Kozinaki cartref o Hadau Kozinaki - melysrwydd dwyreiniol. Yn fwyaf aml, mae kozinaki wedi'i wneud o gnau a'u cyfuno â charamel siwgr mêl. Yna mae'r màs yn cael ei ffurfio gan yr haen, a ganiateir i oeri a'i dorri'n ddarnau. Gellir gwneud Kozinaki o cnau Ffrengig, cnau daear, haidd perlog, sesame, pabi, hyd yn oed o afalau a moron. Awgrymaf baratoi kozinaki traddodiadol o hadau blodyn yr haul. Mae'n ymddangos yn driniaeth flasus iawn!
Cynhwysion:- Hadau o hadau blodyn yr haul 200g
- Llwy fwrdd siwgr 3. l.
- Lwy fwrdd mêl 1. l.
- Olew olew blodyn haul 1 llwy fwrdd. l.
- Mae Cam 1 Kozinaki o hadau blodyn yr haul yn cael eu paratoi o hadau siwgr, mêl, blodyn yr haul.
- Cam 2 Cyfunwch siwgr a mêl. Gwres dros wres isel.
- Cam 3 Dylai siwgr a mêl doddi a ffurfio màs homogenaidd heb grisialau o siwgr.
- Cam 4 Cyfunwch y cymysgedd melyn siwgr-melyn a'r hadau blodyn yr haul wedi'u plicio.
- Cam 5 Cymysgwch yn dda, fel bod pob had yn cael ei chwythu â màs siwgr-mêl.
- Cam 6 Gosodwch y màs ar ffoil 1 cm o drwch yn ysgafn gydag olew blodyn yr haul.
- Cam 7 Torrwch y màs cynnes parhaus gyda chyllell ar y stribedi.
- Cam 8 Ar ôl oeri, rhannwch y kozinaki i mewn i ddogn.