Cawl gyda Tofu Mae'r byd dwyreiniol gyfan, yn ogystal â llysieuwyr a'r rhai sy'n cadw'n gyflym, wedi darganfod cynnyrch o hyd o'r enw "tofu". Fe'i gelwir yn gaws, ond yn ôl ei natur mae'n gynnyrch o ffa soia. Yn gyfoethog mewn protein, mae ganddo flas niwtral, sy'n ei gwneud yn helaeth mewn coginio. Mae Tofu yn cael ei wasanaethu fel pwdin, wedi'i ferwi, ei bobi, ei ychwanegu at sawsiau, wedi'i stemio a'i ffrio. Mewn gwirionedd, mae tofu yn disodli cig, ac mae ei strwythur "tendr" yn gofyn am ofal arbennig wrth goginio. Mae rhai gweithgynhyrchwyr yn gwerthu'r caws hwn gydag amrywiol ychwanegion: sbeisys neu gnau. Ond mae tofu mwg yn boblogaidd iawn yn y gorllewin.
Cynhwysion:- Nwdls Rice 150 g
- Tofu 300 g
- Broth llysiau 400 ml
- Tir melys Paprika 3 llwy fwrdd.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 20 ml
- Saws soi 5 llwy fwrdd. l.
- Garlleg 1 eog
- Pipper ddaear coch 0.25 cwp.
- Cam 1 Ar gyfer y cawl hwn, cymerwch: caws tofu, nwdls reis, ewin garlleg, saws soi, cawl llysiau, sbeisys (paprika melys daear, pupur coch), olew llysiau heb arogl.
- Cam 2 Mewn powlen, cymysgwch y saws soi gyda'r pupur coch, gwasgu ewin o arlleg a chymysgu.
- Cam 3 Rhowch Tofu mewn marinade soi a gadael am 3 munud.
- Cam 4 Yna, mae pob darn o dofi yn cael ei gofrestru mewn paprika melys.
- Cam 5 Cynheswch y padell ffrio'n dda, ychwanegwch olew llysiau bach a ffrio'r tofu ar y ddwy ochr nes ei fod yn frown euraid. Mae'r broses gyfan yn cymryd tua 8 munud.
- Cam 6 Trowch y darnau'n ofalus fel na fyddant yn disgyn ar wahân. Gwnewch hi'n gyfleus gyda chewnau coginio.
- Cam 7 Mae nwdls reis yn tyfu am 5 munud mewn dŵr oer. Yna rinsiwch.
- Cam 8 Rhowch y nwdls i mewn i gynwysyddion swp, dwfn. Broth llysiau i ddod â berw a halen ychydig.
- Cam 9 Top gyda thofu ffrio ac arllwys broth llysiau. Gweinwch ar unwaith.