Mae yna gamsyniad cyffredin bod y danteithion hyn yn cael eu paratoi ar gyfer technolegau cudd, sy'n eiddo i Koreans brodorol yn unig. Nid yw'n debyg i hynny. I baratoi eich danteithion eich hun, does dim rhaid i chi fod yn Corea ac mae gennych sgiliau cyfrinachol. Mae'n ddigon i ddarllen yr erthygl hon a chofiwch rysáit syml ac argymhellion iddo. Heddiw, byddwn yn coginio bresych yn Corea.
Y rysáit am bresych yn Corea
Cynhwysion:
- Pennaeth bresych - tua 2 kg;
- Moron - 4 darn o faint canolig;
- Garlleg - 2 bennaeth llawn;
- Dŵr - 1 litr;
- 9% finegr - 1 llwy fwrdd;
- Olew llysiau - 1 gwydr;
- Siwgr - 1 gwydr;
- Halen - 3.5 llwy fwrdd;
- Taflen y bae - 3 darn;
- Sili poeth neu ddaear coch - 0.5 llwy de.
Paratoi:
- Torrwch y pen a moron mawr yn ofalus. Mireu'r ciwbiau garlleg;
- Rydyn ni'n rhoi popeth mewn cynhwysydd ar wahân i fwyta ymhellach;
- I baratoi'r saeth, cymysgwch y dŵr, 3.5 llwy fwrdd o halen, dail bae, 0.5 llwy de paprika, rhowch y tân a dod â'r cymysgedd i ferwi;
- Pan fydd y dŵr yn cyrraedd y berwi - ychwanegwch y finegr a'r bresych;
- Rydyn ni'n gosod y prydau i'r neilltu gyda mochyn o'r neilltu, gan aros i'r tymheredd gollwng i dymheredd yr ystafell;
- Pyllau gwag - draenwch, bresych, rhowch griwiau hermetig a gadael yn yr oergell.
Dyna i gyd. Mae'r bwyd yn cael ei fwyta oeri, mae'n ychwanegyn ardderchog a byrbryd i'r ganolfan, ond fe'i storir am amser hir iawn.
Bara bresych mewn rysáit Corea
Mewn ffordd arall, gelwir ef yn rysáit bresych kimchi yn Corea. Mae'r broses goginio yn ysgafn iawn, fodd bynnag, fel llawer mewn bwyd Asiaidd, ond mae'n werth rhoi cynnig arno.
Cynhwysion:
- Bara bresych - 1 darn, yn pwyso am un a hanner cilogram;
- Garlleg - 6 deiniol;
- Pupur daear poeth - 4 llwy fwrdd;
- Halen - 150 gram;
- Dŵr poeth - 2 litr;
- Siwgr - llwy de.
Paratoi:
- Rydyn ni'n clirio'r pen oddi wrth ddail gwlyb neu ddifetha;
- Rydym yn torri'r bresych i mewn i bedwar rhan a'u lledaenu i mewn i gynhwysydd mawr ar wahân. Argymhellir bod yn ofalus wrth ddewis cynhwysydd ar gyfer piclo, gan fod cymysgedd o garlleg a phupur daear yn cael eu bwyta. Opsiwn ddelfrydol - cynhwysydd plastig rhad, a fydd yn cael ei ddefnyddio yn ddiweddarach yn unig ar gyfer paratoi kim-chi;
- Mae mochyn wedi'i baratoi fel a ganlyn: arllwys dŵr poeth 150 gram o halen a'i droi nes nad oes crisialau;
- Llenwch yr ateb sy'n deillio gyda rhan o'r pen a'i orchuddio â plât am 12 awr. Ar ôl 6 awr, trowch dogn o bresych i'r ochr arall i gael gwisgo unffurf;
- Ar ôl 12 awr, rydyn ni'n gwneud pupurod i gwmpasu'r bresych: rhowch 4 llwy fwrdd o bupur daear mewn cynhwysydd bach, gwasgu chwe chofen o garlleg arno ac ychwanegu un llwy de o siwgr. Mae angen inni gael math o uwd, felly yn y platiau rydym yn arllwys ychydig o lwy fwrdd o ddŵr ac yn cymysgu popeth yn dda nes bod cysondeb trwchus;
- Gwneir y cam hwn orau trwy wisgo menig. Cymerir pob rhan o'r llysiau o'r cynhwysydd halen ac wedi'i orchuddio'n dda gyda phwdwd wd;
- Dylid rhoi'r bresych wedi'i beri yn ôl mewn cynhwysydd gwag ac arllwys y swyn, gosod y wasg ar ei ben, fel bod y sudd yn cael ei ddyrannu;
- Ar ôl ychydig ddiwrnodau, rydym yn cael blas parod, yn cael gwared â'r pupur ychwanegol a'i dorri i mewn i ddarnau olwyn, a'u dyfrio gydag olew blodyn yr haul.
Mae bywyd silff dail llysiau hallt mewn cynhwysydd yn fawr iawn, hyd yn oed trwy gydol y gaeaf. Rydych chi am flasu blasus - cael gwybod faint sydd ei angen arnoch, rinsiwch y pupur dros ben, torri, olew a dechrau bwyta.
Defnyddiwch y ryseitiau i baratoi bresych mewn Corea, i bobl sy'n hoffi syndod a ffrindiau, gan nad oes llawer o bethau sy'n gallu cyd-fynd â'r halltedd llysieuol Asiaidd. Archwaeth Bon!