- eggplant - 1 darn ((tua 450 g) wedi'i dorri i mewn i 8 sleisen)
- ewin garlleg - 1 darn
- siwgr - 1 af. llwybro
- finegr win - 3 af. llwyau
- ffrwythau pupur coch - 1/4 llwy de
- rhesins - 2 eitem. llwyau
- capers - 1 af. llwybro
- olifau - 4 Pieces (wedi'u plygu, wedi'u sleisio'n fawr)
- olew olewydd - 1/4 cwpan
Chwistrellwch ddarnau gwenith gyda halen, rhowch mewn colander dros bowlen a gadewch i chi sefyll am 30 munud. Rinsiwch yr eggplant a'i sychu. Mewn sosban fach ar wres canolig, cyfunwch egin, garlleg, siwgr, finegr, pupur coch a 3 llwy fwrdd o ddŵr. Dewch i ferwi, coginio am 1 munud a chael gwared o wres. Ychwanegwch raisins, capers, olewydd ac olew olewydd 1/4 cwpan, tymheredd oer i ystafell. Cynheswch y gril i dymheredd uchel a saifwch y grât gydag olew llysiau. Lliwch yr eggplant gyda'r 4 llwy de o olew olewydd sy'n weddill. Frychwch y eggplant am tua 10 munud. Trefnwch y pysgodenni ar blât a rhowch lwy o gymysgeddyn nionyn ar ei ben. Oeri i'r tymheredd ystafell a gwasanaethu.
Gwasanaeth: 4