Pobi mewn ffoil
At y diben hwn, mae pysgod mwy yn addas: carp, ideo, bream, cychod, pike, brithyll. Mae'n rhaid i'r pysgod gael ei chwtogi, ond ei adael mewn graddfeydd, wedi'i rwbio ar y tu allan a'r tu mewn gyda chymysgedd o halen a sbeisys a'i lapio mewn ffoil mewn ffordd sy'n bod yr ymylon wedi'i lapio, yn union yng nghanol y carcas. Rhedwch y pysgodyn allan o orsaf y tân, a'i orchuddio â glolau ac asen. Hanner awr yn ddiweddarach, gallwch chi gael y pysgod, torri'r haen yn ofalus, fel na fydd y sudd yn draenio, a rhoi pum munud arall i'r lludw - gadewch i'r pysgod fynd yn frown. Gall abdomen y pysgod gael ei lenwi â pherlysiau.
Ysmygu
Nid yw amodau marcio i adeiladu tŷ mwg yn anodd. Mae dau dwll yn cael eu cloddio, mae tywarchen yn cael ei dynnu oddi wrthynt, toriadau rhigol, tynnir y pridd ohono, ac mae'r dywarchen yn dychwelyd i'w le. Mewn un twll bydd coelcerth, uwchben y llall mae simnai wedi'i adeiladu o sgwariau o dywarchen wedi'u tynnu o'r pyllau. Ar ôl llosgi'r tân rhwng haenau y sid, gosodir grid o frigau, ac arno mae pysgodyn. Os yw rhwng y pyllau tua 50-70 cm, fe gewch chi bysgod mwg poeth. Dim ond yn unig y mae angen i chi wisgo ysgingion siarcol ar y glo. Os caiff y pellter ei gynyddu a bod y tân yn cael ei wanhau'n rheolaidd a'i ddiffodd â llif llif amrwd, fel na all y coed prin ysmygu, gan allyrru mwg, bydd gennych bysgod oer, ond gall y broses hon gymryd mwy na diwrnod.
Pysgod wedi'i halltu'n ffres
Dim ond torri'r grawnwin neu'r brithyll i mewn i ddarnau, halen, pupur, rhowch fag a'i roi mewn mochyn. Ar ôl awr, gallwch chi roi cynnig ar bysgod ysgafn. O ran pomors eog, cafodd saline isel â chyfran o siwgr a halen 1: 4 - diwrnod yn y gwres, a gallwch chi wasanaethu ar y bwrdd. Er mwyn i'r cnawd fyw'n gyfartal, mae angen torri'r abdomen ar hyd y asgwrn cefn i'r croen ei hun.
Fries Pysgod
Rhywyn bach, pysgodyn bach, chubby, carp, dace, minnows - wedi'i goginio'n gyflym mewn padell ffrio. Y prif beth yw peidio â sbwriel yr olew. Mae pysgod cregyn melysog yn bwyta'n gyflymach na ffrwyth ffrwyth newydd.
Pysgod ar y bwrdd
Mae Brithyll yn paratoi'n gyflym yn y Ffindir - ar y bwrdd. Mae'r pysgod yn cael ei dorri o ochr y asgwrn cefn ac mae'r sbin yn cael ei symud ynghyd â'r esgyrn costal. Yna cymerwch fwrdd, wedi'i dorri ar hyd log neu hyd yn oed padlo metel. Iddo ef, gydag edafedd llym (nid synthetig!), Maent yn clymu'r pysgod - y croen i'r gefnogaeth, y cnawd i'r tu allan. Iwchwch â halen a sbeisys a thiltwch dros y tân. Nid yw'r braster a lleithder sydd wedi'i allyrru yn caniatáu i'r rhaff losgi allan. Ar ôl 20 munud mae'r dysgl yn barod.
Ysmygu
Mae'r pysgod y bwriedir ei storio, yn ysmygu'n hwy na'r un sy'n cael ei fwyta ar y fan a'r lle: dylai fod yn fwy sych. Nid yw bagiau polyethylen ar gyfer cludiant yn addas - mae'r pysgod ynddynt "yn diflannu", ei lapio mewn papur.
Palu
Mae pysgod bach wedi ei halltu'n gyfan gwbl, bydd yn rhaid torri sbesimenau pwysau ar hyd y grib a bydd halen hefyd yn cael ei dywallt yno. Cofiwch fod y pysgod yn rhoi'r gorau i swyn, a gofalu am y cynhwysydd wedi'i selio ymlaen llaw. Gall fod yn fwced plastig, casgen, blwch-bocs neu fag plastig tynn. Mewn prydau galfanedig, ni allwch chi bysgod halen.
Sychu
Mae pobl y gogledd a'r Dwyrain Pell yn llwyddo i arbed pysgod heb ddefnyddio halen. Maent yn ei dorri'n stribedi troellog a'u hongian ar polion llorweddol. Mae'r gwynt yn chwythu, mae'r troellog yn nyddu, nid oes gan y pryfed amser i eistedd i lawr ar y pysgod. Mae plant gwareiddiad yn defnyddio dull gwahanol: halenwch y pysgod, a phan maen nhw'n ei hongian ar yr awyr, gorchuddiwch â gwresog a gynhesu mewn olew blodyn yr haul.
Rhewi
Os ydych chi'n mynd i orffwys ar sylfaen pysgota, crafwch botel thermos a phecyn oeri gyda chi - fe'u gwerthir mewn siopau pysgota. Dylid rhewi pysgod yn yr oergell, a'i balmio â bariau rholio oer, wedi'u lapio mewn sawl haen o bapur newydd a phecyn: bydd yn cyrraedd y tŷ yn gyfan. Gallwch brynu polyethylen ewynog ffoil yn y farchnad adeiladu ymlaen llaw, ac wedyn ei lapio â physgod wedi'i rewi - ni fydd "bagiau" yn dirywio am sawl diwrnod hyd yn oed mewn tywydd poeth. Gwiriwyd fwy nag unwaith.