Maen nhw'n dweud bod ... mae cnau'n mynd yn fraster. Mae'n dibynnu ar faint i'w fwyta. Yn wir, mae cnau yn eithaf maethlon (tua 600 kcal fesul 100 g), ond maent mor ddelfrydol - ni fyddwch yn stopio! Lopaesh-burst, a dychmygwch chi eich hun yn gêr yn y Nadolig - dim ond cnau yn cael eu trin, tra'n dal mewn cawell. A phwy maen nhw'n dweud wrthym ni i symud mwy? Wedi bwyta cnau - ac yn y gampfa: a pheidiwch â gwella, a chryfhau iechyd. Wedi'r cyfan, mae angen braster annirlawn mewn cnau ar gyfer gwaith cydgysylltiedig y system nerfol a lleihau'r perygl o ddatblygu clefydau cardiofasgwlaidd (30 gram o gnau y dydd - ac mae'r tebygolrwydd o gael trawiad ar y galon yn haneru!).
Ac mae'r ffrwythau hyn - cyfansoddiad ar gyfer yr ymennydd. Mae cnau defnyddiol ar gyfer iechyd pobl - trwy fwyd cywir yn elitaidd: yn y Babilon hynafol, roedden nhw'n bell oddi wrth bawb ar y bwrdd (er bod y coed yn tyfu ymhobman) - credid mai'r bobl gyffredin i ddatblygu ymennydd i unrhyw beth. Gall ychydig bach o gnau fodloni'r haws yn gyflym, ac mae hyn yn bwysig iawn i'r rhai sy'n bwyta (ac ar gyfer llysieuwyr hefyd). Mae arbenigwyr yn cynghori i gyfyngu ar y rhan ddyddiol o lond llaw o ffrwythau bach (tua 170 kcal) - a bydd y pwysau'n normal!
... mae cnau yn ysgogi alergedd. Gwan, mae hyn felly. Mae alergedd bwyd i gnau iach yn un o'r rhai mwyaf cyffredin. Cnau daear yn arbennig o wahaniaeth - gall roi yr adweithiau alergaidd mwyaf difrifol. Achos o'r fath: roedd merch ag alergedd i gnau daear yn cusanu dyn ifanc a oedd yn bwyta tost menyn pysgnau ar noson cyn cyfarfod. Y rownd derfynol o'u cyfarfod yw sioc anaffylactig a chanlyniad angheuol dioddefwr alergedd. Fel arall, mae cnau cnau yn gnau hyfryd: mae'n cynnwys llawer o asid ffolig, sy'n angenrheidiol ar gyfer datblygu celloedd, brasterau, sydd â chymryd camau colelegol, protein, gwrthocsidyddion, fitaminau B ac fitamin E, potasiwm, ffosfforws, copr, haearn.
... mae cnau yn angenrheidiol i blant dyfu. A mwy! Mewn gwirionedd, nid yw'n werth maethu'r plant â chnau. Yn ôl maethiadwyr, mae'n ddymunol rhoi cnau i blentyn ar ôl chwe blynedd, pan fo ei lwybr gastroberfeddol yn fwy neu lai yn aeddfed, ac mae'r ensymau sydd eu hangen ar gyfer cymathu cyflawn o broteinau a braster yn ddigon. Bydd cnau defnyddiol ar gyfer iechyd pobl yn cael eu galw'n ddeietegol ac yn hawdd eu canfod, felly peidiwch ag anghofio am yr ymdeimlad o gyfrannedd.
... mae cnau'n cynyddu potensial. Yn hyn o beth mae grawn o wirionedd: nid yw'n gyd-ddigwyddiad bod y Groeg, ac yn enwedig y cnau pinwydd, wedi cael ei alw'n hir yn hadau cariad. Yn eu plith, mae màs fitaminau B, sy'n cael effaith gadarnhaol ar y system nerfol, ac fitamin E, yn ysgogi gweithgaredd cyhyrau a swyddogaeth y chwarennau rhyw. Ac mae llawer o ficroleiddiadau gwerthfawr (ïodin, manganîs, cobalt, sinc), ac asidau brasterog aml-annirlawn. Credir bod y defnydd o gnau pinwydd yn cryfhau'r system imiwnedd - a'r potency ar yr un pryd! Gyda llaw, mae'r rhan fwyaf o elixirs cariad gwerin Rwsia yn cael eu paratoi "gyda chyfranogi" tinctures ar gnau pinwydd. Heddiw, gwyddonwyr yw afrodisiac arall - pistachios. Mae'n ymddangos mai ysgogydd naturiol yr ymgyrch yw'r arganin asid amino, sydd mewn pistachios yn bwll pyllau (mewn un rhan - 2.5 g). Yn ogystal, maent yn darparu 4% o'r gofyniad dyddiol am fwynau sinc "rhywiol" - mae'n hyrwyddo cynhyrchu testosteron ac mae'n rhan o'r broses o gymedroli sberm.
... mae cnau yn wenwynig .
Yn amlwg, mae'n almon chwerw: mae ei niwclews yn cynnwys glycosid amygdalin, sy'n ystod y treuliad yn dadelfennu i siwgr a sianid hydrogen gwenwynig. Ni argymhellir i almonau chwerw gael eu bwyta heb driniaeth wres rhagarweiniol, sy'n niwtraleiddio'r gwenwyn. I blant, ni ellir bwyta'r cnau hyn yn gyffredinol - gallant wenwyno hyd yn oed gyda 5-10 ffrwythau! Ond wedi'r cyfan, defnyddir almonau chwerw mewn coginio yn gymharol ac anaml iawn (ar gyfer blas), ac mae ei gydymaith melys yn eithaf diogel ac yn ddefnyddiol iawn. Yn Gwlad Groeg hynafol a Rhufain, gelwir almonau yn gysegredig - roedd yn symbol o gyfoeth a ffrwythlondeb. Defnyddiodd Avicenna yr ysgogwr enwog almonau ar gyfer trin nifer o anhwylderau. Ac heddiw maent yn cael eu hystyried yn gynnyrch gyda set lawn o fitaminau ac elfennau olrhain (potasiwm, ffosfforws, magnesiwm, haearn, sylffwr, calsiwm). Ar gyfer rhinweddau bwyd, mae almonau'n well na chig a physgod (hyd at 70% o fraster a 34% o brotein). Ystyrir ei fod yn gnau da ar gyfer iechyd pobl i gymryd yr holl gnau yn ddieithriad.
Mae "gogoniant gwenwynig" weithiau'n cyd-fynd â chasiwws - hadau cnau, sy'n cael eu cuddio y tu mewn i afal afal egsotig. Nid yw byth yn cael ei werthu yn y gragen, oherwydd mae sylwedd cyrydol iawn o'r enw cardol yn ei bowels, sy'n achosi llosgiadau poen poenus wrth gysylltu â'r croen. Ond peidiwch â phoeni: cyn i chi gyrraedd y siopau, tynnir y cashews yn ofalus o'r gragen a'u prosesu gyda gwres nes bod yr olew peryglus yn anweddu'n llwyr. Wrth gwrs, mae hyn ychydig yn cynyddu pris y cnau (maent yn cael eu torri yn llaw), ond mae màs asidau brasterog omega-3, omega-6, omega-9, annirlawnedig, sy'n cael effaith gadarnhaol ar botensial rhywiol a gweithrediad y system gardiofasgwlaidd, yn gwneud iawn am y minws bach hwn o ddefnyddiol cnau ar gyfer iechyd pobl.
... mae cnau'n gynhyrchion o storio hirdymor. Ddim yn union. Wrth gwrs, nid yw cnau yn gynnyrch rhyfeddol. Yn y cloddiau a gloddwyd a darganfu pyramidau ffrwythau eithaf defnyddiol. Ond peidiwch ag anghofio: yn y pyramidau, mae cyfundrefn arbennig o dymheredd a lleithder, ac mewn cylchau pristine nid oes mynediad i ocsigen, sy'n sbarduno'r broses ocsideiddio. Mewn cypyrddau cegin modern mae'r hinsawdd yn wahanol: oherwydd presenoldeb braster yn ocsideiddio yn gyflym, ac mae'r cnau'n dod yn chwerw. Ydych chi am gadw'r blasus am gyfnod hir yn flasus a maethlon? Rhewi ef. Rhowch sylw arbennig i storio cnau daear: ar leithder uchel, gall fod yn hawdd ei heintio â ffwng llwydni neu gronni aflatoxinau, gan atal gwaith yr afu.
Gwyddoniadur Cnau
Hyd yn hyn, gwyddys tua 40 math o gnau iach yn y byd ar gyfer iechyd pobl, er eu bod yn llawer llai o'r safbwynt gwyddonol. Y ffaith yw bod botanegwyr yn cael eu cyfeirio at deuluoedd eraill a nifer o ffrwythau, y credwn eu bod yn gnau. Mewn gwirionedd, dim ond ffrwythau sy'n cael eu galw fel cnau â gregyn trwchus caled ac nad ydynt yn gysylltiedig â chnewyllyn. Mae'r gofynion hyn yn cael eu bodloni, er enghraifft, cashews, cnau cyll a chnau pinwydd. Ond nid cnau daear, almonau a phistachi, yn ôl dosbarthiad botanegwyr, yw cnau o gwbl, er nad ydynt yn wahanol i'w nodweddion blas ac eiddo defnyddiol o gnau "go iawn".
Rheolau ar gyfer cyfathrebu â chnau
Cyfrifwch y terfyn.
Byrbryd - 20 g (120-140 kcal), ailosod cinio llawn - 60 g (400 kcal). Naill ai: 50-60 cnewylloli o gnau bach (cedar), neu 30 canolig (cnau cyll, cnau daear), neu 10 mawr (cnau ffrengig) - dyma'r gyfradd ddyddiol. Mwy ac nid oes angen - dros 100 g o gnau nid yw'r organeb yn ei amsugno.
Dewiswch yr amser . Mae cnau yn ddelfrydol yn y bore - felly maent yn cael eu treulio'n well. Ond ar gyfer y nos ni ddylid eu clicio: mae bwyd trwm yn dal i fwyd. Nid yw maethegwyr hefyd yn argymell cael gwared â olewau a phresydd cnau - mae'n flasus, ond yn fraster iawn! Ac fe'i bwytair yn annhebygol rywsut ...
Teimlo'r blas. Os ydych chi eisiau pleser gwirioneddol nutty - bwyta cnau iach ar gyfer iechyd pobl yn ei ffurf pur! Mewn amrywiol melysion maent hefyd yn dda, ond yn yr achos hwn, rydym yn cael calorïau cyfoethog yn hytrach na blas cyfoethog ac arogl.