- bacwn - 5 darn
- bwlb - 1 darn
- saeth seleri - 1 darn
- blawd - 1/4 Gwydr
- llysiau neu brot cyw iâr - 4 sbectol
- blodfresych inflorescence - 3 cwpan
- llaeth - 1 gwydr
- hufen sur - cwpan 1/2 (braster isel)
- Caws Parmesan - 1/2 cwpan
- cregyn lemwn - 1/2 Celf. llwyau
- halen - 1/2 af. llwyau
- pupur du - 1/4 Celf. llwyau
1. Mewn sosban fawr, gwreswch olew llysiau bach a'i frownio. Mae darnau gorffenedig yn cael eu gadael, gadewch iddynt oeri a thorri i ddarnau bach. 2. Gadewch yn y sosban ddim mwy na 1 llwy fwrdd o fraster, lle cafodd y cig moch ei rostio. Ychwanegwch y winwnsyn wedi'i falu a'i seleri a'i goginio am o leiaf 4 munud nes bod y llysiau'n fwy meddal. 3. Ychwanegu blawd i'r sosban, gan droi yn gyson y màs. Arllwyswch mewn broth cŵl ac yn dod â berw. 4. Ychwanegwch y carthion i'r màs, clymwch y tân a'i frechru am tua 10 munud, nes i'r bresych ddod yn feddal. 5. Chwiliwch y cawl sy'n deillio gyda cymysgydd tan yn esmwyth. Mae purei eto'n rhoi sosban, yn arllwys mewn llaeth, hufen sur, ychwanegu caws, zest, halen a phupur. Stir a gwres, peidio â chaniatáu i'r cawl ferwi. 6. Arllwyswch y cawl a baratowyd i mewn i blatiau, gwisgo'r bacwn wedi'i dorri'n gyfartal a chyflwyno'n syth ar y bwrdd.
Gwasanaeth: 6-8