Mae ychydig o wddf blasus yn symbol o gynhaeaf da a ffyniant am y flwyddyn gyfan! Dyna pam mae'r holl berchnogion, os yn bosib, yn ceisio ei gwneud mor gyfoethog a blasus. Mae pob teulu yn ceisio ei goginio yn ôl ei rysáit ei hun, gan ychwanegu mêl, hufen, syrup. Ond mae hyn yn berthnasol i fwyd Nadolig yn unig, mae'n rhaid i'r angladd angladd fod yn fyr.
Yn draddodiadol, fe ddylid gwneud defnydd o wenith, ond roedd amser pan gafodd ei wneud o ryg a haidd. Nawr yn aml iawn maen nhw'n coginio kutia o reis. Er mwyn cael gwared â'r pibellau, mae'n rhaid i'r grawn fod yn ddaear mewn morter, ond dylech sicrhau nad yw'r grawn yn cael eu niweidio. Ar ôl hyn, mae angen ichi dorri'r grawn a choginio uwd o grawn pur.
Yna, ychwanegwch y mêl wedi'i wanhau â dŵr, ychydig yn ddiweddarach y defnyddiwyd y llaeth wedi'i stemio, a baratowyd o macrell. Os ydych chi'n ychwanegu cnau, rhesins, ffrwythau neu bapi - bydd yn flasus iawn.
Mae gan bob cynhwysyn mewn dysgl ei ystyr ei hun:
- Poppy-personifies ffyniant yn y teulu;
- mae mêl yn symbol o les ac iechyd;
- grawn yn symboli'r bywyd a atgyfodi.
Sut i goginio kutia?
Mae'r holl gynhyrchion yn cael eu paratoi ar wahān i'w gilydd: rhaid mân cnau, grawniau, mêl, wedi'u gwanhau â dŵr, rhesinau a hadau pabi. Wedi hynny, mae angen ichi roi popeth at ei gilydd. Er mwyn ei gwneud yn fwy blasus, gwnewch yn ychydig yn denau.
Ryseitiau ychydig o'r kutia mwyaf blasus
Kutya gyda mafon a ffrwythau sych
Cynhwysion:
- 2 llwy fwrdd o grawn cyflawn o reis neu wenith;
- 1/4 llwy fwrdd o fêl;
- 1/4 llwy fwrdd mafon a rhesins wedi'u sychu;
- gallwch ychwanegu gellyg neu afalau wedi'u sychu.
- Gwenith mewn 4 gwydraid o ddŵr-25 munud.
- Halen, ychwanegwch fafon ac afalau, ar ôl 6 munud - raisins. Cadwch ar y stôf am 2 funud arall.
- Pan fo popeth yn oer, ychwanegwch fêl. A gadewch iddo aros 1-2 awr.
Gwenith gyda chnau a hadau pabi
Cynhyrchion:
- 1 eitem o grawnfwydydd gwenith;
- 100 cnau Ffrengig;
- 100 g o hadau pabi;
- 2-4 llwy fwrdd o fêl.
Paratoi:
- Boilwch y gwenith mewn dŵr.
- Makrazotrite, nes ei fod yn troi i mewn i gyflwr llaeth.
- Yna ychwanegwch y mêl
- Dechreuwch bopeth ac ychwanegwch y cnau.
Kutja o wenith gyda ffig a chorsen
Cynhyrchion:
- 250 g o grawn;
- 150 o resysau гмелкого;
- 150 ganira (melin);
- 120 hmd.
Paratoi:
- Cynhyrchu gwenith tan yn barod, ond fel na fydd y grawn yn cael eu berwi.
- Rhaid llenwi raisins gyda dŵr oer. Imnuzhno sefyll am tua 30 munud.
- Pan fyddant yn chwyddo, mae angen eu hychwanegu at ei gilydd gyda smudge mewn uwd a chymysgu'n drylwyr.
Kutja o reis â rhesins ac almonau
Cynhyrchion:
- 100 gram o ddirwyn i ben;
- 250 g o grawnfwydydd reis;
- 100 g Mash-misha;
- cinnamon ac isahar.
Paratoi:
- Promoyteris, arllwyswch dŵr a rhowch y stôf. Pan fydd yn blygu, arllwyswch i mewn colander a rinsiwch yn dda.
- Rinsiwch â dŵr a choginiwch. Nid oes angen cwympo. Pan fydd y reis yn barod, dwr, a gadewch i'r reis fod yn oer.
- Yn ysgafn â dwr berw ac yn malu. Chwistrellwch siwgr a dwr bach a cheisiwch eto.
- Ychwanegu seren i'r uwd.
- Gwaharddwch ac anfonwch at reis. Pan fyddwch yn cymysgu popeth, gallwch chi ychwanegu pinyn o sinamon. Mae uwd barod yn cael ei weini ar blat mawr, ac yn chwistrellu'r ymylon gyda siwgr powdr.
П шеничная кутья с молоком
Cynhwysion:
- 0.5 kg o wenith;
- 750 ml o laeth;
- 70 hmd.
Paratoi:
Golchwch y darn gwenith a'i drechu am ryw 1-2 awr mewn dŵr oer. Ychwanegwch y llaeth a'i goginio nes ei wneud. Pan fydd yr uwd yn oeri, ychwanegwch y mêl a'i droi.
Gwenith gyda hufen a llaeth
Cynhyrchion:
- 150 g o wenith;
- litragolok llawr;
- 250 ml o lifogydd;
- st.water llawr;
- 60 hmd.
Dŵr a llaeth yn dod i ferwi, ychwanegwch y gwenith a'i goginio nes ei wneud. Cool yr uwd. Pan fydd yn gynnes, ychwanegwch fêl a hufen. Ewch yn dda a chludwch y sosban mewn tywel hanner awr.
Stiwd haidd gyda hadau pabi
Cynhwysion:
- 2 st.krupy;
- 250 ml o laeth;
- dŵr;
- 5 llwy fwrdd. l.meda;
- 200 hmak;
- 4 llwy fwrdd. l.varen'ya.
Paratoi:
- Krupupmyt a choginiwch dros wres isel. Tynnwch yr ewyn ar amser.
- Pan fydd y bwlch yn dechrau allyrru mwcws - draeniwch y dŵr. Paratowch sosban arall a throsglwyddo'r uwd yno. Ychwanegwch y llaeth a'i goginio nes ei wneud. Ewch drwy'r amser.
- Mashiwch hi gyda dŵr berw am 15 munud, yna draeniwch y dŵr. Rhwbiwch yr hadau pabi mewn morter gyda syrupi. Ar gyfer 1 llwy fwrdd o bapi, rhowch hanner llwy fwrdd o ddŵr.
- Ar ôl y pabi hwn, dylid rhoi'r raisins a'r grawnfwydydd eu cymysgu â mêl a'u gwresogi ar wres isel am 6-7 munud. Peidiwch ag anghofio ei droi'n gyson. Pan fyddwch yn tynnu'r uwd o'r tân, rhowch unrhyw jam.
Mae'n hawdd iawn coginio pryd Nadolig. Y peth pwysicaf yw bod angen ichi ei fwyta gyda'ch teulu.
Archwaeth Bon!