Gwallt du ar gyfer y gaeaf gyda siwgr a hebddo. Ryseitiau o groes ddu ffres ar gyfer y gaeaf yn y rhewgell

Mae eiddo defnyddiol cyrens du wedi clywed ers tro. Ystyrir bod yr aeron hon yn "bowlen lawn" ffosfforws, haearn, pectin, potasiwm, fitaminau C, E, B ac elfennau pwysig eraill ar gyfer y corff. Gellir trafod eu maint a'u hansawdd heb ymyrraeth. Fodd bynnag, nid yw llawer o gynnyrch o'r fath yn ei ffurf amrwd yn cael ei fwyta. Mae aeron glasurol â blas rhyfedd ychydig yn anarferol. Peth arall - curiad du ar gyfer y gaeaf. Mae pob math o weithdai bregus a blasus yn addurno'r fwydlen anhygoel o'r gaeaf gyda phaent aeron llachar, a bydd hefyd yn ychwanegu ardderchog ar gyfer pobi a pwdinau. Mae'n sicr y bydd cymhlethdodau, jamiau, jamiau jamiau, jamiau a hongianau eraill yn setlo ar silff eich pantri.

Currant du ffres gyda siwgr ar gyfer y gaeaf yn y rhewgell heb goginio

Mae budd unigryw "jam" amrwd o groes du yn cael ei esbonio gan ei gyfansoddiad cemegol aruthrol. Mae aeron ffres gyda siwgr ar gyfer y gaeaf yn golygu defnyddio aeron aeddfed a blasus, ac ers i'r biled gael ei gynhyrchu heb goginio, triniaeth wres, nid yw cyfansoddion defnyddiol yn cael eu colli. Mae pwdin wedi'i wneud yn barod rhag atal diabetes, yn sefydlogi pwysedd gwaed, yn cyflymu metaboledd ac yn normaloli gwaith y llwybr treulio. Defnyddir aeron ffres, wedi'u gratio â siwgr ar gyfer y gaeaf, fel llestri ar gyfer hufen iâ a masged cyrd, llenwadau ar gyfer pasteiod a chacennau, seiliau ar gyfer sawsiau melys, ac ati.

Cynhwysion angenrheidiol:

• currant du aeddfed - 1 kg
• siwgr gronog - 1,5 kg

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Mae mafon ripeg yn rinsio, tynnwch o'r pedicels a'i ledaenu ar bapur neu dywel tecstilau i gael gwared â lleithder dros ben.

2. Casglwch y gwifren mewn powlen enamel ac yn sychu'n ansoddol gyda siwgr nes bod amod yn agos at ei gilydd. Er mwyn malu, gallwch ddefnyddio cymysgydd, ond mae'n well stopio ar glustog pren. Nid yw cyswllt fitamin C gydag haearn o gwbl orfodol.

3. Cadwch jam gyda jam ar y bwrdd "o dan y tywel" am 1-2 diwrnod. Ewch yn achlysurol i ganiatáu i'r siwgr wahanu'n llwyr. Ar ôl y cyfnod penodedig o amser, lledaenwch y cyrens a'r siwgr dros gaerau hanner litr anffafriol.

4. Gellir bwyta bwdin fitamin blasus ar unwaith (er enghraifft, ar dost melys neu mewn cacennau cwpan), neu glustiau tynn clog a chuddio yn y rhewgell ar gyfer y gaeaf.

Y rysáit ar gyfer y biled o groes du ar gyfer y gaeaf heb siwgr

Mae'r rysáit ar gyfer biled o groes du ar gyfer y gaeaf heb siwgr yn llai poblogaidd na'r gweddill. Ac yn ofer! Wedi'r cyfan, mae ein hynafiaid wedi'u coginio fel hyn. Yn gyntaf, mae'r caffael di-siwgr yn llawer rhatach ac yn fwy ymarferol, ac yn ail, mae'n llawer mwy defnyddiol, yn enwedig ar gyfer pobl sydd â gormod o bwysau neu siwgr gwaed uchel. Wrth gwrs, mae'r gwaith o baratoi dur du heb siwgr, yn ôl ein rysáit, yn gorfod cadw at reolau penodol. Ond o gymharu â nodweddion blas anhygoel y pwdin gorffenedig, nid ydynt yn pwyso unrhyw beth. Felly, mae aeron ar gyfer cynaeafu hynafol yn well eu casglu ar ddiwrnodau heulog. Ar ôl y glaw, maen nhw'n meddwi gyda digon o leithder, a bydd yn rhaid ei anweddu am amser hir. Argymhellir hefyd y dylid eu datrys yn ofalus i atal copïau wedi'u difetha rhag mynd i mewn i'r banc. Fel arall, nid oes unrhyw gyfarwyddiadau llym.

Cynhwysion angenrheidiol:

• aeron gwenith du - 2 kg

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Dewisir aeron aeddfed yn ofalus i olchi a sychu ar dywel. Gallwch ddefnyddio napcynau cegin papur neu dywelion llaw cyffredin (o reidrwydd yn lân).
2. Mae banciau'n rinsio'n drylwyr gyda soda, yna'n gynnes yn y ffwrn nes bydd y diferion olaf o ddŵr yn diflannu.
3. Mewn cynhwysydd poeth rhowch arth glân "ar yr ysgwyddau." Ar waelod pot dwfn, rhowch darn o frethyn meddal, o'r uchod, lleiwch jariau 1, 2 neu 3 fel nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd.
4. Arllwyswch y sosban gyda jariau o ddŵr i lefel o'r fath na fydd yn syrthio i'r cynhwysydd wrth berwi. Rhowch y cynhwysydd ar dân cymedrol, berwi nes bod lefel yr aeron yn y caniau yn dechrau gollwng. Yna, arllwyswch yr aeron o bryd i'w gilydd a pharhau â berwi am ychydig oriau mwy.
5. Mae jariau poeth gyda jam anarferol yn tynnu allan o'r dŵr, gan roi lle o dan y ffos waelod, fel nad yw'r gwydr yn cracio. Rholiwch bob un ohonynt â chaead metel di-haint. Trowch drosodd a gadael yn y sefyllfa hon nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
6. Jam currant wedi'i wneud yn barod heb siop siwgr yn y gaeaf yn y pantri neu yn y seler. Mae jar agored yn yr oergell. Dwy awr cyn gweini, taenwch y siwgr gyda siwgr a'i gymysgu'n drylwyr.

Coch du ar gyfer y gaeaf heb oergell - cymhleth gyda melissa a mafon

Ystyrir bod compote ar gyfer y gaeaf o dorri du gyda mafon a melissa nid yn unig yn ddiod meddal blasus, ond hefyd yn atodiad defnyddiol o fiolegol i faeth bob dydd. Yn sicr, yn ystod paratoi rhan o'r olrhain elfennau pwysig, mae llawer yn parhau i fod heb eu cuddio. Argymhellir cymhlethdod yr aeron hyn ar gyfer dysbacteriosis, clefydau wlser peptig, diabetes, beriberi, oer. Mae'r darn hwn o wifren ddu ar gyfer y gaeaf gyda melissa a mafon yn llwyr haeddu y teitl "hoff ddiod teuluol". Mae ganddo flas trawiadol, arogl annodweddiadol, lliw pomgranad hardd. Caiff compote o'r fath ei pharatoi a'i storio'n hawdd am amser hir heb oergell, mewn pantri fflat cyntefig.

Cynhwysion angenrheidiol:

• cyrens du - 750 g
• mafon - 250 g
• dŵr - 1 l
• siwgr - 900 g
• balm lemwn - 3 sbrig
• lemwn - 0,5 pcs.

Cyfarwyddyd cam wrth gam:

1. Rinsiwch y cyrens yn rinsio'n briodol, ar wahân i'r coesau, ac yn ddwys gyda dŵr berw. Mae banciau'n sterileiddio mewn ffwrn microdon, yn y ffwrn neu dros stêm. Ym mhob jar, gosodwch y nifer penodol o aeron gwenith.
2. Mewn sosban enamel, coginio'r surop o ddŵr, siwgr a mafon. Arllwyswch ef mewn jariau o aeron, gadewch am 2-3 awr mewn lle cynnes.
3. Draeniwch y surop a berwi eto. Llenwch yr hylif eto yn y caniau a'i selio'n synn gyda gorchuddion metel. Trowch y compôp i ben y gwaelod a gadewch i oeri.

Sut i rewi cyrens du newydd ar gyfer y gaeaf yn y rhewgell

Cyn gynted ag y bydd yr haf yn dechrau rhoi ei ffrwythau inni, rydym yn meddwl am sut i gadw aeron bregus am gyfnod hir, heb niweidio unrhyw flas, arogl na strwythur cain. A dim ond un penderfyniad cywir sy'n dod i feddwl - i rewi.

Cyrens du wedi'i rewi yn y cartref

1. Ni ddylai coesau du i rewi ar gyfer y gaeaf fod yn rhy aeddfed. Yn ystod oeri, bydd yr aeron hyn o anghenraid yn colli siâp. Yn syml, rhowch - lledaenu. Er mwyn rhewi, mae'n well dewis sbesimenau ychydig yn galed, ond nid yn wyrdd.
2. Yn ôl arbenigwyr, mae'r tymheredd gorau ar gyfer rhewi aeron yn amrywio o -18 i -24C. Mewn cyfryw amodau, mae'r cynnyrch yn rhewi'n well ac yn para'n hirach. Dylai'r cwrw, a ddygwyd i -8 neu -10 gael ei ddefnyddio heb fod yn hwyrach na 3 mis.
3. Gan y gall yr aeron golli eu siâp mewn bagiau cellofhan, mae'n well defnyddio cynwysyddion plastig gyda chaeadau. Os oes rhewgell gyda digon o ofod rhad ac am ddim, gallwch chi rewi cwrw y gaeaf mewn cwpanau tafladwy, a'u lapio cyn y ffilm bwyd.
4. Ni ddylai rhewi ffrwythau neu aeron anghofio am y cyfraniad. Ni ddylai sachatau neu gwpanau unigol fod yn rhy fawr. Ar ôl gwresogi i dymheredd yr ystafell, ni argymhellir ail-oeri'r cynhyrchion.
5. Gellir gwneud cyrens du wedi'u rhewi ar gyfer y gaeaf ar ffurf puri berry. Gyda chymysgydd neu frwsio pren, gellir hawdd troi'r ffrwyth yn fras homogenaidd gyda neu heb siwgr ychwanegol. Fel arfer caiff y màs aeron ei rewi mewn hambyrddau bach, cwpanau, pecynnau zip, ac ati.
6. Diheintiwch y croen yn naturiol, heb ddefnyddio dŵr poeth neu ffwrn microdon. Yr opsiwn gorau yw trosglwyddo'r aeron o'r rhewgell i'r oergell am sawl awr. Yn ystod y cyfnod hwn, mae'r cwrw yn gwlychu, nid yn colli golwg anhygoel.

Mae yna sawl math o aeron a mathau o bylchau. Ond dyma'r gwenyn du sy'n parhau i fod yn un o'r rhai mwyaf poblogaidd ers canrifoedd lawer. Mae jamiau, jamiau a chyfansoddion o aeron "aeron" o'r fath yn frawdurus iawn, heb fod yn flin, gyda sourness ysgafn a lliw melfed hardd. Ac i'r cyriw du aros mor ddefnyddiol a blasus ar gyfer y gaeaf, ceisiwch ei rewi yn y rhewgell!