Beth all fod yn fwy blasus na borsch gwyrdd gyda bacwn mwg a winwns werdd? Ychydig! Rydyn ni'n rhannu rysáit blasus ar gyfer y pryd cyntaf hwn gyda chi.
Borsch werdd gyda ryseitiau fesul cam - sorrel
Mae blas arbennig ar gyfer ein borscht yn Wcrain yn rhoi'r winwnsyn, wedi'i ffrio ar fraster wedi'i doddi. Rydym yn argymell defnyddio sudd tomato naturiol a pherlysiau ffres ar gyfer coginio. Bydd y cynhwysion hyn yn ychwanegu lliw hardd ac arogl anarferol i'r cawl.
Cynhwysion angenrheidiol:
- cawl o aderyn (cyw iâr neu hwyaden) - 3 litr;
- tatws - 600 gram;
- seren - 300 gram;
- beets, moron, winwns - 1 darn yr un;
- sudd tomato - 200 ml;
- braster - 50 gram;
- olew llysiau;
- lawrl - 1 daflen;
- pupur melys - 3 pys;
- persli a dill - ychydig o frigau;
- pupur ddu;
- paprika;
- halen.
Cyfarwyddyd cam wrth gam:
Rydym yn coginio broth o hwyaid domestig neu gyw iâr.
Bydd moron yn cael ei lanhau, byddwn yn sychu ar grater bach.
Rydyn ni'n lân ac yn dri beets.
O ran olew llysiau, gadewch i ni basio'r llysiau, gan droi gyda sbeswla. Yna, rydym yn eu gostwng i mewn i'r cawl.
Nawr rydym yn glanhau'r tatws, a'i dorri'n giwbiau. Yna, ychwanegu at ein borsch gwyrdd yn y dyfodol.
Salo wedi'i dorri'n sleisennau tenau bach a'i doddi mewn padell ffrio sych.
Torrwch yr winwns yn giwbiau.
Pan fydd y darnau o fraster yn cael eu ffrio, tynnwch nhw o'r padell a rhowch y nionyn yn y sosban.
Pan fydd y winwnsyn wedi'i oeri, ychwanegwch sudd tomato iddo. Pan fydd y suddiau'n sudd, tywallt y borsch yn ofalus.
Golchi dillad, trimiwch y coesynnau, torri i mewn i stribedi tua 1.5 cm o led ac ychwanegu at y cawl.
Ychwanegwch at y borscht o ddail o law, sbeisys a halen.
Dewch â chwyrddiau wedi'u golchi a'u sychu'n ofalus, ychwanegu at y borsch. Byddwn yn rhoi mwy o amser i'r cawl i ferwi ac mae ein borsch werdd gyda sorrel yn ôl y rysáit Wcreineg yn barod. Gweiniwch â cig moch, glaswellt a hufen sur. Archwaeth Bon!
