Faint i goginio cig eidion?

Mae cig eidion wedi'i ferwi yn ddysgl Rwsia traddodiadol, sydd wedi cael ei fwynhau gan westeion drud. Ac mae hyn wedi'i gyfiawnhau'n llwyr, oherwydd bod y fath gynnyrch yn llawn, sy'n cael ei amsugno'n hawdd gan y corff, mae ganddo wead cain a blas anghyffredin. Gellir ei ddefnyddio mewn cawl, salad, gelïau a gwneud stew cig eidion. Fodd bynnag, gyda pha lwyddiannau y gall meistresi ddod ar eu traws wrth goginio cynhwysyn syml o'r fath?

Sut i Goginio Cig Eidion

Bydd cig wedi'i ferwi yn apelio at lawer. Mae ganddo flas amlwg, arogl cain a golygfa blasus. Ystyriwch gynnyrch coginio llythrennol:

1. Mae arbenigwyr coginio yn derbyn dau ddull sylfaenol o goginio cig. Os mai'ch nod yw coginio cawl wedi'i goginio o gig eidion, cawl neu kharcho, yna bydd angen i chi olchi'r cynnyrch yn drylwyr, ei roi mewn cynhwysydd o ddŵr oer a rhoi tân cryf. Yn yr achos hwn, bydd y broth yn amsugno uchafswm o halwynau mwynol a phroteinau toddadwy, a bydd y pryd yn ddefnyddiol iawn. Ac os ydych am roi blas cyfoethog i'r bwyd, yna mae angen i chi roi'r cig mewn dŵr berwedig yn barod.
2. Faint o amser i goginio cig eidion yn dibynnu ar faint ac ansawdd y cig, ond ar gyfartaledd mae'r hyd yn 40-60 munud. Ar ôl berwi, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chaead a gosodwch y dull coginio lleiaf. Bydd berwi heb ei drin yn lleihau'r emwlsiad o fraster, gan ddileu blas chwaethus ac arogl annymunol y broth.
3. Mae arfer llawer o wragedd tŷ i gael gwared â ewyn o'r broth yn gamgymeriad. Mae'r ewyn hwn yn brotein sy'n cael ei drosglwyddo o eidion i fwth. Felly, mae ei ddileu yn unig yn lleihau eiddo maeth. Mae arbenigwyr coginio profiadol yn argymell peidio â chael gwared â'r haen ewynog, oherwydd yn y broses o goginio bydd yn diddymu beth bynnag, ni waeth faint sydd ei angen arnoch i goginio cig eidion.
4. Gan ddefnyddio fforc rheolaidd, gallwch chi benderfynu pa mor barod yw'r cig. Ar gyfer hyn, mae'n ddigon i dorri darn o gig eidion yn y lle dwysaf. Os bydd y fforc yn cael ei heffeithio heb ymdrech, ac felly yn lle piciad nid oes unrhyw secretion - mae'r cig yn barod.
5. I ddŵr halen mae'n angenrheidiol ar ddiwedd y broses, tua 10 munud cyn pa mor barod yw cig eidion. Fodd bynnag, os ydych am gael cawl cyfoethog, yna gallwch chi ychwanegu halen ar ddechrau coginio.

Sut i Goginio Cig Eidion mewn Multivariate

Cig cig eidion - yn gyffredinol, gan nad oes angen ymagwedd arbennig at goginio. Mae cyfrinach y prydau blasus a blasus yn y modd coginio a'r cynhwysion ategol. Ystyriwch y ffordd hawsaf, sut y gallwch goginio cig eidion ar frys.

Cynhwysion:

• cig eidion - 800 g
• prwnau - 200 g
• winwns - 1 pc
• Persli sych - 2 llwy fwrdd.
• cymysgedd o bupur - 2 llwy fwrdd.
• basil sych - 2 llwy fwrdd.
• halen

Dull paratoi:

1. Mae cig eidion yn rinsio'n drylwyr â dŵr, ewch â thywel papur a thorri i mewn i giwbiau 2x2 cm. Rhowch long ar wahân.



2. Torrwch y winwnsyn a'i daflu ar y cig.


3. Yna rinsiwch y prwnau, gwahanwch yr esgyrn a'u torri i mewn i sawl darnau.


4. Ychwanegwch y cig i'r bowlen, a chymysgwch y cynnwys yn drylwyr.


5. Rhowch yr holl gynhwysion yn y multivarka, arllwyswch ychydig o ddŵr.


6. Ychwanegwch halen, pupur, sbeisys.
7. Gan benderfynu faint o amser i goginio cig eidion, mae'n ddymunol ei roi am 1.5 awr yn y modd "Cywasgu".
8. Mae cig eidion juicy yn barod! Gweini gyda garnish a llysiau ffres.

Gellir gweld cyfarwyddyd fideo ar sut a faint i goginio cig eidion isod: