Cacen Blueberry Mae Battenberg Battenberg yn gacen clasurol Saesneg sy'n edrych fel darn o fwrdd gwyddbwyll. Mae cacennau bisgedi dwy lliw yn cael eu torri i mewn i segmentau hirsgwar, wedi'u interio â jam bricyll ac wedi'u gorchuddio â marzipan. Dywedir mai am y tro cyntaf ei fod yn barod i goffáu'r briodas, daeth i ben ym 1884 rhwng hugedd y Frenhines Brydeinig Fictoria, Dywysoges Victoria Hesse a'r Tywysog Ludwig Battenberg. Mae'r chwedl yn dweud bod y pedwar cewyll gwyddbwyll o'r gacen, sy'n weladwy ar y toriad, yn symboli pedwar tywysog Battenbergs o'r amser hwnnw: Ludwig, Alexander, Henry a Franz Josef. Rwy'n cynnig fy fersiwn fy hun o bwdin traddodiadol Saesneg, sydd â mwy na phedair segment ac yn cael ei allgudo â chanache llus, ac nid yw'n cael ei orchuddio â marzipan, ond gyda gwisgo o siocled gwyn!
Cynhwysion:- Siocled gwyn 250 g
- Llusen wedi rhewi 125 g
- Hufen 100 ml
- Siocled gwyn 250 g
- Lliwio bwyd 1 llwy fwrdd.
- Powdwr pobi 2 llwy fwrdd.
- Reis grwn grwn 75 g
- Feir Gwenith 175 g
- Wyau cyw iâr 3 pcs.
- Siwgr powdwr 175 g
- Menyn 175 g
- Llusen 100 g
- Cam 1 I baratoi'r rhyfel, cymerwch: siocled gwyn, llus a rewi a hufen.
- Cam 2 Ar gyfer canache llus: cynhesu a dadwneud y llus mewn cribiwr i ddraenio sudd dros ben.
- Cam 3 Puntiwch y cymysgydd gydag lafa mewn pure, gan ychwanegu 2-3 llwy fwrdd. l. sudd lasl.
- Cam 4 Toddwch y siocled yn y baddon dŵr.
- Cam 5 Ychwanegwch y pure llus y llus i'r siocled wedi'i doddi.
- Cam 6 Dechreuwch anhygoel yn drylwyr.
- Cam 7 Arllwyswch y llus llus i siâp bas, cau'r ffilm bwyd yn dynn a'i adael i oeri yn yr oergell am o leiaf 3 awr, mae'n well napio.
- Cam 8 Ar gyfer siocled gwyn gwyn: chopiwch siocled gwyn.
- Cam 9 Cynhesu'r hufen, tynnwch o'r gwres ac ychwanegu'r siocled.
- Cam 10 Dechreuwch anhygoel yn drylwyr.
- Cam 11 Arllwyswch y saethu mewn powlen bas, cwmpaswch y ffilm bwyd yn dynn a'i adael i oeri yn yr oergell am o leiaf 3 awr, mae'n well napio.
- Cam 12 I docyn cacen, cymryd menyn meddal, powdwr siwgr, wyau, blawd, powdr pobi, lliw bwyd (mae gen i goch a glas) a reis (mae'n well cymryd blawd reis ar unwaith).
- Cam 13 Puntiwch y reis i'r powdwr yn y cyfun.
- Cam 14 Chwiliwch y menyn meddal gyda powdr siwgr i wladwriaeth hufennog.
- Cam 15 Ychwanegu un wy a llwyaid o flawd.
- Cam 16 Parhau i guro nes bod toes unffurf yn cael ei gael.
- Cam 17 Sifftwch y blawd sy'n weddill gyda powdr pobi.
- Cam 18 Ychwanegwch y reis wedi'i dorri a'i gludo'r toes.
- Cam 19 Rhannwch y toes yn 2 ddarnau yr un fath.
- Cam 20 Mewn un hanner, ychwanegwch y lliw.
- Cam 21 Cychwynnwch y toes unffurf.
- Cam 22 Rhannwch y siâp sgwâr gyda ffoil yn y canol a dosbarthwch 2 fath o toes. Gallwch chi efelychu dwy hanner mewn siapiau hirsgwar ar wahân.
- Cam 23 Dewch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am hyd at 180 ° C am oddeutu 35 munud.
- Cam 24 Rhowch y muffins ar y gril i oeri.
- Cam 25 Torrwch bennau ac ochr y cwpanau, yna torrwch bob cwpan ar hyd ac ar draws i mewn i 4 darnau cyfartal.
- Cam 26 Ychwanegwch un cwpanen o'r darnau sy'n deillio, yn ail-wneud y lliwiau mewn gorchmynion graddedig ac yn trimio'r ochrau.
- Cam 27 Iwchwch ochr ochrau bariau bisgedi o wahanol liw gyda chanache llus a chyfuno â'i gilydd. Yn y gorsyn, rhowch y llusi sy'n weddill yn gyfartal i ymgynnull y gacen.
- Cam 28 Llenwch y llusg llus gyda phen uchaf yr haen gyntaf a gosodwch yr lasff.
- Cam 29 Gorchuddio'r ail haen gyda bariau wedi'u ffurfio'n debyg.
- Cam 30 Gorchuddiwch y magu cwpan gyda llawer o siocled gwyn (gallwch ychwanegu ychydig o gnau neu aeron wedi'u sychu at y ganache). Gadewch i drechu am sawl awr, yna gwasanaethwch gyda chwpan o de Saesneg. Archwaeth Bon!