- sudd lemwn - 1/4 cwpan
- olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- garlleg - 3 dannedd (canolig)
- finegr gwin coch - 1 af. llwybro
- siwgr - 1 llwy de
- Halen a phupur du - I flasu
- iogwrt cyffredin - 2 Celf. llwyau
- brefftau cyw iâr - 3 darn (tua 650 g)
- ciwcymbr - 1/2 Pieces (saws)
- halen - 1/2 llwy de ofs (saws)
- Yogwrt Groeg - 200 gram (saws)
- Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres - 1 af. llwy
- finegr gwin gwyn - 1/2 af. llwyau (saws)
- Dill ffres - 1/2 af. llwyau (dewisol) saws)
- garlleg - 1 Tooth (saws)
- Pupur du newydd ffres - 1/4 Llwy de (saws)
- bylbiau coch - 1/2 Pieces (dewisol)
- pupur coch coch - 1 darn (mawr) dewisol)
- Ciwcymbr - 1/2 Pieces (dewisol)
- tomato - 1 darn (neu 1 cwpan o tomatos ceirios) yn ddewisol)
- Caws Feta - 1/2 cwpan (dewisol)
- trueni - 4-6 darn (20 cm mewn diamedr) dewisol)
1. Mewn powlen gyfrwng, curwch y sudd lemwn, olew olewydd, garlleg wedi'i falu, finegr win, siwgr, 1 llwy de o halen a llwy de o bupur. Gwarchod 3 llwy fwrdd o farinâd mewn powlen fach. Ychwanegu iogwrt ac 1 llwy de o halen i'r marinade sy'n weddill. Rhowch cyw iâr mewn marinâd, gorchuddiwch â lapio plastig a'i roi yn yr oergell am 15 munud. 2. Cynhesu'r gril. Lliwch y gril gydag olew. Gallwch hefyd ddefnyddio gril nwy. Gwnewch y saws Dzadziki. Cymerwch y ciwcymbr, rhowch bowlen ac ychwanegu halen. Rhowch y neilltu am 15 munud, yna draeniwch a thynnwch yr hylif. Rhowch y ciwcymbr ar dywel glân a gwasgfa. Cyfuno'r octrws â iogwrt, sudd lemwn, finegr win, dail wedi'i dorri, garlleg a phupur du. Torri'n fân y winwnsyn coch, pupur coch a chiwcymbr. Torrwch y tomatos, croeswch y caws Feta. Os ydych chi'n defnyddio tomatos ceirios, eu torri'n hanner. Ychwanegwch 2 lwy fwrdd o'r marinâd neilltuedig i'r bowlen, ynghyd â'r winwnsyn wedi'i dorri. Rhowch stondin bach. Ychwanegwch yr holl llysiau a chaws Feta i bowlen gyda winwns. 3. Tynnwch y cyw iâr o'r marinâd a'i ffrio nes ei fod yn frown, 4-5 munud. Yna, troi dros y grymiau a pharhau i ffrio ar yr ochr arall am 4-5 munud. Rhowch y cyw iâr mewn powlen. Rhowch y pita ar y gril nes ei fod yn cynhesu ac yn frown ysgafn, tua 20 eiliad ar bob ochr. Peidiwch â ffrio'r pita am gyfnod rhy hir, fel arall bydd yn mynd yn fyr. Gwisgwch bapur parod mewn tywel cegin neu daflen fawr o ffoil. Torrwch y stribedi cyw iâr 6 mm o drwch a'u cymysgu â'r 1 llwy fwrdd sy'n weddill o'r marinâd neilltuedig. Rhowch y cyw iâr gyda llysiau ar ddysgl fawr a gweini gyda pita cynnes.
Gwasanaeth: 4-7