- Eggplants - 600 gram
- Olew olewydd - 80 mililitr
- Nionyn - 1 Pie
- Porc - 300 gram
- Cig Eidion - 300 Gram
- Gwin sych gwyn - 200 Mililitr
- Tomatos - 400 gram
- Tatws - 600 gram
- Môr halen - 1 llwy de
- Persi - 2 llwy de
- Cinnamon - 1/2 llwy de
- Siwgr brown - 1/2 llwy de
- Llaeth - 500 Mililitr
- Fews Gwenith - 50 gram
- Menyn - 50 gram
- Wedi'i Grated Nutmeg - 1/4 Te llwy de
Mae eggplants yn cael eu torri mewn sleisenau tenau (1-1.5 cm), eu rhoi ar daflen pobi, wedi'i chwistrellu ag olew olewydd. Rhowch y sosban mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd a chogwch am 30 munud. Torrwch y nionyn a'r saute yn ddidrafferth. Mae porc a chig eidion yn cael eu torri'n gyntaf mewn ciwbiau bach, ac yna'n defnyddio cymysgydd, yn ei falu i mewn i faged cig. Rydyn ni'n ychwanegu at y padell ffrio i'r winwns a ffrio nes colli cysgod pinc. Nesaf, tywallt i mewn i sosban 200 ml o win gwyn sych a stwffio popeth, gan droi, tua 20 munud. Ar y tomatos, gwnewch groes-dor (fel yn y llun), yna eu gwahanu am ychydig o funudau mewn dŵr berw. Yna tynnwch y tomatos o'r croen. Rhaid torri tomatos yn giwbiau bach a'u hychwanegu at y padell ffrio i'r stwffio. Solim a stew am 15-20 munud. Ychwanegu sbeisys, cymysgu a chael gwared ohono. Mae tatws yn cael eu plicio a'u torri'n sleisen tenau (0.5 cm). Eu ffrio mewn padell ffrio hyd at hanner halen wedi'i goginio. Rydym yn cymryd y ffurflen ar gyfer pobi, yn olew ysgafn gydag olew. Rydym yn lledaenu'r haen isaf o ddarnau ffres tatws. Yna gosodwch haen o stwffio. Rydym yn lefel. Ar y brig iawn rhowch y melynodion pobi. Llenwch y ffurflen ar gyfer saws béchamel pobi. Paratowyd saws Bechamel fel a ganlyn: ffrio'r blawd gyda menyn, yna arllwyswch y llaeth yno a gwreswch y saws, gan droi, hyd yn drwchus. Yn olaf, ychwanegwch halen a nytmeg. Ffurflen ar gyfer pobi gyda moussaka wedi'i roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 190 gradd, a phobi 35-40 munud ar y tymheredd hwn. Wedi'i wneud! Gall gwasanaethu moussaka gyda eggplant fod yn boeth ac oer - i bwy y dymunwch.
Gwasanaeth: 5-6