Mae dysgl hyfryd yn oer. Mae llawer o bobl yn meddwl bod yr egwyddor o goginio'r un peth â'r un peth â golygfeydd y gell. Ond nid yw hyn felly, mae cig yn y jeli yn broses naturiol, heb ychwanegu gelatin. Pa mor flasus yw bwyta môr sglodod gyda thatws, dim ond mewn geiriau y mae'n ei gyfleu. Dechreuodd coginio'r dysgl hon yn y pentrefi, oherwydd ei fod yno y buont yn magu da byw ac yna'n defnyddio cig ffres ar gyfer yr oer. Mewn ffordd arall, gelwir y cig yn jeli mewn jeli. Rhoddwyd yr enw hwn i'r ddysgl hon yng ngogledd-orllewin Rwsia. Er mwyn gwneud y pilsen oer, mae'n aml yn gwasanaethu ceffylau neu fwstard. Mae'r blas yn sydyn, egnïol a gwreiddiol.
Cynhwysion:- Garlleg 2 pcs.
- Halen 5 g
- Cig porc ar asgwrn 200 g
- Powdwr pupur du 5 g
- Pepper persawriol 5 g
- Carrot 2 pcs.
- Gwynyn winwns 1 pc.
- Taflen bae 4 pcs.
- 2 pcs drumstick cyw iâr.
- Gwreiddiau seleri 1 pc.
- Cig Eidion ar yr asgwrn 200g
- Cam 1 Paratowch yr holl gynhwysion ar gyfer y hollan.
- Cam 2 Golchwch yr holl gig a'i roi mewn sosban fawr. Cadwch gig ar dân am tua 3 awr.
- Cam 3 Glanhewch y gwreiddyn winwns, y moron a'r seleri.
- Cam 4 Rhowch y llysiau mewn sosban.
- Cam 5 Yna, ychwanegu dail bae, halen a phupur.
- Cam 6 Ar ôl ychydig, tynnwch y cig o'r esgyrn a'i ganiatáu i oeri.
- Cam 7 Gwasgwch y garlleg a throi'r cig.
- Cam 8 Rhowch y cig yn y mowld a'i llenwi gyda'r cawl.
- Cam 9 Rhowch y jeli oer mewn lle oer.