Bézé (meringue) gyda chnau

1. Rydym yn gwahanu'r melynau wyau o broteinau ac yn dechrau chwipio'r proteinau ar gyflymder isel. I'r Cynhwysion:

• Powdwr siwgr - 180 gram
• Gwyn gwyn - 4 Pieces
• Halen - 0.125 llwy de
• Cnau Walnut - 50 Gram
• Sudd lemwn - 2.5 mililitr

Cyfarwyddiadau

1. Rydym yn gwahanu'r melynau wyau o broteinau ac yn dechrau chwipio'r proteinau ar gyflymder isel. I chwipio roedd yn haws, dylai'r proteinau fod ar dymheredd ystafell. (Gallwch hefyd ychwanegu pinsiad o halen neu hanner llwy de o sudd lemwn). 2. Parhau i chwipio, gan gynyddu'r cyflymder yn raddol. Peidiwch â chipio nes bod ewyn gwyn ddigon trwchus (cyflwr y copalau meddal) ar gael. 3. Ychwanegwch powdwr siwgr yn raddol (gallwch siwgr yn iawn), heb stopio, chwistrellu ar gyflymder uchel. 4. Gwnaethom chwipio'r gymysgedd i fàs gwyn trwchus gyda gwenyn penodol, dylai gadw ei siâp yn dda. Mae'r chwiban yn cymryd tua saith i wyth munud. 5. Clirio'r cnau ffrengig, eu torri'n ddarnau bach a'u hychwanegu at y màs chwipio. Rydym yn cymysgu popeth yn dda. 6. Ar y daflen pobi wedi'i orchuddio â phapur pobi, gan ddefnyddio bag melysion neu dim ond llwy, gosodwch y màs. Yn y cynhesu i dymheredd o 100 gradd am ddwy awr, rydym yn anfon y sosban. Yna rydyn ni'n rhoi'r meringiw gorffenedig ar ddysgl.

Gwasanaeth: 24