Pwdin Saesneg Heddiw, mae etet te yn llawer symlach nag yn nyddiau'r Duges Bedford (sylfaenwyr y Saesneg "Five the clock"), ac eto, yn Lloegr - te oedd y traddodiad mwyaf enwog ar gyfer sawl canrifoedd. Yn ôl pob tebyg, mae'n anodd galw triniaeth a fyddai'n fwyaf cyson â'r traddodiad o yfed te Saesneg, yn hytrach na'r lladd. Mae Skon yn bwnc clasurol Prydeinig mewn prawf di-fwlch. Yn ôl y traddodiad, mae'r gwartheg yn cael eu bwyta fel a ganlyn: mae'r frân yn hedfan ar draws, mae'r hanner yn cael ei roi ar y plât, mae'r ail yn cael ei gymryd yn y llaw chwith, mae'r jam mefus a'r hufen melys parhaus yn cael eu rwbio ar y llaw dde gyda chyllell. Mae'n bwyta popeth ar unwaith. Mae croeniau'n deillio o "fara cyflym" yr Alban, wedi'u pobi ar garreg fflat (dyfais arbennig o'r enw "bakestone", sy'n cael ei roi yn uniongyrchol ar y tân) yn debyg o ddechrau'r ganrif XVI. Ar yr un pryd, defnyddiwyd traddodiadau pobi a'r dull, sydd mewn gwirionedd yn dyddio'n ôl i'r Oes Haearn. I ddechrau, roedd y gwartheg yn rownd a fflat, maint y dysgl fach. Ar ôl pobi, cawsant eu torri'n drionglau. Ar ôl ymddangosiad powdr pobi, fel cynhwysyn mewn pobi (dechrau'r 20fed ganrif), tynnwyd y gwartheg o'r padell ffrio i'r ffwrn a chymerodd golwg fwy modern. Er bod rhai gwledydd, er enghraifft, yn yr un Alban, mae'r gwartheg yn parhau i ffrio yn y padell ffrio yn yr hen ffordd. Mae croen a baratowyd yn ôl fy rysáit yn ddidrafferth iawn gyda strwythur meddal, llwythog, ac, os gallaf ddweud hynny, gyda'r "maint Rwsiaidd" sy'n arferol i ni, gan fod ar yr un pryd, fel y mae'n arferol i'r Saesneg, mae'n annhebygol o fwyta hanner y lladd bydd yn troi allan. Mae croen, yn groes i draddodiadau Lloegr (nid ydym ni yn Lloegr, wedi'r cyfan), yn addas ar gyfer brecwast, cinio, a byrbryd, a hyd yn oed gyda jam neu jam!
Cynhwysion:- Maen, gwenith 230 g
- Bananas 1 pc.
- Powdwr coco 2 llwy fwrdd. l.
- Menyn 80 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Llaeth 3 llwy fwrdd. l.
- Powdwr siwgr 50 g
- Powdwr pobi 2 llwy fwrdd.
- Powdwr siwgr 50 g
- Vanillin 2 g
- Hufen 200 ml
- Cam 1 I goginio, mae arnom angen blawd, menyn wedi'i feddalu ychydig (cyn ei osod allan o'r oergell a'i ddal yn ôl tymheredd yr ystafell), wyau, llaeth, powdwr siwgr, vanillin, powdwr pobi, hufen 33%, coco i chwistrellu, banana ar gyfer addurno.
- Cam 2 Sifftiwch y blawd i bowlen fawr, ychwanegu pinsiad o halen a pholdr pobi. Cymysgwch bopeth yn dda.
- Cam 3 Ychwanegu menyn meddal a chymysgu eto.
- Cam 4 Gyda'ch bysedd, rhwbiwch y blawd gyda menyn neu dorri gyda chyllell i wneud y gymysgedd yn edrych fel briwsion.
- Cam 5 Arllwyswch y siwgr powdwr a'i gymysgu'n dda.
- Cam 6 Mewn cynhwysydd ar wahân, curwch 2 wy a 2 llwy fwrdd o laeth.
- Cam 7 Gwnewch groove yn y gymysgedd blawd a'i arllwys i mewn iddo wyau wedi'u chwipio â llaeth.
- Cam 8 Gludwch y toes: dylai fod yn feddal, ond nid yn gludiog.
- Cam 9 Gosodwch y bêl o'r prawf.
- Cam 10 Rholiwch y toes 2.5 cm o drwch. Torrwch ychydig o scapiau gyda nod (diamedr y cylch yw 6.5 cm). Trimio'r toes eto ei gyflwyno a'i dorri ychydig o fagiau mwy.
- Cam 11 Gosodwch y scapiau ar daflen pobi gyda leinin. Iwchwch bob un â llaeth a chwistrellwch flawd.
- Cam 12 Bake 20 munud mewn cynhesu i 220 ° C. Dylid codi'r croen a'u pobi nes bod golau golau yn lliw.
- Cam 13 Mewn tanc ar wahân, chwipiwch yr hufen i gysondeb hufenog: 2-3 munud cyntaf yn araf, yna cynyddwch gyflymder chwipio. Peidiwch â rhoi'r gorau i chwipio, ychwanegu powdr siwgr yn ofalus, ac yna fanila. Cyfanswm hyd hufen chwipio o hufen yw 20 munud.
- Cam 14 Torrwch bob hanner yn hanner, lledaenu haenau gwaelod yr hufen a gorchuddiwch gyda'r haenau uchaf, fel pe bai "casglu" y crook yn ôl. Chwistrellwch powdwr coco ar ei ben a'i addurno gyda sleisen banana ffres.