Pate yn y ffwrn Nid cerdyn yr afu yn unig ydyw! Ychwanegir at yr iau porc â chig cyw iâr a bacwn gyda haen sylweddol o gig, felly nid yw blas y brodyn parod yn troi allan o iau, ond yn hytrach cymysg, ond gyda phrif ganol yr afu. Dylai'r pate hwn gael ei gyflwyno i'r bwrdd, wedi'i dorri'n sleisenau tenau, sydd eisoes wedi ei oeri i lawr - gellir gwneud hyn yn hawdd, ond os byddwch chi'n torri'r pate yn gynnes (neu hyd yn oed yn waeth - poeth), yna mae yna siawns y bydd yn pydru ... Blaswch y gogen i mi yn fawr, rhoddodd y daflen wenyn nodyn nodwedd sbeislyd ychydig cynnil, a llysiau (winwns a moron) - blas a melysrwydd llysiau ysgafn. Pate ardderchog, rwy'n argymell!
Cynhwysion:- Iau porc 400g
- Mae braster yn 250 g ffres
- Mwyn Cyw iâr 200 g
- Carrot 1 pc.
- 1 pc porffor winwns.
- Taflen bae 6 pcs.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Tir du pupur 0.3 cwyp.
- Cam 1 Ar gyfer paratoi pate, bydd angen iau porc, coes cyw iâr, braster ffres gyda haen cig da, moron mawr, winwns porffor, dail bae, halen, pupur du. Yn ogystal, mae arnom angen siâp hirsgwar cul ("brics") ar gyfer pêc pobi a phapur ar gyfer pobi.
- Cam 2 iau porc, ei sychu gyda thywel papur, tynnwch y cig o'r goes gyda'r croen. Rydym yn torri darnau bach o iau, cyw iâr, llafn.
- Cam 3 Rydyn ni'n trosglwyddo'r darnau grinder cig o iau, cyw iâr a braster.
- Cam 4 Mae winwnsod a moron yn cael eu glanhau, wedi'u torri'n ddarnau bach.
- Cam 5 Hefyd pasiwch drwy'r grinder cig ac ychwanegu at weddill y cynhwysion.
- Cam 6 Cymysgwch y past yn drylwyr, arllwys halen a phupur daear du.
- Cam 7 Cymysgwch eto.
- Cam 8 Ar waelod siâp hirsgwar cul ar gyfer pobi pobi, taenwch dalen o bara ar gyfer pobi fel bod yr ymylon yn hongian ar y ddwy ochr. Nesaf, rhoes ni'r past wedi'i baratoi yn y mowld, ar lefel yr wyneb, lle'r ydym yn gosod taflenni laurel.
- Cam 9 Nawr dylech gau'r màs past yn hongian ar y ddwy ochr â phapur ar gyfer pobi - cau gyntaf ar yr ochr, gan roi pwysau dynn i'r wyneb, ac yna ar y llall.
- Cam 10 Rhowch y mowld mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 ° C a chogwch am 1 awr. Pan fydd y pate yn barod, gadewch iddo oeri yn llwyr, yna ei dynnu o'r mowld a'i ryddhau o'r papur. Gellir rhoi pate am gyfnod o dan ormes hefyd, fel y byddai'n fwy cyfleus i'w dorri'n ddiweddarach.