Mae pryd traddodiadol bwyd Iddewig Forshmak yn cael ei ystyried yn ddysgl Iddewig. Fodd bynnag, fe'i benthyciwyd gan yr Iddewon o'r bwyd dwyrain Prwsiaidd. Mewn bwydydd Swedeg a Prwsia, roedd foreshm yn ddysgl poeth, ac yn unig mewn bwyd Iddewig, daeth yn oer. Mae'r enw "forshmak" yn cael ei gyfieithu o'r Almaeneg fel "byrbryd" neu "pryd cyn bwyta". Fodd bynnag, mae'r Iddewon o Forshmak yn cael eu gwasanaethu nid yn unig fel byrbryd, ond hefyd fel y prif ddysgl ar gyfer brecwast. Os ydych chi'n coginio Forshmak yn ôl y rysáit isod, mae'n amlwg yn union pam mae'r dysgl o'r categori byrbrydau wedi mynd heibio'r prif gwrs. Wedi'r cyfan, mae'n syth yn cynnwys bara a thatws, a allai fod yn ddysgl ochr i'r penwaig.
Cynhwysion:- Pig sgwâr 2 pcs.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Apple finegr 2 llwy fwrdd. l.
- Ciwb Siwgr 1.
- Llwy fwrdd 1 mwstard. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- 1 winwnsyn o winwns.
- Apple 1 pc.
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Llaeth 100 ml
- Llwyth o 0.25 pcs.
- Tatws 4 pcs.
- Winwns werdd 1 criw
- Cam 1 Paratowch yr holl gynhwysion angenrheidiol. Boil y tatws yn eu gwisgoedd. Boil yr wyau wedi'u caffi'n galed. Clirio'r penwaig o'r croen a'r esgyrn.
- Cam 2 Llwythwch y ffiledau pysgota mewn llaeth am 1-2 awr.
- Cam 3 Mae darnau o dart heb gorsedd yn tyfu mewn llaeth.
- Cam 4 Peelwch y croen o'r tatws, winwns, afalau. Mewn afal i dorri allan craidd. Clir wyau clir.
- Cam 5 Pysgodyn, gwenyn wy, tatws, winwnsyn, taflen wyau ac afal ddwywaith trwy grinder cig.
- Cam 6 Iau i ddraenio siwgr, olew llysiau, mwstard a phupur du. Gadewch melyn bach i addurno forsith.
- Cam 7 Ychwanegwch y melyn i'r mwyafrif. Stir.
- Cam 8 Rhowch y foreshook yn y dysgl, gan roi'r siâp a ddymunir iddo.
- Cam 9 Garnish ar eich pen eich hun. Er enghraifft, melynau a winwns werdd wedi'u torri.