Amser coginio : 30 munud.
Anhawster : hawdd
Gwerth calorig : 512 kcal y gwasanaeth
proteinau - 29 g, braster - 36 g, carbohydradau - 19 g
CYNNYRCH :
4 gwasanaeth
bresych ifanc - 1 pen
melyn - 1 pc.
Menyn - 2 llwy fwrdd.
caws bwthyn - 500 g
cnau Ffrengig wedi'i gludo - 30 g
garlleg - 2 ewin
siwgr - pinsio
halen
PARATOI:
1. Golchwch a chogwch y bresych ar y dail. Mewn sosban, berwch y dŵr hallt, isaf y dail am 3-4 munud. Yna, taflu mewn colander a rinsiwch â dŵr oer. Rhowch ar dywel a chaniatáu i sychu.
2. Paratowch y llenwad. Cnau Ffrengig yn torri'r cyllell i mewn i darn mawr. Garlleg yn lân ac yn malu. Cynhesu'r menyn i dymheredd yr ystafell.
3. Mae caws bwthyn yn rhwbio trwy gribr, ychwanegu 1 llwy fwrdd. l. menyn, cnau Ffrengig, garlleg, siwgr, melyn a halen. Ewch yn drylwyr.
4. I osod ar bob dail bresych ar 2-2,5 st. l. tocynnau wedi'u coginio. Cwympiwch y dail ar ffurf triongl.
5. Cynhesu'r menyn sy'n weddill yn y padell ffrio, rhowch yr amlenni hynny a ffrio ar y ddwy ochr, am 4 munud.
Gweini gydag hufen sur.
Gellir paratoi'r dysgl hwn gyda stwffio clwstwr o faged cig. Ond mae dail bresych ifanc mor dendr sydd, yn ein barn ni, yn gofyn am rai lliwiau ysgafn, cain. Gellir cymysgu caws bwthyn heb fod â chnau, ond gydag aeron cyntaf yr haf. Yn yr achos hwn, rydym yn cynghori rhan o'r aeron i chwipio gydag hufen sur ac i wasanaethu fel saws.
Cylchgrawn "Casgliad o ryseitiau" № 09 2008