Bydd yr erthygl hon yn disgrifio ryseitiau am y gwirionedd o ddanteithion cain, ac nid yw ryseitiau'n weddol fawr ac yn wreiddiol iawn.
Jam olew.
Pan fyddwch yn cynaeafu moron yn yr hydref, yna un ffordd neu'r llall, bydd gennych y ffrwythau hynny a fydd yn cael eu niweidio. Mae moron o'r fath yn cael eu cadw'n wael. Ond mae'n cynhyrchu trawst ardderchog, y gellir ei storio am amser hir. Torrwch y lleoedd gwael neu ddifrodi o foron, torri'r moron yn giwbiau bach neu gylchoedd, rinsiwch. Am 5 munud, dylai'r lobiwlau canlyniadol gael eu gostwng i ddŵr berw. Ar yr adeg hon, gallwch chi baratoi syrup: 2 cwpan o ddŵr cymysg â 4 sbectol o siwgr (cyfrannau a roddir o 1 kg o foron). Gyda'r surop hwn arllwyswch y moron, dewch â berw a choginiwch am 5 munud. Yna, rydym yn paratoi'r surop o'r cynhwysion canlynol: 3 cwpan siwgr ac 1 gwydr o ddŵr. Rydyn ni'n arllwys y surop hwn yn jam poeth. Ewch yn dda a rhowch mewn lle oer am 12 awr. Wedi hynny, coginio'r jam am tua 20 munud. Ar ddiwedd y coginio, ychwanegwch fanillin neu asid citrig i flasu. Tynnwch y jam o'r tân a'i osod am ychydig oriau mewn lle oer i oeri. Ar ôl i'r jam fod yn hollol oeri, mae'n bosib ei arllwys dros y jariau. Dyma wendid gwreiddiol.
Jam gwyrdd.
Nid yw'r rysáit nesaf yn llai gwreiddiol. I wneud jam blasus gwyrdd, mae angen ichi gymryd 1kg o tomatos gwyrdd bach (yn yr hydref mae yna lawer ar ganghennau), 1kg o siwgr, 0.5l o ddŵr. Rydyn ni'n tyrnu tomatos gyda ffor mewn sawl man ac yn eu llenwi â dŵr. Rydyn ni'n ei roi ar y tân ac yn ei roi i ferwi. Mae dŵr berw yn cael ei ddraenio a'i dywallt â thomatos gyda dŵr oer ffres. Bydd angen draenio'r dŵr hwn hefyd pan fydd yn diflannu. Mae angen gweithdrefnau o'r fath i wneud tomato chwerw. Y trydydd tro rydym ni'n arllwys tomatos mwyach â dŵr, ond gyda siwgr siwgr, ac yn boeth. Dewch â'r cymysgedd i ferwi. Yn y broses o goginio, dylid tynnu gormod o ewyn o'r jam. Caiff tomatos eu coginio nes eu bod yn barod, wedi'u gosod mewn lle oer i oeri, ac wedyn eu dywallt i mewn i jariau.
Jam traen.
Ar gyfer y driniaeth ddiddorol hon, bydd angen 1kg o chwistrelli watermelon arnoch, 1.5kg o siwgr, 05l o ddŵr, 0.5hr.l. asid citrig.
Mae'r rysáit ar gyfer gwneud jam stribed yn syml: glanheir watermelons o haenen gwyn rhydd a'r cregyn brig. Mae'r morgrug sy'n deillio o hyn yn cael ei dorri'n sleisys neu giwbiau, arllwys dŵr berw am 10 munud. Ar ôl hynny, draeniwch y dŵr a rhowch y crwnt yn siwgr siwgr (0.5 kg o siwgr fesul gwydr o ddŵr). Coginiwch ar wres isel nes bod y crwst yn glir. Ar ôl hynny, tynnwch y cynhwysydd o'r tân a'i orchuddio â brethyn neu wisg. Mae'r bowlen yn cael ei adael mewn ystafell oer ar gyfer y noson. Ar gyfer y bore yn y jam dylid ychwanegu'r surop siwgr sy'n weddill, asid citrig. Dylai Jam gael ei "goginio" mewn 3 dogn wedi'i rannu: 10 munud bob tair awr. Wedi hynny, mae'r jam wedi'i oeri, ac yna'n cael ei dywallt dros ganiau.
Jam melyn.
Yn aml mae'n digwydd eich bod chi'n prynu melon, ond nid yw'n felys. Mae'n drueni ei daflu allan, ond nid oes unrhyw awydd. O'r fath melwn, cewch chi jam wych, y gallwch chi ei fwyta yn y gaeaf a chofiwch flas ac arogli'r haf.
Am 1 kg o melon wedi'i buro, mae angen i chi gymryd 1 kg o siwgr, 3 cant o ddŵr. Dylai Melon gael ei gludo oddi wrth y croen a'r hadau a'i dorri'n giwbiau. Mae ciwbiau'n cysgu â siwgr (1af), gadewch oriau sefyll mewn lle oer. Cymysgwch y siwgr sy'n weddill gyda dŵr a choginiwch y surop siwgr. Dylai melys siwgr wedi'i oeri gael melon dyfrio. Dylid cymryd melon mewn surop siwgr hefyd i le oer (oergell). Y diwrnod wedyn, dylai'r surop gael ei ddraenio a'i ddwyn i ferwi. Gyda surop berwi arllwyswch y darnau melon a'i roi yn yr oerfel. Y diwrnod wedyn fe ddylech ailadrodd yr un peth, dim ond y tro hwn y mae'r jam wedi'i goginio eisoes i'r parodrwydd llawn - dylai'r darnau melon fod yn hollol dryloyw a meddal. Ar ôl hynny, oeriwch y jam ac arllwyswch dros y jariau.
Jeli Pinc.
Mae'r danteithrwydd rhyfedd hwn yn cael ei baratoi, y gallai un ddweud, o wastraff, ond serch hynny fe fydd yn flasus iawn. Mae arnom angen croen afal a chroen. Llenwch hyd at hanner y cynnwys a choginiwch gellau a chorlau ar wres isel am tua 2 awr. Yna hidlwch, rhowch gribynnog trwy ridyll a gadael y cymysgedd ar gyfer y noson. Yn y bore, ychwanegwch siwgr mewn cyfrannau cyfartal a choginio'r cymysgedd nes bod y sudd yn dod yn drwchus a phinc. Caiff y jeli hwn ei dywallt i mewn i jariau wedi'u sterileiddio a'u rholio â chaeadau.
Jam Amber.
Ymddengys bod y jam hwn yn rhywun i flasu oren, a rhywun - pîn-afal. Ac anaml iawn mae unrhyw un yn dyfalu mai mewn gwirionedd mae'n cael ei goginio o fêr llysiau!
Felly, sut i goginio blas mor wych, y gellir ei storio am amser hir?
Rydym yn cymryd 1 kg o zucchini ac 1 kg o siwgr, oren amrwd, a fydd yn rhoi blas unigryw i'r cogydd. Torrwch y ciwbiau bach oren a zucchini, cwympo'n cysgu â siwgr a gadael am y noson. Y bore wedyn bydd y sudd yn cael ei dynnu o'r ciwbiau. Dewiswch sudd ar y tân ac, heb ychwanegu dŵr, coginio am 15 munud ar ôl i'r cymysgedd ferwi. Ar ôl i'r jam gael ei oeri, dylid ei goginio mewn dau fwy o brydau am 15 munud.
Wedi hynny, dylai'r jam gael ei oeri a'i dywallt i mewn i jariau.
Archwaeth Bon!