- sudd lemwn ffres - Cwpan 1 / 3-1 / 2
- gelatin - 2 1/4 llwy de
- siwgr - 1/2 cwpan
- hufen oer - 1 gwydr
- meir duon ffres - 1 gwydr
Mewn powlen fach, cymysgwch y sudd lemon a 1/4 cwpan o ddŵr oer. Chwistrellwch gelatin ar ben a gadael i sefyll am 2 funud. Llenwch bowlen o ddŵr iâ. Mewn sosban fechan cyfunwch gymysgedd o gelatin, siwgr a phinsiad o halen. Coginio dros wres canolig, gan droi nes i'r gelatin a'r siwgr ddiddymu, tua 4 munud. Arllwyswch y gymysgedd i mewn i fowlen fach a'i roi mewn powlen o ddŵr eicon. Cychwynnwch nes bod y gymysgedd yn cyrraedd tymheredd yr ystafell, tua 1 munud. Chwiliwch yr hufen mewn powlen fawr. Arllwyswch y cymysgedd o gelatin sydd wedi'i oeri i'r hufen chwipio a'i gymysgu â chwisg. Rhannwch y mousse yn gyfartal rhwng y pedair bowlen a'i roi yn y rhewgell am 10 munud. Gweini mousse gyda meirch du. I wneud y pwdin hwn ymlaen llaw, cwtogi ar y gelatin 1 1/2 llwy de o flaen llaw a rhowch y mousse yn yr oergell am 1 1/2 awr.
Gwasanaeth: 4