- Basil ffres - 70 gram
- Mwydion oen - 300 gram
- Olew llysiau - 30 mililitr
- Reis grawn mawr - 100 Mililitr
- Pupur gwyrdd melys - 5 darn
- Ownsod - 2 Darn
- Zira - 1 llwy de
- Tir pupur du - 1 llwy de
- Halen - 2.5 llwy de
- Tomatos coch - 500 gram
- Cilantro - 70 gram
- Eggplants - 500 gram
- Cig Eidion - 700 Gram
- Garlleg - 4 Slices
1. Yn gyntaf oll, paratowch y stwffio. Trwy'r grinder cig, rydym yn tyngu'r cig, ar gyfer cig moch, mae'n well cymryd cig eidion braster, ac ychwanegwch porc neu ŵyn. Rydym yn cymryd cig eidion - 70%, a chig oen gyda braster - 30%. 2. Nawr, hyd nes hanner wedi'i goginio, byddwn yn berwi'r reis crwn, dŵr â halen, a golchi reis mewn dŵr oer. Torrwch y winwnsyn a'r coriander ychydig yn fân (gallwch ddefnyddio cymysgydd). Mae hyn i gyd yn ychwanegu at y cig. 3. Ymladdwch yn y ziru morter, ynghyd â sbeisys eraill, pupur du a halen, ychwanegu at y cig. Mincio dwylo wedi'i glustnodi'n dda. 4. Nawr, gadewch i ni ddelio â llysiau. Mae'r topiau o bupurau wedi'u torri i ffwrdd, caiff yr entrails eu tynnu allan, rydym hefyd yn glanhau'r eggplants o'r tu mewn, yn torri top y tomatos, ac yn glanhau'r ganolfan yn ofalus gyda llwy de (nid oes angen i ni daflu'r cnawd, ond ei roi yn y bowlen). Mae llysiau yn cael eu stwffio'n ddwys ac yn gywir. 5. Arllwyswch olew llysiau, o'r gwaelod am bys. Gosodir tomatos, melys a phupur mewn haenau. Dylent fod yn eithaf dynn. 6. Ar gyfer tywallt, gwasgu cnawd y tomatos, gwasgu garlleg yma, ychwanegu hanner gwydr o ddŵr a halen ychydig. Llenwch yr holl lysiau hyn, wedi'u taenu ar ben gyda basil wedi'i falu, coginio dros wres canolig. Ar ôl y berwi, lleihau'r tân ac am awr a hanner neu ddau gogydd gyda chaead ar gau.
Gwasanaeth: 6