoedd fel na allwch droi'r bagiau mewn myfyrdod, gan feddwl beth sydd yno - sbigoglys neu ddill.
Sylwch, mewn modelau modern o oergelloedd, mae modd rhewi'n gyflym ar y tymheredd isaf - peidiwch ag anghofio darllen y cyfarwyddiadau ymlaen llaw a pharatoi eich rhewgell, yna byddwch yn gallu storio mwy o fitaminau mewn llysiau. Coginio llysiau yn well heb ddadrewi rhagarweiniol, gan daflu i mewn i ddŵr berw. Os na ddisgwylir unrhyw driniaeth tymheredd, dadansoddwch y cynnyrch mewn ffwrn microdon neu ei roi mewn storfa oer wedi iddo gael ei dyfrio.
Wrth gwrs, mae bwyd wedi'i rewi yn israddol i ffres, ond wedi'i symud o'r ardd, ond yn dal i fod, mae'r ffordd hon o gynaeafu yn eich galluogi i arbed llawer iawn o sylweddau defnyddiol (gyda rhew priodol, dim ond 20% o fitaminau sy'n cael eu colli) ac mae'r opsiwn hwn yn well na defnyddio llysiau tŷ gwydr. Yn ôl dietegwyr, mae prydau sydd wedi'u paratoi'n ffres o lysiau wedi'u rhewi yn cynnwys mwy (!) Fitaminau, microelements a maetholion na bwydydd wedi'u hailheintio gan rai ffres.
Tatws rydym yn ysgwyd y babi
O ran plant sydd newydd ddechrau dod â'u llysiau, mae'n well iddyn nhw ddewis bwyd arbennig "tun", gan gymryd i ystyriaeth y sefyllfa ecolegol anffafriol, mae arbenigwyr y Sefydliad Maeth yn argymell ei ddefnyddio am hyd at flwyddyn.
Yn ddiweddarach bydd y plentyn yn tyfu'n hŷn, bydd amddiffynfeydd y corff yn cynyddu, bydd imiwnedd yn tyfu'n gryfach - a bydd yn bosib trosglwyddo'r briwsion i fwrdd cyffredin. Wedi'r cyfan, dim ond prydau ffres dyddiol y mae ar ein plant, ac nid cawl ddoe. Mae'n anodd darparu diet o'r fath i fam ifanc, sydd eisoes â llawer o bryderon. O jar gall y plentyn dderbyn y fitaminau defnyddiol, amrywiol, uchel a sylweddau defnyddiol eraill bwyd ansoddol. Os ydych chi'n bwriadu coginio'ch babi eich hun am eich rhesymau chi eich hun neu yn sydyn, nid oedd cyflenwad storio - arsylwi'n ofalus y normau glanweithiol a hylendid wrth brosesu a pharatoi llysiau.
Rheolau Coginio
1. Dylai unrhyw lysiau gael eu golchi'n drylwyr, eu glanhau a'u hail-lanhau.
2. I osod llysiau ar gyfer coginio, mae angen i chi ferwi dŵr, ond mae'n fwy defnyddiol eu coginio'n gyfan gwbl ac ar gyfer cwpl.
3. Mae llysiau wedi'u gorffen yn drylwyr trwy dorri crib, ar y dechrau hyd yn oed ddwywaith neu dair, gallant hefyd gael eu pasio trwy grinder cig neu eu cuddio mewn cymysgydd. Mewn gair, mae angen ichi geisio sicrhau gwead unffurf.
4. Olew, ychwanegu llaeth i ddysgl ychydig wedi'i oeri, terfyn halen, neu hyd yn oed yn well - peidiwch ag ychwanegu.
Telerau cyflwyno bwydydd cyflenwol llysiau
Yn unol ag argymhellion pediatregwyr Wcreineg, mae gwaith llysiau yn dechrau cael ei gyflwyno i fabanod artiffisial yn 4.5 mis, ac i blant sy'n cael eu bwydo ar y fron ar ôl 6 mis. Mae llysiau yn cyfoethogi diet y babi yn sylweddol gyda fitaminau, carbohydradau, ffibr, pectin. Mae'r llysiau a'r pyrau ffrwythau blaenorol yn debyg iawn mewn cyfansoddiad, ond mae ganddynt rai gwahaniaethau hefyd: mae llysiau'n cynnwys mwy o ffibrau, halwynau, proteinau llysiau, felly mae arnynt angen ychydig o ymdrech ychydig i gorff y plentyn i'w treulio, yn ogystal, maent yn cynnwys llai o siwgr.
Elfen bwysig o lysiau - ffibr, ysgogi gwaith y coluddion, atal rhwymedd, a geir yn aml mewn plant modern.
Ble i ddechrau?
Dechreuwch gyfarwyddoldeb y babi gydag arbenigwyr llysiau yn argymell gydag unrhyw un cynnyrch, yn ddelfrydol gyda zucchini. Y ffaith yw bod ganddo strwythur eithaf cain, hypoallergenig. Fel y gall y llysiau cyntaf wneud a blodfresych. Er mwyn sefydlu cysylltiadau cyfeillgar â phob un o'r llysiau, cymerwch 7-10 diwrnod i asesu sut mae'r plentyn yn gweld cynnyrch newydd, i olrhain unrhyw newidiadau, gan gynnwys natur ac amlder y stôl.
Yna gallwch chi roi blodfresych, brocoli, tatws, moron, pwmpen. Yn ddiweddarach peidiwch ag anghofio cyflwyno'r babi i seleri, eggplant, sboncen, asbaragws. Gan fod y rheswm llysiau yn cael ei ehangu, cynnig tatws mwnc cymysg, gan gymryd i ystyriaeth ei hoffterau blas. Os nad yw'r plentyn yn hoffi purys llysiau pur, ceisiwch "guddio" llysiau mewn ffrwythau neu eu hychwanegu at yr uwd.
Cofiwch fod llysiau yn gynnyrch anhepgor ar bwrdd unrhyw blentyn ac oedolyn. Wrth i'r babi dyfu i fyny, bydd yr angen am waredu'r cynhyrchion yn drylwyr yn diflannu, byddwch yn eu cymysgu ar y grater, yna yn torri'r ffurflen hon, bydd sylweddau mwy defnyddiol yn aros yn y dysgl.
Yn raddol, dylech gynnwys prydau bwydlen y plant o goesgyrn - pys gwyrdd, ffa gwyrdd, ond gyda llygad ar gyflwr y babi. Mae'r cynhyrchion hyn yn cael eu treulio a'u hamsugno gan y corff yn waeth nag eraill, yn aml mae'n rhaid gohirio eu defnydd i 2-3 oed.
Ers y flwyddyn, gallwch gynnig saladau plant i'ch plentyn o lysiau amrwd (hyd at 30-40 gram y dydd), mae'n rhaid rhoi'r plant yn cael eu rhwbio am un flwyddyn a hanner, yna eu torri'n fân, yn agosach at 2 flynedd, a bydd toriad mwy yn ei wneud. Mae saladau'n llenwi gydag olew llysiau heb ei ddiffinio ac ychydig o ddiffygion o sudd lemwn.
Bwydlen hwylus
Rydym yn cynnig gwahanol fathau o brydau llysiau, gan ystyried nodweddion oedran y plant.
Ar gyfer plant hŷn na 5-6 mis
Purei o blodfresych
Cymerwch:
100 g o blodfresych;
llaeth y fron (cymysgedd).
Paratoi:
1. Bowch y bresych mewn dŵr berw (hyd yn oed yn well - coginio cwpl) am 5-10 munud.
2. Draeniwch y dŵr, gan adael rhan o'r cawl, mash gyda chymysgydd neu gymysgydd, gallwch ychwanegu llaeth y fron neu gymysgedd yn ddewisol, yn well na ddylid ychwanegu halen. Yn yr un ffordd, gallwch chi baratoi tatws mwnsh o sboncen neu bwmpen (gellir ei bobi yn y ffwrn).
Ar gyfer plant dros 1 oed
Puri cawl o lysiau "Merry company"
Cymerwch:
200 g o gymysgedd llysiau wedi'u rhewi;
criw o lawntiau ffres (dill, persli)
menyn neu hufen sur.
Paratoi:
1. Yn y dŵr berw, rhowch y cymysgedd llysiau wedi'u rhewi, berwiwch y llysiau nes eu bod yn feddal.
2. 5 munud cyn coginio, ychwanegwch lawntiau wedi'u torri'n fân.
3. Tynnwch y llysiau, rhwbiwch trwy gylif, ychwanegu cawl yn y mash, tymor gyda hufen sur neu fenyn.
Cutlets "Haul"
Cymerwch:
2 moron fach;
1 wy;
2 bwrdd. llwyau o flawd gwenith
Halen.
Paratoi:
1. Golchwch y moron yn drwyadl, glân a chroywwch ar grater dirwy.
2. Strôc yr wy a'i gymysgu, ychwanegu blawd a chymysgu eto, gallwch ychwanegu ychydig.
3. Paratowch y cutlets ar gyfer cwpl, yn ddiweddarach, pan fydd y plentyn yn tyfu i fyny, bydd yn bosibl ffrio'r fath torchau mewn padell ffrio (ond nid yn gynharach na 3 blynedd).
4. Gweinwch hufen sur neu iogwrt naturiol heb ei sathru.
Ar gyfer plant dros 1.5 mlwydd oed
Pwdin Moron gyda Breichiau Bara "Ryzhik"
Cymerwch:
1.5 kg o moron;
1.5 cwpan o siwgr;
100 g o friwsion bara gwyn wedi'u malu;
6 wy;
1/2 cwpan o resins heb byllau.
Paratoi:
1. Golchwch moron, coginio, glanhau a sychu ar grater dirwy.
2. Ychwanegu'r rwsiau cyw i'r màs sy'n deillio o hynny.
3. Iau ar wahân o broteinau, rhwbiwch â siwgr a menyn wedi'i gynhesu ychydig.
4. Yn y gymysgedd melyn-y-coed, ychwanegwch purwn moron, rhesins (neu ffrwythau sych wedi'u torri'n sgil).
5. Chwiliwch y gwyn mewn ewyn cryf a rhowch yn syth mewn mash. Halen i flasu.
6. Yna, yn ofalus (heb dorri'r gwead aer) rhowch y màs mewn ffurf enaid a phobi yn y ffwrn am 1.5 awr yn 200C.
Cwcis moron "Llawenydd Zaykin"
Cymerwch:
1 kg o moron;
4 wy;
2 bwrdd. llwyau o olew llysiau;
2 cwpan o siwgr;
zest;
1 lemwn;
2 cwpan;
blawd.
Paratoi:
1. Golchwch y moron, berwi mewn dŵr hallt, glanhau a sychu trwy gylif.
2. Purwch y pure, ychwanegu wyau, olew llysiau, siwgr. Cychwynnwch, ychwanegwch gorsiog lemwn, gwisgwch gyda chymysgydd.
3. Arllwyswch y blawd wedi'i chwythu i'r màs sy'n deillio, gliniwch y toes.
4. Rhowch gacen gyda thoi o tua 1 cm, wedi'i dorri'n sgwariau.
5. Rhowch y cwcis ar daflen pobi a choginio am 15-20 munud yn 250C.
Yn llwyddiannus i chi ac arbrofion coginio!