Caws Hufen Nid yw Rolliau Philadelphia bob amser yn cael eu paratoi mewn cragen o wymon na sych sych. Un arogl arbennig yw bod y rholiau yn reis y tu allan, ac nad yw eu gwneud mor hawdd â phapiau sushi cyffredin. Mae pawb sydd hyd yn oed yn ymweld â bariau sushi o leiaf yn achlysurol wedi gweld a hyd yn oed archebu rholiau o'r fath, y mwyaf poblogaidd ohonynt yw rolio Philadelphia. Mae ei boblogrwydd yn hawdd ei esbonio gan y blas cain, a enwyd o'r cyfuniad tendr o Philadelphia a eog caws hufen, sy'n cyd-fynd â'i gilydd yn llwyddiannus iawn. Yn aml iawn, caiff y rōl ryseitiau Philadelphia ei ategu â chynhwysion eraill, er enghraifft, afocados, sy'n arllwys yn berffaith blas y gofrestr gyda'i gysondeb olewog a thendr. Yn aml, gellir dod o hyd iddo a chiwcymbr, sy'n ychwanegu rhol o ffresineb Philadelphia a'i wneud yn fwy darbodus, oherwydd ei fod ar gael. Bydd dechreuwyr yn ymwneud â choginio rholiau gyda reis y tu allan yn ddefnyddiol i ymarfer ar y math hwn o sushi, yn enwedig gan fod y canlyniad yn ymddangos yn hynod o flasus ac yn hyfryd iawn. Gall rhai anawsterau godi wrth sleisio rholio o Philadelphia, wrth i gaws hufen fynd i'r cyllell. Felly, mae angen mireinio'r gyllell ymlaen llaw ac ar ôl pob toriad yn ei lanhau o gaws a lleithder gyda finegr reis.
Cynhwysion:- Reis grwn-gron 300 g
- Salmon wedi'i halltu 250g
- Gwenyn nai 3 darn.
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd.
- Reis breindyn 2 llwy fwrdd.
- Avocado 1 pc.
- Ciwcymbr 1 pc.
- Caws Philadelphia 100 g
- Cam 1 Ar gyfer paratoi rholiau Philadelphia, gallwch ddefnyddio unrhyw gaws hufen caws meddal, yn ogystal â chymryd avocados, ciwcymbr, eogiaid heli heb ei saethu'n isel.
- Cam 2 I ddechrau, gadewch i ni berwi reis-300 gram o reis yn rinsio'n drylwyr â dŵr rhedeg fel bod y dŵr yn dod yn dryloyw.
- Cam 3 Llenwch y reis gyda 350 ml o ddŵr oer, a heb gau'r caead, dod â berw dros wres uchel. Ac wedyn cau'r caead a'i goginio dros wres isel am 12 munud.
- Cam 4 Tynnwch y reis o'r tân, ac heb agor y caead, gadewch iddo dorri am 10 munud.
- Cam 5 Ar yr adeg hon, paratowch y dresin - cymysgwch 2 llwy fwrdd. finegr reis, 2 llwy fwrdd. siwgr brown a 1 llwy fwrdd. dŵr cynnes. Cymysgwch bopeth yn dda fel bod y siwgr yn diddymu.
- Cam 6 Ychwanegu'r dresin i'r reis poeth a chymysgu'n dda gyda chopsticks. Caniatáu i oeri ychydig.
- Cam 7 Glanhewch y ciwcymbr, ei guddio a'i dorri i mewn i stribedi.
- Cam 8 Golchwch afocado, torri yn ei hanner a thynnwch y craidd, croen.
- Cam 9 Torrwch yr afocado gyda'r un gwellt.
- Cam 10 Torrwch y ffiledau eog i mewn i blatiau tenau.
- Cam 11 Makisu yn lapio mewn ffilm bwyd.
- Cam 12 Rhowch hanner y daflen nai ar y makis a gosod reis trwchus 0.5-0.8 cm ar haen gwastad.
- Cam 13 Rhowch y pysgodyn torri ar y reis yn ofalus.
- Cam 14 Yna trowch y nai, fel bod yr eog ar y makis. Ac yn gosod y stribedi o afocado o un ochr i'r nori.
- Cam 15 Y lle nesaf y mae stribed o giwcymbr a gwasgfa allan stribed o gaws hufen o Philadelphia trwy fag coginio neu fag papur papur.
- Cam 16 Yn lapio'r gofrestr yn ysgafn ac yn dynn, bydd y pysgod ar ben.
- Cam 17 Yn barod i adael y gofrestr am 10 munud. O'r rhan hon, cewch 6-7 rholio o Philadelphia.
- Cam 18 Torrwch y gofrestr yn 2 ran, ac yna 2 neu 3 darn. Gweini rholiau gyda wasabi a sinsir marinog.