Eiddo olew rês
Mae hadau treisio yn cynnwys 35-50% o fraster, 5-7% o ffibr a 18-31% o brotein, sy'n gytbwys iawn gan asidau amino. Mae'r planhigyn hwn o ran cynnwys braster a phrotein yn fwy na ffa soia ac, mewn ffordd arall, mewn blwch haul a mwstard mewn rhyw ffordd.
Ar hyn o bryd, mae'r farchnad yn llawn brasterau bwytadwy, ac felly ymdrechion i ddefnydd nad ydynt yn defnyddio bwyd o had rêp. Heddiw, mae ffynonellau planhigion yn ceisio cynhyrchu tanwydd hylif, sy'n angenrheidiol, er enghraifft, ar gyfer y rhanbarthau gogleddol. Gellir defnyddio olew treisio at y diben hwn. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio i ail-lenwi cerbydau. Nid yw'n wenwynig, ac felly gall ddisodli gasoline yn llwyr.
Mae treisio hefyd yn cael ei ddefnyddio fel cnwd porthiant. Fe'i defnyddir ar gyfer haenu a màs gwyrdd, yn ogystal â blawd llysieuol mewn cyfuniad â phlanhigion eraill, ac mewn ffurf pur. Mae'r planhigyn hwn hefyd yn gig porfa ar gyfer gwartheg (moch, defaid, ac ati). Mae treisio'n tyfu'n gyflym ac yn cynnwys llawer iawn o brotein, sy'n cynnwys sylffwr. Ar gnydau treisio, caiff defaid eu cynhyrchu'n arbennig, gan fod hyn yn helpu i leihau nifer y gwartheg bach a chynyddu cynnyrch cig / gwlân. O'r caeau treisio, mae gwenyn yn casglu 80-90 cilogram o fêl (1 ha).
Ar ôl prosesu hadau rêp rêp, ceir olew llawn-ffrwythau â chynnwys protein enfawr. Mae protein y planhigyn hwn yn debyg mewn cyfansoddiad i brotein, soi, menyn buwch, llaeth ac wyau.
Mae olew rhis yn enwog am ei ansawdd ac felly mae galw amdano ar draws y byd. Yn y farchnad fyd-eang, mae'r olew hwn yn y pum uchaf o fewnforion ac allforion, gan nodi pedwerydd. Mae'n ail ond i olew palmwydd, ffa soia ac blodyn yr haul.
Heddiw, mae planhigion treisio flynyddol yn cael ei drin mewn gwahanol wledydd y byd, yn bennaf fel cnwd olew. Defnyddir olew canola a geir o hadau rêp ar gyfer bwyd yn y rhan fwyaf o wledydd y byd.
Yn ei gyfansoddiad, mae rais yn cynnwys llawer iawn o asidau brasterog annirlawn, sy'n bwysig wrth reoleiddio metaboledd braster. Mae hyn yn pennu nodweddion iachau'r olew. Felly, mae olew rêp yn helpu i ostwng colesterol ac atal y posibilrwydd o ffurfio thrombus a chlefydau eraill. Anaml iawn y ceir yr asidau hyn mewn braster o darddiad anifeiliaid. Mae meddygon yn dadlau bod sylweddau sy'n gwrthsefyll arbelydru yn y cyfansoddiad o olew rêp.
Oherwydd cynnwys asid erucic mewn olew rêp, caiff ei ddefnyddio'n weithredol mewn gwahanol feysydd diwydiant (mewn meteleg ar gyfer caledu dur, ac ati). Yn ogystal, mae'r olew, wedi'i brosesu o hadau rêp, yn gwrthsefyll tymereddau isel, ac felly gellir ei ddefnyddio fel irid mewn peiriannau jet.
Gellir defnyddio olew bri fel deunydd crai ar gyfer cynhyrchu deunyddiau elastig oherwydd ei allu yn 160-250 ° C i osod sylffwr a ffurfio'r màs rwber. Ar gyfer cynhyrchu seliwlose / furfural, gwellt o'r planhigyn a thaflenni'r podiau yn addas. Defnyddir olew rhiw hefyd mewn diwydiannau tecstilau, cemegol, lledr, argraffu, sebon, colur a phaent a farnais.
Mae hadau trais yn enwog am eu cyfansoddiad cemegol arbennig, oherwydd ei fod yn wahanol i gyfansoddiad planhigion olew eraill. Y prif wahaniaeth rhwng olew rês yw'r cynnwys asid erucig mewn glyseridau a ffosffolipidau, yn ogystal â phresenoldeb glwcosidau, sy'n cynnwys sylffwr yn rhan brotein yr hadau. Yn ogystal, mae rais yn cynnwys myrosinase ensym, sy'n gallu clirio thioglucosides.
Y cynnwys asid erucig yn y planhigyn blynyddol yw 42-52%. Gellir ystyried ei bresenoldeb mewn rêp rêr yn nodwedd gadarnhaol neu negyddol o'r planhigyn. Mae popeth yn dibynnu ar bwrpas defnydd - bwyd neu dechnegol.
Mae tystiolaeth bod asid erucic yn gallu cael effaith negyddol ar y corff dynol ac, yn gyntaf oll, ar gyfnewid lipidau mewn rhai organau mewnol. Wrth fwydo olew rêp anifeiliaid ac adar, cawsant newidiadau necrotig yn y myocardiwm, amhariad swyddogaeth arennol, clefyd yr afu. Gall thioglycosides o'r olew achosi llid y pilenni mwcws o'r system dreulio, llwybr anadlol, anhrefn gweithrediad arferol y chwarren thyroid. Yn ogystal, mae thioglycosides yn achosi offer cyrydol.