- iogwrt - 2 cwpan (braster isel)
- twrci - 450 gram
- Mionyn melyn - 1 Pie
- ewin garlleg - 1 darn
- sinamon - 1 llwy de
- halen - 1 llwy de
- nytmeg - 1/4 llwy de
- pupur newydd ffres - 1/4 teaspoonfuls
- tomatos - 900 gram (wedi'u sleisio'n fawr)
- past tomato - 1/4 Gwydr
- oregano ffres - cwpan 1/4
- persli ffres - 1/2 cwpan
- eggplant - 2 ddarnau (900 g)
- Caws Parmesan - Cwpan 1/4
- wy - 1 darn
- gwyn wy - 1 darn
1. Rhowch yr iogwrt yn y ceesecloth dros y cwrw am 2 awr neu yn y nos, nes ei fod yn ei drwch. 2. Ffrio'r twrci mewn sosban cyfrwng dros wres canolig, hyd yn frown, tua 6 munud. Rhowch bowlen. Ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg, y sinamon, y halen, y nytmeg a'r pupur i mewn i sosban, ffrio nes bod y nionyn yn glir, tua 10 munud. Dychwelwch y twrci i'r sosban gyda thomatos, past tomato a oregano. Dewch â berwi, lleihau'r gwres i isel, mwydferwch nes bod y saws yn ei drwch, tua 1 awr. Tynnwch o'r gwres, cymysgwch â persli, wedi'i neilltuo. 3. Cynhesu'r popty. Torrwch eggplants mewn sleisys. Chwistrellu halen ar y ddwy ochr. Rhowch colander dros bowlen, gadewch i sefyll am 1 awr. Rinsiwch bob slice o dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Rhowch dweli papur a chaniatáu i sychu. Rhowch sleisen sych ar daflen pobi, chwistrellu olew olewydd. Pobwch tan frown, tua 2 funud. Trowch drosodd a ffrio tan yn frown ar yr ochr arall, tua 2 funud. Ailadroddwch gyda'r eggplant sy'n weddill. 4. Rhowch yr iogwrt mewn powlen fach. Ychwanegu parmesan ac wyau. Curwch ynghyd â fforc, wedi'i neilltuo. Cynhesu'r popty i 200 gradd. Rhowch haen o fwydwenni yn y dysgl pobi. Yna rhowch hanner y saws gyda'r twrci. Gorchuddiwch a hanner wedyn eto'r eggplant a'r saws sy'n weddill. Top gyda chymysgedd iogwrt. Bacenwch nes bod y tocyn yn dechrau brown, tua 30 munud. Gadewch oer am tua 10 munud. Torri i mewn i sgwariau a gwasanaethu.
Gwasanaeth: 6